Indus­tri­el­le Ent­sal­zung wäss­ri­ger Gela­ti­ne- und Kollagenlösungen

Eine wei­te­re Funk­ti­on der Aus­le­gungs­soft­ware LewaP­lus des Spe­zi­al­che­mie-Kon­zerns Lan­xess ermög­licht die Dimen­sio­nie­rung von Ionen­aus­tau­scher-Sys­te­men ein­schließ­lich eini­ger beson­de­rer Pro­zess­kon­fi­gu­ra­tio­nen, wie sie mit spe­zi­ell für Lebens­mit­tel­an­wen­dun­gen ent­wi­ckel­ten Lewa­tit-Typen zu erzie­len sind. Die Erwei­te­rung zur Berech­nung von Anla­gen für die Ent­sal­zung wäss­ri­ger Gela­ti­ne- und Kol­la­gen­lö­sun­gen ist voll­stän­dig im Lebens­mit­tel­mo­dul der Soft­ware inte­griert und unter­liegt regel­mä­ßi­gen Updates. Die Nut­zung der Soft­ware ist eben­so kos­ten­los wie die Teil­nah­me an einer Webi­nar- Rei­he, die Lan­xess im Juli 2023 zu Schu­lungs­zwe­cken anbietet.

LewaP­lus ist intui­tiv bedien­bar und bie­tet eine Hil­fe­stel­lung, um indus­tri­el­le Was­ser­auf­be­rei­tungs­an­la­gen mit Ionen­aus­tau­scher- und Mem­bran- Sys­te­men pla­ne­risch zu gestal­ten. „Jetzt kön­nen die Lewa­tit-Nut­zer die Leis­tung bestehen­der Gela­ti­ne- bezie­hungs­wei­se Kol­la­gen-Ent­sal­zungs­an­la­gen pra­xis­ge­recht und kom­for­ta­bel über­prü­fen sowie neue Anla­gen­de­signs pro­jek­tie­ren. LewaP­lus hilft Kun­den dabei, Abfall, Che­mi­ka­li­en und Was­ser­ver­brauch zu redu­zie­ren – ein The­ma, das immer wich­ti­ger wird“, sagt Dr. Nad­ja Herms­dorf, Mana­ge­rin Tech­ni­sches Mar­ke­ting im Geschäfts­be­reich Liquid Puri­fi­ca­ti­on Tech­no­lo­gies (LPT) bei Lanxess.

Vie­le Gela­ti­ne­her­stel­ler set­zen auf die Erwei­te­rung ihres Pro­dukt­port­fo­li­os, um die Markt­trends zu bedie­nen. Kol­la­gen­prä­pa­ra­te ste­hen hoch im Kurs und die Zahl der Anbie­ter steigt kon­ti­nu­ier­lich. Eine Fra­ge wird dabei immer wich­ti­ger: Wel­ches Prä­pa­rat ver­fügt über die bes­te Qua­li­tät? Da Kol­la­gen, genau­er gesagt was­ser­lös­li­ches Kol­la­gen­hy­dro­ly­sat, unter ande­rem aus der Haut oder den Kno­chen von Schwei­nen und Rin­dern gewon­nen wird, ist eine Auf­rei­ni­gung – zum Bei­spiel mit Ionen­aus­tau­schern – unumgänglich.

Die Nut­zung bestehen­der Gela­ti­ne-Anla­gen für die Kol­la­gen­auf­be­rei­tung bedingt zum einen eine Anpas­sung der Pro­zess­schrit­te, zum ande­ren ist es gege­be­nen­falls erfor­der­lich, die­se um einen neu­en Ionen­aus­tau­scher-Fil­ter zu erwei­tern. In Anla­gen zur Gela­ti­ne- und Kol­la­gen­auf­be­rei­tung sind die beim Betrieb von Ionen­aus­tau­schern nöti­gen Rege­ne­ra­ti­ons- und Spül­schrit­te ähn­lich. Aller­dings unter­schei­den sie sich erheb­lich in der ein­ge­setz­ten Men­ge an Ionen­aus­tau­scher­har­zen, die vor­ran­gig den Was­ser- und Che­mi­ka­li­en­ver­brauch bestim­men. Mit LewaP­lus steht eine Aus­le­gungs­soft­ware zur indus­tri­el­len Auf­be­rei­tung von wäss­ri­gen Gela­ti­ne- und Kol­la­gen­lö­sun­gen zur Ver­fü­gung. Mit dem Modul lässt sich jeder Schritt pass­ge­nau dimen­sio­nie­ren, sodass eine Kal­ku­la­ti­on der tat­säch­lich benö­tig­ten Was­ser- und Che­mi­ka­li­en­men­gen mög­lich wird.

