Natür­li­che Zuta­ten für höchs­te Ansprü­che an Pro­dukt und Geschmack

Der Trend zum Ein­satz natür­li­cher Zuta­ten in Lebens­mit­teln und die immer stär­ke­re Frag­men­tie­rung der Märk­te eröff­nen den Geträn­ke­her­stel­lern welt­weit zahl­rei­che Chan­cen. Mit neu­en Zuta­ten und inno­va­ti­ven Kon­zep­ten kön­nen Sor­ti­men­te erfolg­reich diver­si­fi­ziert wer­den. Auf der drink­tec prä­sen­tier­te WILD Fla­vors & Spe­cial­ty Ingre­dients (WFSI), eine Geschäfts­ein­heit der Archer Dani­els Mid­land Com­pa­ny (ADM), die jüngs­te Genera­ti­on natür­li­cher Ingre­dients für unter­schied­lichs­te Applikationen.

Die Indus­trie reagiert seit Jah­ren in gro­ßem Umfang auf die kon­ti­nu­ier­lich stei­gen­de Nach­fra­ge der Kon­su­men­ten nach Pro­duk­ten aus natür­li­chen Zuta­ten. Dabei gibt es für die Her­stel­ler zwei Mög­lich­kei­ten, die­sen Trend zu bedie­nen: die Refor­mu­lie­rung bestehen­der Rezep­tu­ren und die Ent­wick­lung neu­er Pro­duk­te. Für bei­de Wege bie­ten die Spe­zia­lis­ten von WFSI Lösun­gen mit natür­li­chen Ingredients.

„Natür­lich“ soll authen­tisch schmecken

Zur Aro­ma­ti­sie­rung inno­va­ti­ver Pro­duk­te wer­den kon­ti­nu­ier­lich neue und mög­lichst natür­li­che Lösun­gen nach­ge­fragt. Und die­se Natür­lich­keit soll authen­tisch schme­cken. Neben den klas­si­schen natür­li­chen Aro­men eig­nen sich ins­be­son­de­re FTNF-Aro­men (from the named fruit – aus der namens­ge­ben­den Frucht) der Fir­ma, um die Kun­den­an­for­de­run­gen zu erfüllen.

Neu­ar­tig und mit Frische-Effekt

Authen­ti­schen exo­ti­schen Geschmack ver­mit­tel­te auf der drink­tec die FTNF-Aro­men von WFSI aus Ana­nas, Bana­ne oder Pas­si­ons­frucht. Die Ver­bin­dung von Frucht mit erfri­schen­der Min­ze bie­tet das, was die Ver­brau­cher von Inno­va­tio­nen erwar­ten: ein erfri­schen­des, neu­ar­ti­ges Geschmacks­er­leb­nis aus natür­li­chen Zutaten.

Für Qua­li­tät ste­hen auch die Tee-Pro­duk­te von WFSI. Ob Roh­stof­fe aus Bio-Anbau oder kon­ven­tio­nel­ler Land­wirt­schaft: Mit einem brei­ten Port­fo­lio unter­schied­lichs­ter Ingre­dients aus Extrak­ten, Tee-Auf­güs­sen oder frisch gebrüh­ten Qua­li­tä­ten ant­wor­tet das Unter­neh­men auf die Kun­den­an­for­de­run­gen. Dabei besteht für Her­stel­ler immer die Mög­lich­keit, die Qua­li­tä­ten ent­spre­chend auszuloben.

Stan­dar­di­sier­te höchs­te Qua­li­tät als Herausforderung

Ihre Kom­pe­tenz als Spe­zia­lis­ten für natür­li­che Ingre­dients stel­len die WFSI Mit­ar­bei­ter seit nun­mehr 30 Jah­ren auch bei den Far­ben unter Beweis. Dank eines welt­weit ver­netz­ten Zulie­fer­ma­nage­ments und hoher Inves­ti­tio­nen in moder­ne Extrak­ti­ons- und Ver­ar­bei­tungs­tech­no­lo­gien hat WFSI Zugang zu den natür­li­chen Roh­stof­fen welt­weit und die Kon­trol­le über sämt­li­che Produktionsschritte.

Auf der Mes­se in Mün­chen prä­sen­tier­te der Anbie­ter sowohl bei den fär­ben­den Lebens­mit­teln als auch bei den natür­li­chen Far­ben jüngs­te Ent­wick­lun­gen. Mit ihnen kön­nen die Kun­den sowohl die pas­sen­de Pro­dukt­po­si­tio­nie­rung als auch die farb­li­che Dif­fe­ren­zie­rung im Port­fo­lio unter­stüt­zen. Ziel sei es, durch den farb­li­chen Ein­druck den Geschmack des Getränks „sicht­bar“ zu machen.

Die unter dem Namen Rain­bow Ran­ge ange­bo­te­ne Palet­te fär­ben­der Lebens­mit­tel wur­de um neue, auf Sta­bi­li­tät getes­te­te Pro­duk­te erwei­tert. Sie ermög­licht eine Ver­mark­tung der Geträn­ke unter den Stich­wor­ten Clean und Clear Label.

Sicher­heit und Sta­bi­li­tät gewährleistet

Ins­be­son­de­re bei Pro­duk­ten mit lan­gen Halt­bar­keits­da­ten, aber auch bei sehr kom­ple­xen Rezep­tu­ren kön­nen natür­li­che Far­ben die bes­te Lösung sein. Hier über­prü­fen die Mit­ar­bei­ter stets in spe­zi­el­len Lager­tests alle wesent­li­chen Kri­te­ri­en, um den Kun­den Sicher­heit, Halt­bar­keit und Qua­li­tät zu gewährleisten.