Ven­ti­le für zuver­läs­si­ge Gärtank-Kühlung

Braue­rei­en nut­zen bei der Gär­tank­küh­lung oft gly­kol­ba­sier­te Käl­te­mit­tel. Gly­kol kann jedoch aus­flo­cken und sich in den Ent­las­tungs­boh­run­gen der Mem­bra­nen der übli­cher­wei­se ein­ge­setz­ten Magnet­ven­ti­le fest­set­zen. Es kommt zu Ver­stop­fun­gen, was zu Fehl­schal­tun­gen führt. Eine gleich­blei­ben­de und repro­du­zier­ba­re Gär­füh­rung ist dann nicht mehr mög­lich. Damit das bei der Ver­suchs- und Lehr­an­stalt für Braue­rei in Ber­lin (VLB) nicht pas­siert, hat Bür­kert Flu­id Con­trol Sys­tems dort neue Ele­ment-Pro­zess­ven­ti­le (Typ 8801) ein­ge­setzt. Die­se Ven­ti­le wer­den mit sau­be­rer Steu­er­luft ver­sorgt, die nach dem Schalt­vor­gang in die Feder­kam­mer und den Steu­er­kopf gelei­tet wird. Durch den ent­ste­hen­den Über­druck wird das Ein­drin­gen von Feuch­tig­keit, Rei­ni­gungs­mit­teln und Ver­un­rei­ni­gun­gen in das Inne­re ver­hin­dert. Zudem kann das pneu­ma­tisch betä­tig­te Feder­stell­sys­tem even­tu­el­le Aus­flo­ckun­gen ein­fach zer­drü­cken. Somit kann sich nichts fest­set­zen oder verstopfen.

Mit den neu­en Ven­ti­len ver­hin­dert die Ver­suchs- und Lehr­an­stalt uner­war­te­te Schwan­kun­gen in der Küh­lung, die mög­li­cher­wei­se durch die uner­war­te­ten Aus­flo­ckun­gen von Gly­kol ver­ur­sacht wer­den könn­ten. Die­se zusätz­li­che Sicher­heit ist von ent­schei­den­der Bedeu­tung für die kon­ti­nu­ier­li­che Pro­duk­ti­ons­qua­li­tät. Die VLB kann nun bei ihren Ver­suchs­su­den die Gär­tem­pe­ra­tu­ren noch prä­zi­ser und repro­du­zier­ba­rer regeln. Die Ele­ment ‑Pro­zess­ven­ti­le über­zeu­gen durch ihr kom­pak­tes sowie glatt­flä­chi­ges Design und haben die Zulas­sung nach der Ver­ord­nung (EG) Nr. 1935/2004 für Mate­ria­li­en, die mit Lebens­mit­teln in Kon­takt kommen.

Beim Umrüs­ten der Gär­tank­küh­lung konn­te die vor­han­de­ne Ansteue­rung der bis­he­ri­gen Magnet­ven­ti­le bei­be­hal­ten wer­den und auch bei der Steue­rung waren kei­ne Ände­run­gen not­wen­dig. Ledig­lich die zusätz­li­che Druck­luft­ver­sor­gung muss­te sicher­ge­stellt wer­den. Deren Ein­bau sowie die Umrüs­tung auf die neu­en Pro­zess­ven­ti­le zur Tem­pe­ra­tur­reg­lung über­nah­men die erfah­re­nen Bür­kert­Plus-Ser­vice­tech­ni­ker, die Anwen­der kom­pe­tent bei allen flui­di­schen Auf­ga­ben unter­stüt­zen und das bei einem aus­ge­spro­chen guten Preis-Leistungsverhältnis.