Enga­ge­ment für Nach­wuchs­kräf­te: KHS koope­riert mit TU-Berlin

Die Tech­ni­sche Uni­ver­si­tät Ber­lin erwei­tert ihre Labor­ein­rich­tun­gen mit der neus­ten Keg-Tech­no­lo­gie von KHS. Der erst­ma­lig auf der dies­jäh­ri­gen Brau­Be­via­le vor­ge­stell­te Inno­keg AF1C1 für die halb­au­to­ma­ti­sche Ver­ar­bei­tung von Kegs, klei­ne­ren Fäs­sern für die Gas­tro­no­mie und Indus­trie, bie­tet der Uni­ver­si­tät zahl­rei­che Ein­satz­mög­lich­kei­ten. Prof. Dr.-Ing. Mat­thi­as Nie­mey­er, Vor­sit­zen­der der Geschäfts­füh­rung der KHS GmbH, über­gab die Anla­ge auf der Brau­Be­via­le an Prof. Dr.-Ing. Frank-Jür­gen Meth­ner, Lei­ter des Fach­be­rei­ches Brau­we­sen der TU Ber­lin. Im kom­men­den Febru­ar geht der Inno­keg-Pro­to­typ vor Ort in Betrieb.

„Uni­ver­si­tä­ten und Hoch­schu­len bil­den unse­ren Nach­wuchs aus. Wir freu­en uns dar­um über die ver­stärk­te Zusam­men­ar­beit mit der TU Berlin“,

Tho­mas Matheyka, Lei­ter des KHS Pro­duct Cen­ters Keg

Jür­gen Meth­ner, der selbst über 17 Jah­re in der Indus­trie tätig war, pflegt einen lang­jäh­ri­gen und engen Kon­takt zu dem Dort­mun­der Abfüll­spe­zia­lis­ten. Er warb um Unter­stüt­zung bei der Aus­stat­tung der neu­en Tech­ni­kums­räu­me am Insti­tut für Lebens­mit­tel­tech­no­lo­gie und Lebensmittelchemie.

KHS über­gab dem Insti­tut den modu­la­ren Inno­keg AF1C1 mit jeweils einem Abfüll- und Rei­ni­gungs­ele­ment sowie eines Rei­ni­gungs­tanks. Anlie­fe­rung, Mon­ta­ge, Inbe­trieb­nah­me und eine ent­spre­chen­de Schu­lung über­nimmt KHS ebenfalls.

Mit der wei­ter­ent­wi­ckel­ten Ver­si­on des Inno­keg Keg­Boy C2 für die halb­au­to­ma­ti­sche Keg-Bear­bei­tung las­sen sich sowohl Fäs­ser aus Kunst­stoff als auch aus Stahl fül­len und rei­ni­gen. Zudem ist die Anla­ge modu­lar erwei­ter­bar. Durch einen neu­ar­ti­gen Keg-Pro­zes­sor hat die TU dar­über hin­aus die Mög­lich­keit, die Daten der Abfüll- und Rei­ni­gungs­pro­zes­se mit­tels Fern­be­die­nung über Smart­pho­ne, Tablet oder PC prä­zi­se vor­zu­ge­ben, zu erfas­sen und aus­zu­wer­ten. Mit­te Febru­ar kom­men­den Jah­res erfolgt die Inbe­trieb­nah­me des Inno­keg AF1C1 an der Ber­li­ner Uni­ver­si­tät. Ab die­sem Zeit­punkt wird die Anla­ge auch auf dem Markt ver­füg­bar sein.

Ein­satz für Aus­bil­dung und Forschung

Die Uni­ver­si­tät freut sich sehr über die Koope­ra­ti­on. „Einer­seits wer­den die Stu­den­ten an einer hoch­mo­der­nen Anla­ge aus­ge­bil­det und ler­nen, wie Keg-Abfül­lung und Rei­ni­gung genau funk­tio­niert. Ande­rer­seits haben wir mit­hil­fe die­ser Tech­nik die Mög­lich­keit, For­schungs­pro­jek­te wei­ter vor­an zu trei­ben“, erklärt Meth­ner. Im Stu­di­en­gang Braue­rei- und Geträn­ke­tech­no­lo­gie neh­men die Stu­den­ten Abfül­lun­gen und Rei­ni­gun­gen an der Anla­ge vor und tes­ten ver­schie­de­ne Men­gen, Medi­en und Reinigungszyklen.

„Durch die auf aka­de­mi­scher Sei­te gesam­mel­ten Erfah­run­gen kön­nen wir das Sys­tem für unse­re Kun­den wei­ter­ent­wi­ckeln“, sagt Matheyka. So erge­be sich ein Zusam­men­spiel von Aus­bil­dung, For­schung und indus­tri­el­ler Anwen­dung, von dem alle Betei­lig­ten pro­fi­tier­ten. Als poten­zi­el­ler spä­te­rer Arbeit­ge­ber ermög­licht KHS den Stu­den­ten zudem ers­te Kon­tak­te in die Indus­trie, erklärt Matheyka: „Ger­ne kön­nen Stu­den­ten zu Beginn ihrer prak­ti­schen Pha­se Erfah­run­gen in unse­rem Betrieb sam­meln und in unse­rem Unter­neh­men ihre Bache­lor- oder Mas­ter­ar­bei­ten schrei­ben.“ Momen­tan ver­fas­sen eini­ge Dut­zend Stu­den­ten ihre Abschluss­ar­bei­ten bei der KHS.