Food Tra­cker erfas­sen Pro­dukt- und Lufttemperaturen

Die lebens­mit­tel­ver­ar­bei­ten­de Indus­trie ist stark auf Tem­pe­ra­tur­mes­sun­gen ange­wie­sen – nicht nur zum Nach­weis der Lebens­mit­tel­si­cher­heit, son­dern auch zur Opti­mie­rung von Koch­zei­ten und um Kos­ten zu sen­ken. Flu­ke Pro­cess Instru­ments bie­tet als Her­stel­ler von Tem­pe­ra­tur­pro­fil­sys­te­men und berüh­rungs­lo­ser Infra­rot-Tem­pe­ra­tur­mess­tech­nik für alle Anfor­de­run­gen pas­sen­de Lösungen.
Data­paq Food Tra­cker erfas­sen Pro­dukt- und Luft­tem­pe­ra­tu­ren in Koch‑, Back- und Gefrier­pro­zes­sen. Die­se Sys­te­me, die aus einem Data­paq-Daten­log­ger, Ther­mo­ele­men­ten, einem Hit­ze­schutz­be­häl­ter und der leis­tungs­star­ken, bedien­freund­li­chen Insight-Ana­ly­se­soft­ware für Leta­li­täts­be­rech­nun­gen bestehen, durch­lau­fen den Pro­zess zusam­men mit den Lebens­mit­teln und gene­rie­ren HACCP-kon­for­me Berich­te. Dank inte­grier­tem Funk­sen­der im Food Tra­cker kön­nen Anwen­der die Ein­hal­tung von Kon­troll­punk­ten in Echt­zeit über­prü­fen, die Koch­zy­klen ver­kür­zen und den Durch­satz erhöhen.
Die per­fek­te Ergän­zung zu den Tem­pe­ra­tur­pro­fil­sys­te­men bie­tet Infra­rot­mess­tech­nik: IR-Punkt­sen­so­ren wie Ther­ma­lert 4.0, Zei­len­scan­ner wie der Ray­tek MP150 und die Wär­me­bild­ka­me­ra TV40 ermög­li­chen die lücken­lo­se Über­wa­chung von Lebens­mit­tel­pro­duk­ten vor und nach der Ver­ar­bei­tung im Ofen oder Küh­ler. Sie sind zur Ein­bin­dung in Pro­zess­leit­sys­te­me kon­zi­piert und las­sen sich fle­xi­bel in Maschi­nen für OEM-Anwen­dun­gen integrieren.