Der Ein­stieg in den Verarbeitungsprozess

Auf der Fruit Logisti­ca  2020 über­zeug­ten sich wie­der zahl­rei­che Besu­cher live von der Ver­ar­bei­tungs­qua­li­tät des umfang­rei­chen Maschi­nen­port­fo­li­os am Stand von Kro­nen  Nah­rungs­mit­tel­tech­nik vom 5. bis 7. Febru­ar in Ber­lin. Auch die prä­sen­tier­ten Neu­hei­ten wie die Deco­n­wa Prep Wasch­ma­schi­ne zur ver­bes­ser­ten Hygie­ne im Pro­duk­ti­ons­ab­lauf, die nach­hal­ti­ge Ver­pa­ckungs­ma­schi­ne GKS LEAF und die KS‑7 ECO Salat­schleu­der im Rede­sign konn­ten die Besu­cher in Funk­ti­on erle­ben. Außer­dem stell­te das Kro­nen Smart Exper­ten­team die Wei­ter­ent­wick­lung der Smart Machi­nes im Rah­men einer syn­chro­ni­sier­ten Pro­duk­ti­ons­li­nie vor.
Die Live-Demons­tra­tio­nen der Neu­hei­ten sowie auch des brei­ten Spek­trums bewähr­ter Maschi­nen stie­ßen bei den zahl­rei­chen Besu­chern aus über 50 Län­dern auf gro­ßes Inter­es­se. Das inter­na­tio­na­le Kro­nen Team stand den Besu­chern gemein­sam mit Kro­nen Ver­tre­tun­gen aus 20 Län­dern sowie den Part­nern GKS Pack­a­ging B.V. und zti smart machi­nes mit Infor­ma­tio­nen rund um Lösun­gen zur effi­zi­en­ten Obst- und Gemü­se­ver­ar­bei­tung für die Fresh­cut-Bran­che zur Ver­fü­gung. Mit dem regen Besuch am Stand zeig­te sich Kro­nen Geschäfts­füh­rer Ste­phan Zill­gith sehr zufrie­den: „Wir zie­hen ein sehr posi­ti­ves Fazit zur dies­jäh­ri­gen Mes­se. Das Inter­es­se der vie­len Stand­be­su­cher, sowohl an unse­ren Neu­hei­ten als auch an den bewähr­ten Kro­nen Maschi­nen, zeigt uns, dass wir die Anfor­de­run­gen der Fresh­cut-Bran­che ken­nen und mit unse­ren Maschi­nen pas­sen­de Lösun­gen anbie­ten. Die Fruit Logisti­ca dient für uns auch zum Aus­tausch mit unter­schied­li­chen Ver­tre­tern der Fresh­cut-Bran­che aus aller Welt und in die­sem Jahr haben sich die Gesprä­che durch eine hohe Qua­li­tät ausgezeichnet.“
Durch die Ent­kei­mung gan­zer Früch­te und Gemü­se in einem Wasch­pro­zess sorgt die Deco­n­wa Prep direkt zu Beginn der Ver­ar­bei­tung für eine opti­ma­le Hygie­ne. Die neue Wasch­ma­schi­ne wur­de als Mes­se­pre­mie­re auf der Fruit Logisti­ca vor­ge­stellt und ergänzt das Kro­nen Wasch­ma­schi­nen­port­fo­lio als Lösung für den Über­gang von „low care“ in „high care“ Pro­duk­ti­ons­be­rei­che. Durch das Waschen mit Frisch­was­ser, nach Bedarf unter Zuga­be hygie­ni­sie­ren­der Zusät­ze, wird die Pro­duk­t­o­ber­flä­che entkeimt.
Auf der Fruit Logisti­ca war die Deco­n­wa Prep in Funk­ti­on mit vie­len unter­schied­li­chen (sowohl schwim­men­den als auch sin­ken­den) Pro­duk­ten zu sehen, wodurch die Besu­cher einen Ein­druck der viel­fäl­ti­gen Anwen­dungs­mög­lich­kei­ten beka­men. Gene­rell eig­net sich die Wasch­ma­schi­ne für Anwen­dungs­fäl­le, bei denen Roh­pro­duk­te vor der wei­te­ren Ver­ar­bei­tung, wie zum Bei­spiel schä­len und/oder schnei­den, ent­keimt wer­den sol­len um Kreuz­kon­ta­mi­na­ti­on zu vermeiden.
Ver­schie­de­ne Ein­stel­lungs­mög­lich­kei­ten und Optio­nen ermög­li­chen eine ein­fa­che Anpas­sung an unter­schied­li­che Pro­duk­te und Pro­duk­ti­ons­an­for­de­run­gen. Durch die sepa­rat mög­li­che Bedie­nung des Aus­tra­ge­ban­des wird die Arbeits­si­cher­heit erhöht, da beim Ein­satz der Wasch­ma­schi­ne als Ver­bin­dung zwi­schen räum­lich getrenn­ten Pro­duk­ti­ons­be­rei­chen eine Steue­rung des Aus­tra­ge­ban­des von bei­den Sei­ten mög­lich ist.