Kon­trol­le bei Räu­cher- und Reifeprozessen

Die Appli­ka­ti­on „Reifekammer/Räucherofen“ setzt Maß­stä­be in der prä­zi­sen Steue­rung und Über­wa­chung von Räu­cher- und Rei­fe­pro­zes­sen. Mit hoch­ent­wi­ckel­ten Sen­so­ren und auto­ma­ti­sier­ten Sys­te­men bie­tet JUMO eine unver­gleich­li­che Genau­ig­keit bei der Kon­trol­le von Tem­pe­ra­tur, Luft­feuch­tig­keit und Rauch­dich­te an.

„Die JUMO-Tech­no­lo­gie ermög­licht, die Qua­li­tät und Kon­sis­tenz der Pro­duk­te zu maxi­mie­ren und gleich­zei­tig den Ener­gie­ver­brauch zu opti­mie­ren“, unter­streicht Ralf Schulz, Bran­chen­ma­na­ger Lebens­mit­tel und Geträn­ke bei JUMO.

Die Appli­ka­ti­on inte­griert fort­schritt­li­che Auto­ma­ti­sie­rungs­tech­ni­ken, die den gesam­ten Räu­cher- und Rei­fe­pro­zess effi­zi­en­ter gestal­ten. Durch die Auto­ma­ti­sie­rung der Pro­zess­schrit­te wie Kochen, Räu­chern, Duschen und Küh­len wird nicht nur die Pro­dukt­qua­li­tät der Fleisch- und Wurst­wa­ren ver­bes­sert, son­dern auch die Betriebs­ef­fi­zi­enz gestei­gert. Dies führt zu einer Redu­zie­rung der Betriebs­kos­ten und einer Erhö­hung der Produktionskapazität.

Mit der Appli­ka­ti­on „Reifekammer/Räucherofen“ prä­sen­tiert das Unter­neh­men eine zukunfts­wei­sen­de Lösung für die Lebens­mit­tel­ver­ar­bei­tung. Die Appli­ka­ti­on ist ein inte­gra­ler Bestand­teil der moder­nen Lebens­mit­tel­tech­no­lo­gie und bie­tet Lösun­gen für die Her­aus­for­de­run­gen der Bran­che, wie die Ein­hal­tung von Vor­schrif­ten und die Bewäl­ti­gung von Lie­fer­ket­ten­pro­ble­men an. Durch die Kom­bi­na­ti­on von Prä­zi­si­on, Auto­ma­ti­sie­rung und Ener­gie­ef­fi­zi­enz setzt JUMO neue Stan­dards in der Lebens­mit­tel­ver­ar­bei­tung. Selbst­ver­ständ­lich kön­nen auch vegane/vegetarische Lebens­mit­tel ver­edelt werden.

„Die­se inno­va­ti­ve Appli­ka­ti­on ist ein Muss für alle, die in der Lebens­mit­tel­in­dus­trie tätig sind und ihre Pro­zes­se opti­mie­ren möch­ten“, betont Schulz. Sie bie­tet nicht nur eine ver­bes­ser­te Pro­dukt­qua­li­tät, son­dern auch eine nach­hal­ti­ge und effi­zi­en­te Lösung für die Her­aus­for­de­run­gen der moder­nen Lebens­mit­tel­ver­ar­bei­tung. Nach Ansicht von Schulz wird der welt­wei­te Fleisch­ver­brauch die nächs­ten Jah­re wei­ter steigen.