Covid-19 Hygie­ne App

Nach den Schlie­ßun­gen von Geschäf­ten, Hotels, Restau­rants und Ein­rich­tun­gen im Dienst­leis­tungs­sek­tor mit Publi­kums­ver­kehr auf­grund der Coro­na-Pan­de­mie sind auch die Öff­nun­gen jetzt an äußerst stren­ge Hygie­nekon­zep­te und Schutz­maß­nah­men gebunden.

Exper­ten von TÜV SÜD haben das Sys­tem des digi­ta­len Hygie­nema­nage­ments mit ent­wi­ckelt und beglei­ten die fach­li­che Defi­ni­ti­on der ein­zel­nen Schutz­maß­nah­men. Ziel ist, das Gerüst der betrieb­li­chen Eigen­kon­trol­len der COVID-19-Schutz­maß­nah­men von Ein­rich­tun­gen im Dienst­leis­tungs­sek­tor mit Publi­kums­ver­kehr so zu gestal­ten, dass Infek­ti­ons­ri­si­ken mög­lichst mini­miert wer­den. Die­ses muss einer­seits behörd­li­che und bun­des­län­der­spe­zi­fi­sche Vor­ga­ben beach­ten ande­rer­seits auch in Ein­rich­tun­gen und Märk­ten pra­xis­nah und schnell umsetz­bar sein. „Gera­de die Fle­xi­bi­li­tät, neue Pan­de­mie-Regeln zen­tral in das digi­ta­le Sys­tem ein­zu­spie­len und den Ein­rich­tun­gen und Märk­ten die Mög­lich­keit zu geben, die­se ohne jeg­li­chen Zeit­ver­zug umzu­set­zen, ist ein gro­ßer Vor­teil.“ so Dr. Ste­fan Mai­sack, Direc­tor Busi­ness Deve­lo­p­ment & Sales der TÜV SÜD Food Safe­ty Insti­tu­te GmbH, ver­ant­wort­lich für die Steue­rung des Pro­jek­tes. Bei einer Locke­rung der Schutz­maß­nah­men kann die Kon­troll­fre­quenz her­un­ter­ge­fah­ren wer­den. Umge­kehrt ist – etwa bei stei­gen­den Infek­ti­ons­zah­len oder einer neu­en Pan­de­mie­wel­le – genau­so eine Inten­si­vie­rung des Hygie­nekon­zep­tes möglich.
Für TÜV SÜD ist der Auf­bau und die Über­prü­fung von Hygie­nekon­zep­ten ein Bereich mit gro­ßer Erfah­rung. Hygie­nein­spek­tio­nen, Sicher­heits­kon­zep­te, Per­so­nal- und Betriebs­hy­gie­ne fol­gen kla­ren, eigens ent­wi­ckel­ten Hygie­ne­stan­dards und grei­fen auch auf gesetz­li­che Vor­ga­ben, u.a. der Ver­ord­nung (EG) Nr. 852/2004, LFGB, LMHV) und aner­kann­te DIN-Nor­men zurück. Spe­zi­ell die TÜV SÜD Food Safe­ty Insti­tu­te GmbH ver­fügt über lang­jäh­ri­ge Exper­ti­se für Food und Non-Food Unternehmen.
„Die TÜV SÜD Hygie­ne App Covid-19 ist als so genann­tes eHACCP ein Sys­tem der betrieb­li­chen Eigen­kon­trol­le auf­ge­baut, also als Selbst-Check für die Unter­neh­men. Die hygie­nekri­ti­schen Punk­te wäh­rend des gesam­ten Ein­kaufs, also vom Ein­kaufs­wa­gen über die Kas­se bis zum Ver­las­sen des Mark­tes kön­nen abge­bil­det wer­den“, erläu­tert Thors­ten Stein­hü­bel, Geschäfts­füh­rer der TÜV SÜD Food Safe­ty Insti­tu­te GmbH. Die Hygie­ne­da­ten wer­den in der Online-Platt­form „flow­ti­fy“ ein­ge­spielt und gepflegt. Die Daten­er­fas­sung in den Ein­rich­tun­gen und Märk­ten erfolgt kon­takt­los über eine mobi­le App, d.h. mit Smart­pho­nes oder Tablets. Das elek­tro­ni­sche Repor­ting ver­läuft in Echt­zeit. Bei Abwei­chun­gen vom defi­nier­ten, erwar­te­ten Hygie­ne­stan­dard erfol­gen Alerts (Warn­mel­dun­gen) an die Hygie­never­ant­wort­li­chen der Ein­rich­tun­gen und Märk­te. Das Sys­tem ermög­licht, die Ein­rich­tun­gen und Märk­te ein­zeln anzu­le­gen und die Umset­zung der Hygie­ne­maß­nah­men je Stand­ort über ein Web-Dash­board zu ver­fol­gen. Dabei wird ein stren­ges Zugriffs­ma­nage­ment auf die Daten gewähr­leis­tet. Die Sicher­heits­stan­dards umfas­sen pass­wort­ge­schütz­te Zugän­ge und einen Daten­fluss über gesi­cher­te Leitungen.
Die Coro­na-Son­der­si­tua­ti­on ist trotz aller Ein­schrän­kun­gen auch eine Chan­ce, Hygie­ne und Gesund­heits­schutz neu umzu­set­zen. Die Eröff­nungs­pha­se nach dem Shut­down ver­läuft in den ein­zel­nen Geschäf­ten, Län­dern und Bran­chen völ­lig unter­schied­lich. Unvor­her­ge­se­he­ne Wen­dun­gen müs­sen mit ein­kal­ku­liert wer­den. Umso mehr steht jeder Ein­zel­ne in der Ver­ant­wor­tung, die rich­ti­gen Instru­men­te zur Hygie­ne­si­che­rung zum Schutz vor COVID-19 zu nutzen.