Schlüs­sel­fer­ti­ge Kühl- und Lager­lö­sun­gen für Gemüseerzeuger

Inte­gra­ler Bestand­teil zum Effi­zi­enz­nach­weis für die Anla­gen der Gau­ge­le GmbH sind  ein­griffs­frei arbei­ten­de, sta­tio­nä­re Ultra­schall­durch­fluss­mes­ser KAT­flow 100 von Katro­nic. Das fami­li­en­geführ­te Tra­di­ti­ons­un­ter­neh­men über­gibt Kühl- und Lager­hal­tungs­an­la­gen mit der  Maß­ga­be an sei­ne Kun­den, Gemü­se bis zu sechs Mona­te nach Ern­te ein­la­gern zu kön­nen, ohne  Qua­li­täts­ein­bu­ßen des Ern­te­er­trags und dadurch einen preis­li­chen Ver­fall befürch­ten zu müs­sen.  Pro­zess­mess­tech­nik und Daten­er­fas­sung spie­len bei der Pro­zess­si­cher­heit und Kos­ten­er­spar­nis auf  Kun­den­sei­te eine gro­ße Rolle.
Bei der Ein­la­ge­rung von Agrar­gü­tern wird heu­te nichts dem Zufall über­las­sen. Neben tech­ni­schen  und bau­pla­ne­ri­schen Ansät­zen sind es vor allem Lüf­tungs- und Küh­lungs­sys­te­me sowie deren  ange­bun­de­ne Steue­rungs­lö­sun­gen die einer natur­ge­setz­mä­ßi­gen Ver­fau­lung einer Gemü­se­ern­te (in  der Regel nach vier bis acht Wochen) im Tro­ckungs- und Lage­rungs­pro­zess ent­ge­gen­wir­ken und  somit der Schlüs­sel zum Erfolg sein kön­nen. Das ober­bay­ri­sche Unter­neh­men Gau­ge­le GmbH bie­tet  Gemü­se­bau­ern Agrar­la­ger­lö­sun­gen für Ern­te­gü­ter auf exakt die­sem hohen Niveau. Fun­dier­te  Erfah­run­gen in der Gemü­se­la­ge­rung tref­fen auf unver­zicht­ba­re, maß­ge­schnei­der­te Kühl­sys­te­me mit ent­spre­chend gekop­pel­ten Steue­rungs­lö­sun­gen. Das Pro­dukt sind Sta­te-of-the-Art-Kühl- und  Lager­hal­tungs­sys­te­me und die Ver­si­che­rung an den Kun­den, Gemü­se wie Zwie­beln oder Kar­tof­feln  bis zu sechs Mona­ten nach Ern­te ein­la­gern zu kön­nen, ohne eine Qua­li­täts­min­de­rung oder gar  Ver­rot­tung ihres Ern­te­er­trags zu befürch­ten. Der Effekt die­ser lan­gen Lage­rung bis zu einem hal­ben  Jahr ist gewünscht. Er ermög­licht Gemü­se­er­zeu­gern weit nach der Ern­te eine sai­son­un­ab­hän­gi­ge  Umsatzsicherung.
Abseits des­sen setzt sich die Gau­ge­le GmbH für öffent­li­che För­de­run­gen durch das Bun­des­amt für  Wirt­schaft und Aus­fuhr­kon­trol­le (BAFA) im Rah­men der Rea­li­sie­rung beson­ders ener­gie­ef­fi­zi­en­ter  Lager­lö­sun­gen ein. Dem Unter­neh­men sind die diver­sen För­der­mög­lich­kei­ten des BAFA für ver­schie­de­ne Anla­gen­va­ri­an­ten bekannt, so dass die Pro­jek­te für ihre Kun­den im Ein­klang mit den  För­der­prä­mis­sen der BAFA umge­setzt wer­den. Käu­fer eines kli­ma­ge­steu­er­ten Agrar­la­gers der  Gau­ge­le GmbH erhal­ten sozu­sa­gen eine staat­lich zuge­si­cher­te Sub­ven­ti­on, unter­lie­gen aber auch  einer gewis­sen Nach­weis­pflicht gegen­über der BAFA.
Kern­ele­men­te der Kli­ma­steue­rung von Kühl- und Lüf­tungs­sys­te­men der Gau­ge­le GmbH sind die
Über­wa­chung von Kühl­mit­tel­durch­flüs­sen und Wär­me­men­gen. Um die hohen Durch­fluss­men­gen im
Pro­zess zu über­wa­chen, wur­den in der Ver­gan­gen­heit mecha­ni­sche Sys­te­me, soge­nann­te Pad­del Durch­fluss­mes­ser, ver­wen­det. Die anfal­len­den hohen Drü­cke führ­ten meist zu Beschä­di­gun­gen  die­ser Gerä­te, wes­halb bei der Suche nach einer neu­en Lösung der Fokus auf eine nicht­me­di­en­be­rüh­ren­de Tech­no­lo­gie gelegt wurde.