Kol­la­gen ist ein wich­ti­ger Bestand­teil von Bin­de­ge­we­be und Haut. Das Eiweiß wird vom Orga­nis­mus selbst her­ge­stellt. Der ange­nom­me­ne Nut­zen von Kol­la­gen-Pro­duk­ten wird stark bewor­ben. Regel­mä­ßig ein­ge­nom­men, wer­den den Prä­pa­ra­ten Effek­te wie glat­te Haut, glän­zen­de Haa­re und fes­te Nägel zugeschrieben.

„Für die Zukunft ist ange­dacht, LewaP­lus wei­ter aus­zu­bau­en. Wir pla­nen, noch für eine Rei­he ande­rer Pro­duk­te aus der Lebens­mit­tel­in­dus­trie eine Anla­gen­aus­le­gung anzu­bie­ten. Dazu zäh­len bei­spiels­wei­se Flüs­sig­zu­cker, Zucker­rü­ben­dünn­saft und im Prin­zip alle Nah­rungs­mit­tel- und Geträn­ke­be­stand­tei­le, die mit Ionen­aus­tau­schern auf­be­rei­tet wer­den, um die Pro­dukt­qua­li­tät zu ver­bes­sern und den Markt­an­for­de­run­gen gerecht zu wer­den“, kün­digt Dr. Nad­ja Herms­dorf, Mana­ge­rin Tech­ni­sches Mar­ke­ting im Geschäfts­be­reich Liquid Puri­fi­ca­ti­on Tech­no­lo­gies (LPT) bei Lan­xess, an.

Um die Inves­ti­ti­ons- und Betriebs­kos­ten einer Pro­duk­ti­ons­an­la­ge zur Auf­be­rei­tung von Gela­ti­ne- und Kol­la­gen­lö­sun­gen bestim­men zu kön­nen, ist in der Soft­ware eine Kos­ten­be­rech­nung inte­griert. Die Inves­ti­ti­ons­kos­ten schlie­ßen Auf­wen­dun­gen für die Instal­la­ti­on der Anla­ge und die Beschaf­fung der Ionen­aus­tau­scher­har­ze ein. Die Betriebs­kos­ten umfas­sen Aus­ga­ben für die Rege­ne­ra­ti­on, den Was­ser­ver­brauch sowie für die Abwas­ser­ent­sor­gung. Eine Kos­ten­pro­gno­se unter­stützt den Benut­zer beim Abschät­zen der Auf­wen­dun­gen über die geplan­te Gesamt­lauf­zeit der Anla­ge (Total Cost of Owners­hip, TCO).

Dar­über hin­aus ermög­licht die neue Funk­ti­on in der Soft­ware, auch exis­tie­ren­de Anla­gen zur Gela­ti­ne- und Kol­la­gen­auf­be­rei­tung auf ihre Wirt­schaft­lich­keit hin zu über­prü­fen. Damit bie­tet das Unter­neh­men eine Soft­ware­lö­sung an, mit der sich eine opti­ma­le Nut­zung von Ionen­aus­tau­schern bei best­mög­li­cher Gela­ti­ne- und Kol­la­gen­qua­li­tät abschät­zen lässt. Wei­ter­hin kann ein Pro­du­zent dar­über Ein­spar­po­ten­zia­le bei den Betriebs­kos­ten identifizieren.

Die Eigen­schaf­ten von Gela­ti­ne- und Kol­la­gen­lö­sun­gen unter­lie­gen gro­ßen Schwan­kun­gen – nicht nur hin­sicht­lich Salz­ge­halt und Zusam­men­set­zung, son­dern auch bezüg­lich Far­be, Geschmack und Geruch. „Bei exis­tie­ren­den Anla­gen stel­len wir oft fest, dass die Ionen­aus­tau­scher-Kapa­zi­tät bes­ser aus­ge­nutzt wer­den könn­te und es auch beim Was­ser- und Che­mi­ka­li­en­ver­brauch Opti­mie­rungs­po­ten­zi­al gibt“, erklärt Hermsdorf.