Mechanisches & Thermisches

Mit der Kühl­dü­se MEGA­tex S7 hat Cope­ri­on einen Aus­trag für die HMMA-Pro­duk­ti­on (High Mois­tu­re Meat Ana­lo­gues) ent­wi­ckelt, der sowohl eine varia­ble Brei­te und Stär­ke als auch ver­schie­de­ne Tex­tu­ren des Flei­scher­satz­pro­dukts …

In Zusam­men­ar­beit mit einem Lebens­mit­tel­la­bor auf dem Bright­lands Cam­pus Green­port Ven­lo, dem Nut­ri­tio­nal Con­cepts Lab, hat Din­nis­sen eine Linie zur Ver­ar­bei­tung von Obst und Gemü­se zu gesun­den Ver­brau­cher­pro­duk­ten ent­wi­ckelt. Initia­tor …

Als die dritt­wich­tigs­te Ertrags­pflan­ze neben Mais und Reis spielt die Ver­wer­tung des gesam­ten Wei­zen­korns eine immer wich­ti­ge­re Rol­le. Als viel­fäl­tig ein­setz­ba­rer Roh­stoff ist Wei­zen­stär­ke ein bedeu­ten­des Natur­pro­dukt für die Lebens­mit­tel­in­dus­trie, …

Fri­sche Lebens­mit­tel wer­den mit Eis gekühlt, das kennt man vom Obst­stand im Super­markt oder aus dem Fisch­ge­schäft: An die­ses Eis wer­den erhöh­te Hygie­ne­an­for­de­run­gen gestellt. Hema hat dafür mit Clean-Ice eine …

Gebrauch­te Geträn­ke­kar­tons und Ver­bund­ver­pa­ckungs­ab­fäl­le ent­hal­ten wert­vol­le Roh­stof­fe. Die­se welt­weit zu erhal­ten und immer wie­der auf­zu­be­rei­ten, stellt eine ele­men­ta­re Vor­aus­set­zung für nach­hal­ti­gen Umwelt- und Kli­ma­schutz dar. Auf dem Weg der „wie­der­keh­ren­den-Nutz­bar­ma­chung“ …

Das Gesund­heits­be­wusst­sein der Kon­su­men­ten nimmt ste­tig zu. Natür­li­che und pflan­zen­ba­sier­te Lebens­mit­tel, die einen beson­ders hohen Nähr­wert oder einen gesund­heits­be­zo­ge­nen Nut­zen haben, sind sehr beliebt. Eine Zutat, die die­sen Trend beglei­tet, …

Das inno­va­ti­ve Trans­port- und Pro­zess­band, das von For­bo Move­ment Sys­tems ent­wi­ckelt wur­de, hat sich in der Her­stel­lung von kleb­ri­gen Reis­pro­duk­ten bereits viel­fach bewährt. Dar­über hin­aus lässt es sich aber auch …

Lebens­mit­tel­pro­zes­se bedür­fen höchs­ter Hygie­ne­stan­dards, da die Gefahr einer Ver­un­rei­ni­gung immer sehr hoch ist. Der inter­na­tio­na­le Tech­no­lo­gie­kon­zern Andritz prä­sen­tiert Nut­r­i­on – einen inno­va­ti­ven Vaku­um­trom­mel­fil­ter mit hygie­nisch opti­mier­tem Design, der die Pro­duk­ti­on …