Auto­ma­ti­sie­rung und PLS für die Fleischverarbeitung

Moder­ne Auto­ma­ti­sie­rungs- und Pro­zess­leit­sys­te­me sind für eine wett­be­werbs­fä­hi­ge Fleisch­ver­ar­bei­tung unver­zicht­bar. Als Sys­tem- und Lösungs­an­bie­ter der indus­tri­el­len Sen­sor- und Auto­ma­ti­sie­rungs­tech­nik bie­tet JUMO die Effi­zi­enz, die die fleisch­ver­ar­bei­ten­de Indus­trie für ihren Erfolg benö­tigt. „Unse­re inno­va­ti­ve Pro­gram-App ermög­licht eine ein­fa­che Rezep­ter­stel­lung und eine nahe­zu pro­gram­mier­freie Ablauf­steue­rung. Mit der neu­en Recor­der-App kön­nen Trend­vi­sua­li­sie­run­gen und lücken­lo­se Char­gen­be­rich­te mühe­los erstellt wer­den und in Ver­bin­dung mit unse­rer smart­WA­RE Eva­lua­ti­on ist eine Mani­pu­la­ti­ons­er­ken­nung der Daten gewähr­leis­tet“, sagt Micha­el Wie­ner, Glo­bal Pro­duct Mana­ger PLCs Stra­te­gic bei JUMO. Bei­de Apps sind in die Steue­run­gen inte­griert. „So gelingt die Fleisch­ver­ar­bei­tung schnell und rei­bungs­los“, unter­streicht Wiener.

Das I/O‑System bie­tet eine kos­ten­ef­fi­zi­en­te Mög­lich­keit, die ver­schie­de­nen indus­tri­el­len Auto­ma­ti­sie­rungs­an­for­de­run­gen umzu­set­zen. Mit einer Viel­zahl ana­lo­ger und digi­ta­ler Input- und Out­put-Modu­le ermög­licht es maß­ge­schnei­der­te Pro­zess­ab­bil­der und trägt mit ver­bes­ser­ten Zyklus­zei­ten zu einer erhöh­ten Pro­duk­ti­ons­ef­fi­zi­enz bei. Ein beson­de­res High­light ist der Hut­schie­nen-Reg­ler. Dank sei­ner modu­la­ren Bau­wei­se ist das Sys­tem erwei­ter­bar, das fle­xi­ble und ska­lier­ba­re I/O‑System erlaubt durch PUSH IN-Klem­men oder steck­ba­re Klem­men maxi­ma­le Anpassungsfähigkeit.

Die in die vari­TRON-Steue­run­gen inte­grier­te Recor­der-App macht zusätz­li­che Bild­schirm­schrei­ber über­flüs­sig, indem sie kri­ti­sche Pro­zess­pa­ra­me­ter in Echt­zeit visua­li­siert. Beim vari­TRON 500 touch ist die­ses Fea­ture in der Firm­ware inte­griert, wäh­rend der vari­TRON 500 die Funk­ti­on web­ba­siert anbie­tet. Die Daten­si­cher­heit wird durch digi­ta­le, selbst­si­gnie­ren­de Zer­ti­fi­ka­te in Ver­bin­dung mit Hash-Algo­rith­men gewährleistet.

Zur Kli­ma­kon­trol­le bei der Fleisch­pro­duk­ti­on bie­tet sich die hydro­TRANS-Serie an. Für die Koch­kes­sel­re­ge­lung ist der mero­TRON 104 geeig­net. Er über­zeugt durch sei­nen modu­la­ren Ein-/Zwei­ka­nal­reg­ler mit optio­na­ler SPS-Funk­ti­on (ST-Code-Edi­tor).