Modu­lar zur Smart Meat Factory

Der Begriff Indus­trie 4.0 ist in der Fleisch­bran­che ange­kom­men. Auf der IFFA 2016 prä­sen­tiert die CSB Unter­neh­mens­grup­pe Software‑, Bild­ver­ar­bei­tungs- und Auto­ma­ti­ons­lö­sun­gen für die Pro­duk­ti­ons­ar­beit der Zukunft.

Der Bran­chen­spe­zia­list prä­sen­tiert sich mit dem Leit­spruch „Glo­bal IT Excel­lence for the Smart Meat Fac­to­ry“. Sarah Vanes­sa Krö­ner, Vor­stands­mit­glied der CSB-Sys­tem AG, erklärt: „Die inter­na­tio­na­le Fleisch­bran­che blickt gespannt auf die IFFA 2016, denn hier ste­hen Ideen, Kon­zep­te und Trends für die kom­men­den Jah­re im Fokus. Wir zei­gen kon­kre­te Ansät­ze zur schritt­wei­sen Ver­wirk­li­chung der Smart Meat Factory.“

Ein Blick auf die Visi­on der ver­netz­ten Pro­duk­ti­on: Wo heu­te die Anla­gen in der Indus­trie noch zen­tral gesteu­ert wer­den, sol­len zukünf­tig intel­li­gen­te Pro­duk­ti­ons­sys­te­me ent­ste­hen, in denen Maschi­nen, Anla­gen und Pro­duk­te mit­ein­an­der kommunizieren.

Mit den Software‑, Bild­ver­ar­bei­tungs- und Auto­ma­ti­ons­lö­sun­gen von CSB gelingt die­se digi­ta­le Trans­for­ma­ti­on. Eine wich­ti­ge Funk­ti­on dabei über­nimmt das ERP-Sys­tem, das auch über die „Cloud“ ver­füg­bar ist. Als daten­füh­ren­des Sys­tem ver­wal­tet es nicht nur die Stamm- und Bewe­gungs­da­ten, son­dern auch Produkt‑, Maschi­nen- und Pro­zess­da­ten red­un­danz­frei. Dadurch wird eine kon­sis­ten­te Nut­zung der Daten in allen Anwen­dun­gen ent­lang der kom­plet­ten Auf­trags­ab­wick­lung – etwa in Cus­to­mer Rela­ti­ons­hip Manage­ment, Pro­duk­ti­ons­pla­nung, Kom­mis­sio­nie­rung oder im Busi­ness Intel­li­gence ermög­licht. Die Brü­cke zum selbst­stän­dig arbei­ten­den Pro­duk­ti­ons­be­trieb ebnet vor allem die Inte­gra­ti­on von ERP-Sys­tem und Manu­fac­tu­ring-Exe­cu­ti­on-Sys­tem. Sie sorgt dafür, dass die Ver­bin­dung von Unter­neh­mens­ma­nage­ment und Pro­duk­ti­ons­steue­rung geschaf­fen und die wei­te­re Maschi­ne-zu-Maschi­ne-Ver­net­zung ver­ein­facht wird. „Auch im Zeit­al­ter der Smart Meat Fac­to­ry wird das ERP-Sys­tem sei­ne Bedeu­tung als infor­ma­ti­ons­tech­no­lo­gi­sches Rück­grat der Unter­neh­men behal­ten“, so Kröner.

Voll­au­to­ma­ti­sche Bild­ver­ar­bei­tungs­sys­te­me spie­len eben­falls eine zen­tra­le Rol­le im Kon­text der Indus­trie 4.0. Die Pro­dukt­li­nie CSB-Visi­on wur­de ent­wi­ckelt, um die Ver­wen­dung von Roh­stof­fen zu opti­mie­ren. Dies ist in der Fleisch­bran­che von erfolgs­kri­ti­scher Bedeu­tung, denn hier sind die Kos­ten des Mate­ri­al­ein­sat­zes höher als in den meis­ten ande­ren Bran­chen. Dar­über hin­aus wird durch die voll­au­to­ma­ti­schen Ana­ly­se- und Bewer­tungs­ver­fah­ren die Qua­li­tät von End­pro­duk­ten erhöht und die Wert­schöp­fung gestei­gert. Bei­spiel­haft für die neu­en Mög­lich­kei­ten IT-gesteu­er­ter Bild­ver­ar­bei­tung ist die visu­el­le und hygie­nisch ein­wand­freie Han­dels­klas­sen­ein­stu­fung von Schlacht­schwei­nen mit durch­gän­gi­ger Auto­ma­ti­sie­rung des Klas­si­fi­zie­rungs­pro­zes­ses. Dabei wer­den alle wich­ti­gen Infor­ma­tio­nen direkt in der CSB-ERP-Soft­ware doku­men­tiert. Zukunfts­wei­send ist auch die voll­au­to­ma­ti­sche Iden­ti­fi­zie­rung, Sor­tie­rung und Ver­zie­lung von Arti­keln via Bild­ana­ly­se, wie etwa am Zer­le­ge­aus­gang oder Pro­duk­ti­ons­ein­gang in der Fleisch­pro­duk­ti­on sowie bei der Qua­li­täts­ein­stu­fung von Roh­stof­fen. Im Gegen­satz zu häu­fig feh­ler­haf­ten mensch­li­chen Prü­fun­gen sichert die Lösung eine kon­stan­te und gleich­mä­ßi­ge Qualitätsmessung.

Inte­grier­te Auto­ma­ti­ons­lö­sun­gen für Pro­duk­ti­on und Intra­lo­gis­tik bil­den den drit­ten the­ma­ti­schen CSB-Schwer­punkt. Im Fokus ste­hen Lösun­gen mit einem hohen Inte­gra­ti­ons- und Auto­ma­ti­sie­rungs­grad – vom neu­ar­ti­gen Lager­sys­tem über die fle­xi­ble, voll­au­to­ma­ti­sche Kom­mis­sio­nie­rung auf engs­tem Raum bis zur Steue­rung einer leis­tungs­fä­hi­gen Maschi­nen- und Anla­gen­um­ge­bung. Um Pro­duk­ti­ons- und Ver­pa­ckungs­ma­schi­nen im Sin­ne der Indus­trie 4.0 opti­mal zu ver­net­zen, steht CSB linecon­trol zur Ver­fü­gung. Mit dem Leit­stand­mo­dul kön­nen die ein­ge­setz­ten Maschi­nen und Anla­gen lücken­los über­wacht und opti­mal aus­ge­las­tet wer­den, was zu einer Mini­mie­rung von Pro­duk­ti­ons­still­stän­den und Aus­fall­zei­ten führt. Die Effek­ti­vi­tät der Anla­gen bleibt damit auf einem kon­stant hohen Level, wie auf dem IFFA-Stand der Robo­tik-Pack-Line gezeigt wird.

Sie fin­den die CSB Unter­neh­mens­grup­pe in Hal­le 11.1 an Stand B 81