Ver­pa­cken heißt schützen

Anläss­lich des Welt­ernäh­rungs­ta­ges (16. Okto­ber) mach­te die IK Indus­trie­ver­ei­ni­gung Kunst­stoff­ver­pa­ckun­gen e. V. auf den Bei­trag von Kunst­stoff­ver­pa­ckun­gen zur Ver­bes­se­rung der glo­ba­len Lebens­mit­tel­ver­sor­gung aufmerksam.

Welt­weit ver­der­ben jähr­lich ein Drit­tel aller pro­du­zier­ten Nah­rungs­mit­tel. Dies betrifft ins­be­son­de­re die Ent­wick­lungs­län­der, aber auch in euro­päi­schen Haus­hal­ten wer­den jedes Jahr rund 100 Mil­lio­nen Ton­nen Lebens­mit­tel weg­ge­wor­fen, unter ande­rem, weil sie nicht ent­spre­chend gut ver­packt sind. Nach Anga­ben der Welt­ernäh­rungs­or­ga­ni­sa­ti­on der UNO (FAO) ver­ur­sa­chen die welt­wei­ten Nah­rungs­mit­tel­ver­lus­te 4,4 Giga­ton­nen an Treib­haus­gas-Emis­sio­nen. Ver­gleicht man die­se durch Nah­rungs­mit­tel­ver­lus­te ent­stan­de­nen Emis­sio­nen mit dem CO2-Ver­brauch ein­zel­ner Län­der, dann wür­den sie den dritt­größ­ten Men­gen­aus­stoß hin­ter den USA und Chi­na darstellen.

Beim Schutz von Lebens­mit­teln spie­len Kunst­stoff­ver­pa­ckun­gen eine beson­de­re Rol­le und tra­gen bei­spiels­wei­se dank hoher Sauer­stoff­bar­rie­re zu einer län­ge­ren Halt­bar­keit bei. Oft wird ver­kannt, dass Lebens­mit­tel eine sehr viel höhe­re Umwelt­re­le­vanz haben als die Ver­pa­ckung, die sie schützt. So ver­ur­sacht die Pro­duk­ti­on von einem 1 kg Rind­fleisch ca. 13 kg CO2-Aus­stoß, die der Ver­pa­ckung jedoch nur rund 200 g.

Die IK hat sich in die­sem Zusam­men­hang bereits 2011 der inter­na­tio­na­len Initia­ti­ve SAVE FOOD ange­schlos­sen. Gemein­sam mit den ande­ren Trä­gern der Initia­ti­ve klärt die IK über den Nut­zen von Ver­pa­ckun­gen auf und för­dert Stu­di­en­pro­jek­te, die eine Ver­bes­se­rung des Schut­zes von Lebens­mit­teln errei­chen wollen.

Auch beim Ver­pa­ckungs­preis PackT­he­Fu­ture Award, den die IK gemein­sam mit dem fran­zö­si­schen Kunst­stoff­ver­pa­ckungs­ver­band ELIPSO orga­ni­siert, wer­den seit die­sem Jahr Kunst­stoff­ver­pa­ckun­gen aus­ge­zeich­net, die Lebens­mit­tel­ver­lus­te bei­spiels­wei­se über eine ver­län­ger­te Halt­bar­keit vermeiden.