Antriebs­sys­te­me für die Lebensmittelindustrie

Vor­aus­set­zung für eine wett­be­werbs­fä­hi­ge und qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­ge Pro­duk­ti­on in der Lebens­mit­tel- und Geträn­ke­indus­trie ist eine appli­ka­ti­ons­ge­rech­te Auto­ma­ti­sie­rungs­tech­nik. Ohne eine Viel­zahl leis­tungs­star­ker Klein­st­an­trie­be ist das nicht denk­bar. Die klei­nen Moto­ren müs­sen dabei oft unter beeng­ten Ver­hält­nis­sen beträcht­li­che Kräf­te frei­set­zen, auch im Dau­er- oder Start-and-stop-Betrieb zuver­läs­sig arbei­ten und dabei häu­fig hoch­prä­zi­se posi­tio­nie­ren. Antriebs­sys­te­me von Faul­ha­ber haben hier ihre Leis­tungs­fä­hig­keit in vie­len Anwen­dun­gen bewie­sen, nicht nur in den Pro­duk­ti­ons­an­la­gen, son­dern auch beim Abfül­len, beim Trans­port oder der Qualitätskontrolle.

Bei Tei­gen, Sau­cen oder Milch­pro­duk­ten ist die Vis­ko­si­tät ein wich­ti­ges Qua­li­täts­merk­mal oder zumin­dest aus­schlag­ge­bend für ihre Ver­ar­beit­bar­keit. Ein inno­va­ti­ves Rota­ti­ons­vis­ko­si­me­ter erlaubt heu­te eine Vis­ko­si­täts­mes­sung, die – abhän­gig vom Pro­ben­ma­te­ri­al – nur etwa zehn Minu­ten dau­ert. Eine Schlüs­sel­rol­le spielt dabei ein DC-Ser­vo­mo­tor der Bau­rei­he 4490…BS. Er sitzt unter dem Mes­stopf mit der Pro­be und treibt ein soge­nann­tes Pad­del an. Ver­än­dert sich die Vis­ko­si­tät der Pro­be, ver­än­dert sich bei gleich­blei­ben­der Geschwin­dig­keit auch das Dreh­mo­ment des Antriebs. Wenn bei­spiels­wei­se Stär­ke ver­kleis­tert und dem Pad­del mehr Wider­stand ent­ge­gen­setzt, steigt das Dreh­mo­ment. Um die­se Ver­än­de­run­gen zu bestim­men, wird am zwei­ten Wel­lenen­de des Antriebs das Dreh­mo­ment gemes­sen. Damit wird der Motor qua­si zum Sen­sor. Je nach Ana­ly­se­auf­ga­be lie­gen die Motor­dreh­zah­len zwi­schen 0 und 500 Umdre­hun­gen pro Minute.

Ein eben­falls inter­es­san­ter Ein­satz­be­reich für Klein­st­an­trie­be sind moder­ne Abfüll­an­la­gen, die mit hoher Geschwin­dig­keit arbei­ten. Damit eine Kame­ra bei der opti­schen Qua­li­täts­kon­trol­le alles scharf im Blick behält, muss ihr Objek­tiv schnell und zuver­läs­sig fokus­sie­ren. Das ist ein typi­scher Ein­satz­be­reich für DC-Getrie­be­mo­to­ren der Serie 1512…SR mit Edel­me­tall­kom­mu­tie­rung. Die Moto­ren mit ledig­lich 15 Mil­li­me­ter Durch­mes­ser eig­nen sich für schnel­le Start-and-stop-Anwen­dun­gen, arbei­ten rast­mo­ment­frei, haben einen gerin­gen Strom­ver­brauch und sind leicht.

Auch beim Wie­gen sind Klein­st­an­trie­be gefragt. Will man zum Bei­spiel bei klei­nen Back­wa­ren oder Bechern Gewichts­aus­rei­ßer erken­nen, müs­sen klei­ne Abwei­chun­gen sicher auf­ge­spürt wer­den. Das ver­langt für die Zu- und Abfuhr der Mess­ob­jek­te Prä­zi­si­on bei der Syn­chro­ni­sa­ti­on. Noch höher lie­gen die Ansprü­che bei der Wäge­zel­le selbst, hier darf das mit­ge­wo­ge­ne För­der­band samt Antrieb kei­ner­lei stö­ren­de Schwin­gun­gen ver­ur­sa­chen. Als pas­sen­der Antrieb für die­se Auf­ga­be hat sich ein dyna­mi­scher, leicht regel­ba­rer und lauf­ru­hig arbei­ten­der DC-Antrieb bewährt. Die spe­zi­el­le Sinus­kom­mu­tie­rung des Motors ver­min­dert Kom­mu­tie­rungs­ver­lus­te und stei­gert die Lauf­ru­he wei­ter. Der inte­grier­te Moti­on Con­trol­ler bewäl­tigt vie­le Antriebs­auf­ga­ben ohne exter­ne Rechen­leis­tung, zum Bei­spiel Dreh­zahl­re­ge­lung, Dreh­zahl­pro­fi­le, Posi­tio­nier­be­trieb, Schritt­mo­tor­be­trieb oder elek­tro­ni­sches Getrie­be.

Wenn klei­ne­re Pro­duk­te in hohen Stück­zah­len trans­por­tiert wer­den sol­len, müs­sen die För­der­bän­der auf die beson­de­ren Anfor­de­run­gen abge­stimmt sein. Robus­te Mate­ria­li­en und lang­le­bi­ge, war­tungs­freie Klein­st­an­trie­be garan­tie­ren eine hohe Ver­füg­bar­keit über lan­ge Zeit­räu­me. Je nach Band­aus­füh­rung haben sich kom­pak­te edel­me­tall­kom­mu­tier­te DC-Antrie­be mit 8 Mil­li­me­ter Durch­mes­ser oder elek­tro­nisch kom­mu­tier­te DC-Antrie­be mit Durch­mes­sern von 16, 22 oder 32 Mil­li­me­ter und inte­grier­ten Speed Con­trol­lern bewährt. Die Dreh­zahl der Moto­ren lässt sich für unter­schied­li­che Band­ge­schwin­dig­kei­ten fein­füh­lig regeln. Auch in der Land­wirt­schaft und bei der Ver­ar­bei­tung und Prü­fung von tie­ri­schen Erzeug­nis­sen sor­gen sol­che Antrie­be für Zuver­läs­sig­keit, Geschwin­dig­keit und Qua­li­tät, zum Bei­spiel bei der Kon­trol­le und Ver­pa­ckung von Hühnereiern.