Qua­li­täts­über­wa­chung und Ressourceneffizienz

Um Lebens­mit­tel mit höchs­ter Sorg­falt her­zu­stel­len, müs­sen indus­tri­el­le Pro­zes­se kon­ti­nu­ier­lich ana­ly­siert und über­wacht wer­den. Kri­ti­sche Pro­zess­pa­ra­me­ter wie die Kon­zen­tra­ti­on in Geträn­ken und flüs­si­gen Pro­duk­ten kön­nen inli­ne und somit direkt im Pro­zess über­wacht wer­den. Die Mess­da­ten ste­hen online und in Echt­zeit zur Ver­fü­gung. Auf­wand und Kos­ten, ver­ur­sacht durch manu­el­le Pro­be­ent­nah­men und zeit­ver­zö­ger­te Labor­er­geb­nis­se, wer­den dadurch minimiert.

Die Liqui­So­nic Inli­ne-Ana­ly­sen­mess­tech­nik von Sen­so­Tech misst prä­zi­se und direkt in Rohr­lei­tun­gen oder Behäl­tern die Kon­zen­tra­ti­on von Geträn­kein­halts­stof­fen und flüs­si­gen Lebens­mit­teln. Die Mess­da­ten wer­den online an PCs oder Pro­zess­leit­sys­te­me wei­ter­ge­ge­ben. Zum Ein­satz kommt die Mess­tech­nik zum Bei­spiel in Braue­rei­en zur Mes­sung des Stamm­wür­ze- (Pla­to) oder Alko­hol­ge­halts sowie bei der Her­stel­lung von Mix­ge­trän­ken und Frucht­säf­ten, um bei­spiels­wei­se den Brix­ge­halt zu bestim­men. Dar­über hin­aus mes­sen die Sen­so­ren den Tro­cken­sub­stanz­ge­halt bei der Her­stel­lung von Mol­ke­drinks oder ande­ren flüs­si­gen Molkereiprodukten.

Durch die Inli­ne-Kon­zen­tra­ti­ons­mes­sung wird die Pro­dukt­qua­li­tät kon­ti­nu­ier­lich und in Echt­zeit über­wacht, so dass Fehl­char­gen ver­mie­den wer­den. Wei­ter­hin kann der Pro­zess res­sour­cen­ef­fi­zi­ent gesteu­ert wer­den, um Ener­gie und Roh­stof­fe zu sparen.

Die Tech­no­lo­gie basiert auf der Schall­ge­schwin­dig­keits­mes­sung, die hoch­ge­nau, sta­bi­le und sekun­den­schnell aktua­li­sier­te Kon­zen­tra­ti­ons­wer­te lie­fert. Im Ver­gleich zu ande­ren Inli­ne-Mess­ver­fah­ren sind Schall­ge­schwin­dig­keits­mess­ge­rä­te extrem robust, war­tungs­frei und ohne Bypass in den Pro­zess inte­grier­bar. Der Ein­bau erfolgt direkt in Haupt­lei­tun­gen ab DN 6 oder Behäl­tern. Das Sen­s­or­design ent­spricht den hohen hygie­ni­schen Anfor­de­run­gen der Lebens­mit­tel­in­dus­trie und eini­ge Sen­sor­ty­pen sind 3‑A-zer­ti­fi­ziert.

Der Liqui­So­nic Con­trol­ler zeigt die Mess­wer­te an und spei­chert die Daten. Über die Trend­an­sicht lässt sich der Pro­zess­sta­tus genau ver­fol­gen. Wer­den Grenz­wer­te über- oder unter­schrit­ten, wird umge­hend ein Signal gesen­det. Zur auto­ma­ti­sier­ten Pro­zess­steue­rung kön­nen die Mess­wer­te über 4–20 mA, Feld­bus (Pro­fi­bus DB, Mod­bus), Ether­net oder digi­ta­le Aus­gän­ge über­tra­gen werden.