Wie gut ein Produkt ankommt, bewertet der Verbraucher u. a. anhand des Geschmacks. Die richtige Prozesstechnik trägt ihren Teil zur schonenden Produktbehandlung bei. Das Ergebnis: hohe Qualität, lange Haltbarkeit und natürlicher Geschmack.
Die Auslegung der Prozesstechnik und die Wahl der Komponenten ist das kleine 1x1 des Anlagenbauers. Das Verfahren wird so ausgelegt, dass Lagerung, Ausmischung, Erhitzung, Entgasung und Filtration genau auf das jeweilige Produkt passen. Mit dieser Abstimmung auf die Produkteigenschaften erhält der Hersteller Endprodukte, die genau seinen Geschmacks‑, Qualitäts- und Haltbarkeitsansprüchen entsprechen. Für eine optimale Produktion werden die Anlagen mit Verfahren zur Ausbeuteoptimierung und Reinigungsanlagen ausgerüstet.
Genau hier hat Ruland Engineering & Consulting sein Know-how. Der Anlagenbauer ist auf maßgeschneiderte Prozessanlagen für flüssige Produkte und Sonderanlagen spezialisiert. Ruland empfiehlt für viele Anwendungen einen Entgaser für eine hohe Geschmacks‑, Geruchs- und Farb-Stabilität. Entgasungsanlagen entfernen Sauerstoff aus flüssigen Produkten und reduzieren damit qualitätsmindernde Oxidationsvorgänge. Angeschlossene Kondensatoren (ein-/zweistufig) halten wertvolle, leicht flüchtige Aromen im Produkt.
Auf der drinktec zeigt Ruland einen Entgaser für viskose Produkte wie er in vielen Produktionsanlagen für Lebensmittel, Wasser und andere Produkte eingesetzt wird. Diesen Behälter und den zusätzlich ausgestellten Brauerei-ZKG-Behälter fertigte die M. Roth GmbH & Co. KG, Mitaussteller auf dem Stand.
Da im Anlagenbau die Planungsphase einen wichtigen Teil des Projektmanagements ausmacht, hat Ruland ein besonderes Augenmerk auf die konstruktive Phase des Anlagendesigns gerichtet. Oft werden auch kleinere Module in 2D und 3D dargestellt, was die spätere Fertigung erleichtert. Auf der Messe zeigt Ruland eine Anlagenplanung virtuell. Bei dem VR-Rundgang kann sich der Betrachter die projektierte Prozessanlage in den Produktionshallen sehr gut vorstellen.
Ruland auf der Drinktec 2017: Halle A3 – Stand 302
