Maxi­ma­le Fri­sche für Fisch & Meeresfrüchte

Die ver­län­ger­te Halt­bar­keit von Fisch und Mee­res­früch­ten und ihre attrak­ti­ve Prä­sen­ta­ti­on am Point of Sale rückt MULTIVAC auf der kom­men­den Sea­food Pro­ces­sing Glo­bal in den Mes­se­fo­kus. In Hal­le 4–6051 infor­miert der All­gäu­er Maschi­nen­her­stel­ler vom 25. bis 27. April 2017 ins­be­son­de­re über die Vor­tei­le von Vakuum-Skin-Verpackungen.

Mit Mul­ti­fresh stellt MULTIVAC ein Ver­fah­ren zum Ver­pa­cken emp­find­li­cher Lebens­mit­tel zur Ver­fü­gung, das auf Tief­zieh­ver­pa­ckungs­ma­schi­nen wie auf Tray­sea­lern rea­li­siert wer­den kann. Hier­bei legt sich die Ober­fo­lie eng um das Pro­dukt und wird voll­flä­chig mit der Unter­fo­lie ver­sie­gelt. Auch Lebens­mit­tel mit schar­fen oder har­ten Bestand­tei­len wie Grä­ten oder Scha­len wer­den so sicher umhüllt und in der Packungs­mul­de fixiert.

Im Bereich der Tray­sea­ler prä­sen­tiert MULTIVAC in Brüs­sel den voll­au­to­ma­ti­schen T 300 H als leis­tungs­star­kes Ein­stiegs­mo­dell zum Skin­ver­pa­cken ver­schie­dens­ter Pro­duk­te in klei­nen bis mitt­le­ren Char­gen. Der T 300 H ist für ein brei­tes Spek­trum an Tray-For­men und Anwen­dun­gen aus­ge­legt, wobei Werk­zeug­wech­sel auf­grund des Werk­zeug­auf­baus in kür­zes­ter Zeit durch­ge­führt wer­den kön­nen. Elek­tri­sche Antriebs­sys­te­me für den Tray­trans­port, das Hub­werk und ein Foli­en­rest­wick­ler sor­gen für eine ener­gie­ef­fi­zi­en­te Arbeitsweise.

Für die Her­stel­lung von Vaku­um-Skin-Ver­pa­ckun­gen auf einer Tief­zieh­ver­pa­ckungs­ma­schi­ne eig­net sich die Tief­zieh­ver­pa­ckungs­ma­schi­ne R 105 MF. Das Modell ist eben­falls für klei­ne bis mitt­le­re Stück­zah­len kon­zi­piert und mit einer inte­grier­ten Ober­fo­li­en­ket­ten­füh­rung aus­ge­stat­tet, die die sta­bi­le Füh­rung der Ober­fo­lie bis zur Sie­gel­sta­ti­on gewährleistet.

Mit der Dop­pel­kam­mer­ma­schi­ne BASELINE P 605 prä­sen­tiert MULTIVAC auf der Sea­food ein wirt­schaft­li­ches Modell für das Ver­pa­cken in Beu­teln. Die P 605 bie­tet ein Kam­mer­vo­lu­men von 600 x 745 x 200 mm und eine Pum­pen­leis­tung von bis zu 300 m³/h. Die Dop­pel­naht-Trenn­sie­ge­lung gewähr­leis­tet die Her­stel­lung einer sau­be­ren und optisch anspre­chen­den Packung. Die intui­tiv bedien­ba­re Maschi­nen­steue­rung erleich­tert auch unge­üb­tem Per­so­nal die Bedie­nung und sorgt für einen repro­du­zier­ba­ren Evakuier‑, Bega­sungs- und Siegelprozess.

Alle gezeig­ten Maschi­nen­mo­del­le zeich­nen sich durch ihre ein­fa­che Bedie­nung, eine exzel­len­te Packungs­qua­li­tät und das weg­wei­sen­de MULTIVAC Hygie­nic Design™ aus.