„Ein funk­tio­nie­ren­des Mess­sys­tem sei  die Grund­vor­aus­set­zung für eine Inves­ti­ti­on in eine sol­che Gerä­te­tech­nik. Die benö­tig­te Fle­xi­bi­li­tät der Katro­nic Durch­fluss­mess­sys­te­me und deren Spek­trum an wähl­ba­ren, in der heu­ti­gen  Indus­trie­land­schaft ver­wen­de­ten Pro­zess­schnitt­stel­len waren ein zwei­tes, zen­tra­les The­ma bei der Gau­ge­le GmbH, zum Zwe­cke der Nach­weis­pflich­ter­brin­gung und dem dar­an geknüpf­ten Erhalt von  För­der­mit­teln auf Sei­te ihrer Kunden.”
— Gau­ge­le GmbH

Im kon­kre­ten Fall wird die Kli­ma­steue­rung der Agrar­la­ger mit­hil­fe einer haus­ei­ge­nen  Steu­er­ein­heit rea­li­siert. Die Steu­er­ein­heit sorgt für die opti­ma­le Fri­sche der ein­ge­la­ger­ten Ware bei  mög­lichst ener­gie­ef­fi­zi­en­tem Betrieb. Sie regelt die Kühl- und Lüf­tungs­sys­te­me der Zwie­bel- und  Kar­tof­fel­trock­nungs­an­la­gen. Außer­dem erfasst die Kli­ma­steue­rung alle rele­van­ten Daten zu  Durch­fluss- und Wär­me­men­gen aus dem Pro­zess, um die­se spä­ter gebün­delt und auto­ma­ti­siert per  Mod­bus-Pro­to­koll an die BAFA zu sen­den. Eine kon­ti­nu­ier­li­che Doku­men­ta­ti­on der Ener­gie­ef­fi­zi­enz  der Anla­ge ist die not­wen­di­ge Bedin­gung, um im End­ergeb­nis von der BAFA ent­spre­chen­de  Geld­mit­tel­för­de­run­gen aus­ge­zahlt zu bekom­men. Die Nach­weis­pflicht der Ener­gie­ef­fi­zi­enz  gegen­über der BAFA beläuft sich auf fünf bis zehn Jahre.
Heu­te wird ein sta­tio­nä­rer Ultra­schall­durch­fluss­mes­ser KAT­flow 100, instal­liert an  Rohr­lei­tungs­stre­cken mit Nenn­wei­ten DN 80 … 150 mm, als zuver­läs­si­ge Kom­po­nen­ten­lö­sung zum  Nach­weis­zweck, immer dann mit ver­kauft, wenn die Gau­ge­le GmbH eines ihrer indi­vi­du­ell  zuge­schnit­te­nen, ener­gief­fi­zi­en­ten Zwie­bel- oder Kar­tof­fel­trock­nungs­an­la­gen an Kun­den übergibt.