„Food and Biomolecules“-Symposium

In sei­ner Kon­zern­zen­tra­le in Köln und im Chem­park Lever­ku­sen ver­an­stal­tet der Spe­zi­al­che­mie-Kon­zern Lan­xess am 13. und 14. Novem­ber 2023 ein zwei­tä­gi­ges „Food and Bio­mole­cu­les Sym­po­si­um“. Im Fokus steht dabei ein tech­ni­sches Trai­ning, wel­ches aktu­el­le Infor­ma­tio­nen rund um Ionen­aus­tau­scher- und Adsor­ber­har­ze aus der Pro­dukt­fa­mi­lie Lewa­tit umfasst. Neben dem Ein­satz der Har­ze zur Gewin­nung, Rei­ni­gung und Auf­be­rei­tung von Zucker­lö­sun­gen und ande­ren Lebens­mit­tel­in­halts­stof­fen wird die Behand­lung von Bio­mo­le­kü­len aus Fer­men­ta­ti­ons- und Extrak­ti­ons­pro­zes­sen, zum Bei­spiel phar­ma­zeu­ti­schen und kos­me­ti­schen Wirk- und Inhalts­stof­fen, vor­ge­stellt. Refe­ren­tin­nen sind Dr. Nad­ja Herms­dorf und Dr. Jen­ny Bött­ger – bei­de tech­ni­sche Mar­ke­ting Mana­ger im Geschäfts­be­reich Liquid Puri­fi­ca­ti­on Tech­no­lo­gies (LPT).

Ein­bli­cke in Theo­rie und Praxis

Am ers­ten Tag erhal­ten die Teil­neh­mer Ein­bli­cke in neue Ent­wick­lun­gen des Unter­neh­mens in den bei­den The­men­be­rei­chen. Dies sind die Behand­lung – spe­zi­ell Ent­fär­bung und Ent­sal­zung – von Zucker­lö­sun­gen sowie die Iso­lie­rung unter­schied­li­cher Bio­mo­le­kü­le. Zu die­sen zäh­len Ami­no­säu­ren, Oli­go- und Poly­pep­ti­de, Polys­ac­cha­ri­de sowie O- und/oder N‑sulfonierte Gly­kos­ami­no­gly­ka­ne (Muco­po­lys­ac­cha­ri­de), aber auch Alka­lo­ide, Vit­ami­ne und Anti­bio­ti­ka. Bei­de The­men­strän­ge wer­den am Nach­mit­tag in par­al­le­len Vor­trä­gen wei­ter ver­tieft. Dabei wer­den jeweils bewähr­te und neue Har­ze für die­se Anwen­dun­gen vor­ge­stellt und deren spe­zi­fi­sche Eigen­schaf­ten und Vor­tei­le erläu­tert. Refe­ren­ten und wei­te­re Exper­ten von Lan­xess ste­hen wäh­rend der gesam­ten Ver­an­stal­tung auch für indi­vi­du­el­le Dis­kus­sio­nen zur Ver­fü­gung. Zudem wird es aus­gie­big Gele­gen­heit zum Net­wor­king geben, ins­be­son­de­re beim gemein­sa­men Abendessen.

Der zwei­te Tag des Sym­po­si­ums steht im Zei­chen von Besich­ti­gun­gen im Chem­park Lever­ku­sen. Dabei erhal­ten die Besu­cher in klei­nen Grup­pen Ein­blick in die Arbeit der Labo­re der Anwen­dungs­tech­nik, der Qua­li­täts­kon­trol­le sowie von For­schung und Inno­va­ti­on bei LPT. Exem­pla­risch wer­den dabei Prüf­me­tho­den spe­zi­fi­scher Harz­pa­ra­me­ter, Aus­stat­tung für die Labor­syn­the­se und the­men­spe­zi­fi­sche anwen­dungs­tech­ni­sche Ver­su­che vorgestellt.

Nach­hal­tig pro­du­zier­te Harze 

Auch im Pharma‑, Lebens­mit­tel- und Kos­me­tik­sek­tor spielt der Aspekt der Nach­hal­tig­keit eine zuneh­mend wich­ti­ge Rol­le. Dem trägt Dr. Ste­fan Neufeind, Lei­ter Tech­ni­sches Mar­ke­ting im Geschäfts­be­reich LPT, mit sei­nem Vor­trag über nach­hal­tig pro­du­zier­te Ionen­aus­tau­scher­har­ze zu Beginn des Sym­po­si­ums expli­zit Rech­nung. Nach­hal­tig pro­du­zier­te Har­ze ver­mark­tet Lan­xess unter der Bezeich­nung Scopeblue. Sie basie­ren zu mehr als der Hälf­te auf erneu­er­ba­ren Roh­stof­fen oder besit­zen einen CO2-Fuß­ab­druck, der weni­ger als halb so groß ist wie der des ent­spre­chen­den Pro­dukts aus kon­ven­tio­nel­len Roh­stof­fen. Sol­che Pro­duk­te hel­fen den Anwen­dern, eige­ne Nach­hal­tig­keits­zie­le zu erreichen.