Lebens­mit­tel­ab­fäl­le mit Mess­tech­nik vermeiden

Zum Inter­na­tio­na­len Tag der Sen­si­bi­li­sie­rung für Lebens­mit­tel­ver­lus­te und ‑ver­schwen­dung zeigt KROHNE, wie moder­ne Mess­tech­nik dabei hilft, Lebens­mit­tel­ab­fäl­le zu ver­mei­den oder in Ener­gie umzuwandeln.

In Recy­cling­an­la­gen für Lebens­mit­tel­ab­fäl­le wer­den die Res­te zer­klei­nert und in einem was­ser­frei­en Fer­men­ter ver­ar­bei­tet – dabei ent­ste­hen Bio­gas und Dün­ger. Die OPTI­MASS-Durch­fluss­mess­ge­rä­te von KROHNE spie­len in die­sem Pro­zess eine zen­tra­le Rol­le: Durch die prä­zi­se Mes­sung von Dich­te und Mas­sen­durch­fluss wird sicher­ge­stellt, dass nur die not­wen­di­ge Men­ge Was­ser zuge­führt wird – das opti­miert die Fer­men­ta­ti­on und ver­mei­det Überschüsse.

Die­se Genau­ig­keit ver­bes­sert nicht nur die Pro­zess­sta­bi­li­tät, son­dern trägt auch erheb­lich zur Ener­gie­ein­spa­rung bei. In einer kon­kre­ten Anwen­dung wer­den durch die Ver­mei­dung der Ver­damp­fung von 8 m³ Was­ser täg­lich fast 5022kWh Ener­gie eingespart.

Über die Abfall­ver­wer­tung hin­aus unter­stützt Mess­tech­nik auch die Res­sour­cen­ef­fi­zi­enz in der Lebens­mit­tel­pro­duk­ti­on selbst. Durch die exak­te Dosie­rung von Aus­gangs­stof­fen kön­nen Her­stel­ler sicher­stel­len, dass nur die benö­tig­te Men­ge an Zuta­ten ver­wen­det wird – das redu­ziert Über­pro­duk­ti­on, mini­miert Ver­derb und senkt den CO₂-Fuß­ab­druck wert­vol­ler Lebensmittelprodukte.

In einer Welt, in der bis zu 40 % der Lebens­mit­tel ent­lang der Wert­schöp­fungs­ket­te ver­lo­ren gehen oder ver­schwen­det wer­den, ist Prä­zi­si­on ent­schei­dend. Mess­tech­nik hilft, den Wan­del von einer linea­ren zu einer zir­ku­lä­ren Wirt­schaft zu gestal­ten – in der Lebens­mit­tel nicht nur kon­su­miert, son­dern geschätzt, wie­der­ver­wen­det und in den Kreis­lauf zurück­ge­führt werden.