Punkt­do­sier­sys­tem für Schokoladen-Halbfabrikate

Eine Lösung für die Her­stel­lung von Halb­fer­tig­pro­duk­ten auf Scho­ko­la­den­ba­sis prä­sen­tiert nun Sacmi Pack­a­ging & Cho­co­la­te. Das Punkt-Dosier­sys­tem MLRG 1500 unter der Mar­ke Car­le & Mon­ta­na­ri ermög­licht die Her­stel­lung von Scho­ko­la­den-Halb­fa­bri­ka­ten in Form von Drops, Disks, Sticks und Chunks zur Wei­ter­ver­ar­bei­tung in der Back­wa­ren­in­dus­trie. Unter der Bezeich­nung Easy Melt sind sol­che Pro­duk­te außer­dem für Fein­bä­cke­rei­en und den End­ver­brau­cher bestimmt.
 
Das neu ent­wi­ckel­te Sys­tem kom­bi­niert eine kon­ti­nu­ier­lich arbei­ten­de Dosier­ma­schi­ne MLRG 1500 und einen Kühl­tun­nel mit spe­zi­el­len Vor­schnei­de­vor­rich­tun­gen. Je nach Anwen­dungs­fall gibt das Punkt­do­sier­sys­tem ein­zel­ne Scho­ko­la­den­trop­fen auf Poly­ure­than- oder Stahl­bän­der. Dabei wer­den hohe Leis­tun­gen zwi­schen 1.000 und 3.000 Kilo­gramm pro Stun­de erreicht. For­mat­wech­sel las­sen sich ein­fach und schnell erle­di­gen. Die Län­ge des Kühl­tun­nels ist fle­xi­bel anpass­bar an die jewei­li­gen Leistungsanforderungen.