Mes­sen bie­ten Syn­er­gien für Süßwarenbranche

Die dies­jäh­ri­ge Inter­na­tio­na­le Süß­wa­ren­mes­se (ISM), 28. bis 31. Janu­ar in Köln, erwies sich als inter­na­tio­na­le Dreh­schei­be für die welt­wei­te Süß­wa­ren- und Snack­bran­che. Nach der ein­ma­li­gen Ver­schie­bung der ISM im ver­gan­ge­nen Jahr prä­sen­tier­ten wie­der zum gewohn­ten Zeit­punkt 1.427 aus­stel­len­de Unter­neh­men aus 74 Län­dern in Köln aktu­el­le Trends und Pro­dukt­neu­hei­ten der Süß­wa­ren­bran­che. Ins­ge­samt zog die ISM rund 30.000 Fach­be­su­chen­de aus mehr als 140 Län­dern an. Durch ein erwei­ter­tes Event­pro­gramm konn­ten Aus­stel­ler sowie Fachbesucher:innen die gesam­te Band­brei­te der Bran­che erle­ben und von zusätz­li­chen Net­wor­king-Mög­lich­kei­ten pro­fi­tie­ren. Auch in die­sem Jahr konn­ten die Syn­er­gien ent­lang der gesam­ten Wert­schöp­fungs­ket­te zwi­schen der ISM und der gemein­sam statt­fin­den­den ProS­weets Colo­gne genutzt werden.

„Die ISM ist nicht nur eine Busi­ness-Platt­form, son­dern auch ein zen­tra­ler Treff­punkt für Pro­dukt­in­no­va­tio­nen, Fach­pro­gramm sowie inter­es­san­te Dis­kus­sio­nen. Sie för­dert die Zusam­men­ar­beit zwi­schen unter­schied­li­chen Akteu­ren und ermög­licht gemein­sam mit der Bran­che zukunfts­wei­sen­de Wege. Die posi­ti­ve Reso­nanz aller Teil­neh­men­den bestä­tigt uns, dass der gewohn­te Janu­ar­ter­min der opti­ma­le Zeit­punkt für die Süß­wa­ren- und Snack­bran­che ist“, betont Gerald Böse, Vor­sit­zen­der der Geschäfts­füh­rung der Koelnmesse.

„Aktu­el­le Her­aus­for­de­run­gen wie Preis­stei­ge­run­gen bei Roh­stof­fen und Ener­gie sowie Fra­gen der Nach­hal­tig­keit und des Kli­ma­schut­zes wer­den auf der ISM ganz­heit­lich ange­gan­gen. Hier zeigt sich, wie die Mes­se einen wesent­li­chen Bei­trag zum Aus­tausch und zur Ent­wick­lung von Lösun­gen leis­tet“, fügt Bas­ti­an Fas­sin, Vor­sit­zen­der des Arbeits­krei­ses Inter­na­tio­na­le Süß­wa­ren­mes­se (AISM), hin­zu. Der AISM ist Part­ner und ideel­ler Trä­ger der ISM.

Mit einem Anteil von über 70 Pro­zent setz­te sich die Prä­senz inter­na­tio­na­ler Fachbesucher:innen fort. Zu den stärks­ten Län­dern aus Euro­pa zähl­ten Bel­gi­en, Groß­bri­tan­ni­en, Ita­li­en, Nie­der­lan­de, Spa­ni­en und die Ukrai­ne. Außer­eu­ro­pä­isch gab es beson­ders Zuwäch­se aus der VR Chi­na, Isra­el, Japan, Kana­da und den USA.

Die aus­stel­len­den Unter­neh­men lob­ten vor allem vor allem die hohe Qua­li­tät des Fach­pu­bli­kums. Sei­tens des Han­dels waren fol­gen­de Fir­men ver­tre­ten, unter ande­rem Auchan, Ahold Del­hai­ze, Coop, Ede­ka, Glo­bus, ITM (Inter­mar­ché), Magnit, Mer­ca­dona, Metro, Migros Switz­er­land, Sainsbury’s, und SPAR Inter­na­tio­nal aus Euro­pa. Außer­eu­ro­pä­isch nah­men unter ande­rem Vertreter:innen der fol­gen­den inter­na­tio­na­len Top 100 Lebens­mit­tel­ket­ten teil: Aeon Co, Cos­t­co Who­le­sa­le Cor­po­ra­ti­on, CVS Health, E‑Mart, JD.com, Kro­ger, Lob­law Com­pa­nies Limi­ted, Sino-Paci­fic, Wal­greens und Walmart.

