Anmel­de­start für die IFFA

Um als Aus­stel­ler Teil der IFFA 2022, die vom 14. bis zum 19. Mai 2022 in Frank­furt statt­fin­det. zu wer­den, kön­nen sich inter­es­sier­te Unter­neh­men ab jetzt anmel­den. Neu ist die Erwei­te­rung der Welt­leit­mes­se für die Fleisch­wirt­schaft um das The­ma alter­na­ti­ve Pro­te­ine. Noch bis zum 31. März 2021 pro­fi­tie­ren teil­neh­men­de Unter­neh­men vom Frühbucherpreis.
Schon bei den letz­ten Aus­ga­ben der IFFA war es spür­bar: Welt­weit inves­tie­ren immer mehr Lebens­mit­tel­her­stel­ler in Pro­duk­te aus alter­na­ti­ven Pro­te­inen. Die Anfor­de­run­gen an Qua­li­tät, Sen­so­rik und Men­ge ver­lan­gen dabei nach kom­ple­xen Lösun­gen im Her­stel­lungs­pro­zess und bei den Zuta­ten. Grund genug für die Orga­ni­sa­to­ren und Part­ner der IFFA, den Wachs­tums­be­reich nun auch offi­zi­ell in den Fokus zu neh­men. Mit dem neu­en Unter­ti­tel „Tech­no­lo­gy for Meat and Alter­na­ti­ve Pro­te­ins“ prä­sen­tiert sich die IFFA 2022 als Welt­leit­mes­se für die Ver­ar­bei­tung, Ver­pa­ckung und den Ver­kauf von Fleisch und alter­na­ti­ven Proteinprodukten.

„Die IFFA 2022 wird ein neu­es Kapi­tel auf­schla­gen und neben ihrem tra­di­tio­nel­len Fokus auf Fleisch das Seg­ment der alter­na­ti­ven Pro­te­ine gleich­be­rech­tigt prä­sen­tie­ren. Dadurch wird sie ihrem Ruf als füh­ren­de Bran­chen­platt­form gerecht, die den gesam­ten Pro­zess von der Pro­dukt­idee über die Zuta­ten bis zur Ver­ar­bei­tung und Ver­pa­ckung zeigt und Know-how-Trans­fer ermög­licht. Neben der Prä­senz der erfah­re­nen Tech­no­lo­gie­an­bie­ter aus der Fleisch­wirt­schaft freu­en wir uns auf vie­le neue Unter­neh­men, die ihre Inno­va­tio­nen rund um pro­te­in­ba­sier­te Alter­na­ti­ven dem inter­na­tio­na­len Fach­pu­bli­kum prä­sen­tie­ren werden.“
— Wolf­gang Mar­zin, Vor­sit­zen­der der Geschäfts­füh­rung der Mes­se Frankfurt

Neue Bran­chen­such­ma­schi­ne

Neu ist auch der IFFA Con­ta­c­tor, das größ­te digi­ta­le Bran­chen­ver­zeich­nis der Fleisch und Pro­te­in­wirt­schaft. In der Online-Daten­bank wer­den alle Aus­stel­ler mit ihren Pro­duk­ten und Inno­va­tio­nen auch zwi­schen den Mes­sen sicht­bar sein – stets up-to-date. Die­ser wird einen neu­tra­len Zugang zum inter­na­tio­na­len „Who is Who“ der Bran­che bie­ten, und das an 365 Tagen im Jahr. Er ist damit eine unschätz­ba­re Infor­ma­ti­ons­quel­le für Kun­den aus Indus­trie und Handwerk.
Johan­nes Schmid-Wie­ders­heim, Lei­ter IFFA bei der Mes­se Frank­furt, erläu­tert die­se Erwei­te­rung in die digi­ta­le Sphä­re: „Alle wich­ti­gen Bran­chen­play­er, von Start- Ups bis hin zu mul­ti­na­tio­na­len Kon­zer­nen, waren schon bis­lang in der Pro­dukt­su­che der Leit­mes­se zu fin­den. Nun kön­nen unse­re Aus­stel­ler ihre Pro­duk­te mit Fotos, Vide­os und Kon­takt­da­ten auch dau­er­haft bewer­ben und jeder­zeit um Inno­va­tio­nen ergän­zen. Wir sehen dar­in nicht nur jetzt, in Zei­ten von Coro­na, son­dern auch dar­über hin­aus eine wich­ti­ge digi­ta­le Erwei­te­rung des Live-Events“. Der Con­ta­c­tor wird ab Mit­te des Jah­res 2021 über die IFFA-Web­site zu errei­chen sein und suk­zes­si­ve wach­sen. Zudem pro­fi­tie­ren Unter­neh­men, die sich bis zum 31. März 2021 anmel­den, von einem Frühbucherpreis.