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Moder­ne Milchverarbeitungsanlage

7. August 2018
in Anlagen & Komponenten, Food
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Das Werk von Almarai in Al Kharj in Saudi-Arabien: die größte und modernste Molkerei des Landes. Bild: Almarai Gea

Das Werk von Almarai in Al Kharj in Saudi-Arabien: die größte und modernste Molkerei des Landes. (Bild: Almarai/Gea)

Gea hat gemein­sam mit dem Unter­neh­men Alma­rai in Sau­di-Ara­bi­en die größ­te und moderns­te Milch­ver­ar­bei­tungs­an­la­ge des Lan­des gebaut. Das neue Werk in Al Kharj umfasst meh­re­re Pro­duk­ti­ons­li­ni­en für eine brei­te Palet­te von Milch- und Joghurt­pro­duk­ten und kann zwei Mil­lio­nen Liter Milch pro Tag ver­ar­bei­ten. Das Pro­jekt wur­de bereits erfolg­reich abge­schlos­sen und die Anla­ge ist in Betrieb.
Wesent­li­ches Merk­mal der Anla­ge bei Al Kharj sind die Sepa­ra­to­ren mit inte­grier­tem Direkt­an­trieb, der weni­ger beweg­li­che Tei­le auf­weist und somit die Rei­bungs­ver­lus­te redu­ziert. Dar­über hin­aus kom­men extrem robus­te Asyn­chron­mo­to­ren für eine maxi­ma­le Maschi­nen­ver­füg­bar­keit zum Ein­satz. Um die Umwelt­be­las­tung und den Ener­gie­ver­brauch zu redu­zie­ren, ist die Anla­ge mit der neu­es­ten Ener­gie­rück­ge­win­nungs­tech­no­lo­gie  ausgestattet.
Zudem hat Gea die neu­es­ten Steue­rungs­sys­te­me und Betriebs­pro­to­kol­le gemäß Indus­trie 4.0 inte­griert. Dazu gehö­ren die Inter­ope­ra­bi­li­tät des Equip­ments, die Trans­pa­renz der Infor­ma­tio­nen, eine mög­lichst auto­no­me Ent­schei­dungs­fin­dung und ein Höchst­maß an tech­ni­scher Unter­stüt­zung. Das Manage­ment Exe­cu­ti­on Sys­tem erfasst Daten wie KPIs und Aus­las­tungs­gra­de, um eine umfas­sen­de Über­wa­chung des gesam­ten Anla­gen­be­triebs und Ener­gie­ver­brauchs zu ermög­li­chen. Die Anla­ge ver­fügt außer­dem über eine durch­gän­gi­ge Pro­dukt­ver­fol­gung für eine abschlie­ßen­de Qua­li­täts­kon­trol­le und eine unter­bre­chungs­freie Strom­ver­sor­gung im gesam­ten Werk.

Tags: AlmaraiGEAGetränkelebensmittelMilchTop-Thema Food
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