Das Lab5 by ISM, Hal­le 5.2, bil­de­te gemein­sam mit dem neu­en GISMO Squa­re im Mit­tel­bou­le­vard einen zen­tra­len Ort für Inno­va­ti­on, Net­wor­king und Enter­tain­ment. Das Haupt­ziel bestand dar­in, For­ma­te beson­ders für Young Pro­fes­sio­nals und Creators zu schaf­fen. Die­se Aus­rich­tung spie­gel­te sich auch in der Ein­füh­rung der Get-Tog­e­ther-Rei­he wider, die am ISM-Sonn­tag und ‑Diens­tag im Lab5 by ISM beson­de­ren Anklang bei der Ziel­grup­pe der Young Pro­fes­sio­nals fand. Hier hat­ten Teil­neh­men­de die Gele­gen­heit, in ent­spann­ter Atmo­sphä­re zusam­men­zu­kom­men und sich aus­zu­tau­schen, um gemein­sam Per­spek­ti­ven und Ideen zu erkunden.

Bezo­gen auf die aktu­el­len Trends hat die ISM gezeigt, dass das Bewusst­sein der Verbraucher:innen für Genuss und Gesund­heit wei­ter­hin steigt. Sie legen ver­stärkt Wert auf nach­hal­ti­ge Zuta­ten und Her­stel­lung. Gesün­de­re Snack­op­tio­nen, wie bei­spiels­wei­se pro­te­in­rei­che oder zucker­re­du­zier­te Pro­duk­te spie­len eben­falls eine wich­ti­ge Rol­le. Auch natür­li­che Zuta­ten aus nach­hal­ti­gem Anbau wer­den von den Her­stel­lern zuneh­mend ver­wen­det. Upcy­cling von Zuta­ten ist eben­falls eine zukunfts­wei­sen­de Her­stel­lungs­art von Sweets und Snacks. Der Fokus rückt auch ver­mehrt auf uner­war­te­te Geschmacksrichtungen.

Unter dem Hash­tag #ISMfa­mi­ly ver­eint die ISM auch in den digi­ta­len Kanä­len Unter­neh­men aus aller Welt, bie­tet eine ein­zig­ar­ti­ge Platt­form für inter­na­tio­na­le Geschäfts­mög­lich­kei­ten und prä­sen­tiert die neu­es­ten glo­ba­len Trends. In den sozia­len Medi­en ging die Mes­se viral und erziel­te über die gesam­te Mes­sel­auf­zeit eine Reich­wei­te von knapp einer Mil­li­on. Die ISM Midd­le East und ISM Japan, als Able­ger die­ses ein­zig­ar­ti­gen Netz­werks, tra­gen dazu bei, den bran­chen­über­grei­fen­den Aus­tausch und Zusam­men­halt auf inter­na­tio­na­ler Ebe­ne zu för­dern. In einer Zeit, in der die Ernäh­rungs­welt zuneh­mend glo­ba­li­siert wird, spie­len die­se Mes­sen eine ent­schei­den­de Rol­le als Kno­ten­punk­te für die Viel­falt der Süß­wa­ren- und Snack­bran­che. Sie bie­ten auch klei­ne­ren regio­na­len Unter­neh­men eine star­ke Qua­li­täts­mar­ke vor Ort und export­ori­en­tier­ten Fir­men im jewei­li­gen Land einen Markt­zu­gang zur Unter­stüt­zung ihres inter­na­tio­na­len Busi­ness. Die ISM-Fami­lie setzt somit nicht nur lokal, son­dern auch glo­bal neue Impul­se in der Welt der Süß­wa­ren und Snacks!

An der ISM 2024 betei­lig­ten sich 1.427 Anbie­ten­de aus 74 Län­dern, davon 88 Pro­zent aus dem Aus­land. Dar­un­ter befan­den sich 172 Aus­stel­len­de aus Deutsch­land sowie 1.255 Aus­stel­len­de aus dem Aus­land. Zur ISM 2024 kamen mehr als 30.000 Fach­be­su­chen­de aus mehr als 140 Län­dern, der Aus­lands­an­teil lag bei über 70 Prozent.