Käse­dienst­leis­ter über­zeugt kon­ti­nu­ier­lich mit Qualität

Käse ist nicht nur eines der ältes­ten Le­bensmittel der Welt, son­dern auch das ver­mut­lich viel­fäl­tigs­te hand­werk­li­che Ge­nussprodukt, das wir ken­nen. Frisch­pack, der Käse­dienst­leis­ter aus Süddeutsch­land, ist nun erneut im Rah­men der Qua­li­täts­prü­fun­gen der Deut­schen Land­wir­t­­schafts-Gesell­schaft e.V (DLG) in der Kate­go­rie Milch­er­zeug­nis­se für sei­ne Pro­duktqualität prä­miert wor­den. Die Gold­me­dail­le erhielt der gestif­tel­te Eda­mer (1.000-g-Packung), Sil­ber ging an die Gou­da- und Eda­mer Schei­ben, jeweils in der 150-g-Packung, sowie an den gerie­be­nen Emmen­ta­ler in der 1.000-g-Packung. Mehr als 3.165 Milch­er­zeug­nis­se unter­zo­gen die DLG-Sach­ver­stän­di­gen in die­sem Jahr umfang­rei­chen Tests, die nach inter­na­tio­na­len Nor­men akkre­di­tiert sind. Die Aus­zeich­nung „DLG-prä­miert“ wird dabei nur an Lebens­mit­tel ver­ge­ben, die senso­risch ein­wand­frei sind und die Qua­li­täts­kri­te­ri­en der DLG in beson­de­rem Maße er­füllen. Dazu gehört neben einer sorg­fäl­ti­gen Roh­stoff­aus­wahl auch eine opti­ma­le Ver­ar­bei­tung der Pro­duk­te. Nur wenn ein Lebens­mit­tel über­durch­schnitt­lich gut ist, bekommt es eine der begehr­ten Medail­len. Test­kri­te­ri­en sind neben einer produkt­spezifischen, sen­so­ri­schen Ana­ly­se wie Aus­se­hen, Geruch, Geschmack, Konsis­tenz und Tex­tur auch die Ver­pa­ckung und Kenn­zeich­nung der Käseprodukte.

Prä­mier­te Spit­zen­pro­duk­te – für mehr Kundenzufriedenheit

“Die DLG-prä­mier­ten Milch­pro­duk­te zeich­nen sich durch eine hohe Qua­li­tät und einen beson­de­ren Genuss­wert aus. Alle Pro­duk­te wur­den dafür in neu­tra­len Tests auf Basis aktu­el­ler und wis­sen­schaft­lich abge­si­cher­ter Prüf­me­tho­den von Exper­ten getes­tet“, unter­streicht Inka Scharf, Pro­jekt­lei­te­rin im DLG-Test­zen­trum Lebens­mittel, die hohe Aus­sa­ge­kraft der Prü­fung und der DLG-Prä­mie­run­gen. Mari­an Heinz, Geschäfts­füh­rer der Frisch­pack GmbH, freut sich über die erneu­te Aus­zeichnung: „Geschmack und Genuss sind für Ver­brau­cher ent­schei­den­de Kri­te­ri­en bei Lebens­mit­teln. Des­halb fol­gen wir höchs­ten Qua­li­täts- und Hygie­ne­stan­dards und ver­wen­den hoch­wer­ti­ge Roh­wa­ren. Ein umfas­sen­des Sor­ti­ment, gepaart mit bes­ten Ser­vice- und Bera­tungs­leis­tun­gen, unter­streicht unse­re Vor­rei­ter­stel­lung für ‚Alles rund um Käse’.“