Seit rund 300 Jahren produziert und exportiert die Destillerie Martell qualitativ hochwertigen Cognac, der in Eichenfässern reift. Um die an der Produktion beteiligten Teams besser koordinieren und den Materialfluss optimieren zu können, war Martell auf der Suche nach einem neuen Zeitmanagement- und Planungs-System. Fündig wurde die Firma bei Siemens PLM Software. Mit der neuen, nutzerfreundlichen Produktions- und Planungssoftware Simatic IT Preactor APS konnte Martell die Produktivität um zwölf Prozent steigern und verspätete Lieferungen einzelner Zutaten nahezu auf null reduzieren. Gleichzeitig konnten Planungsaufwand um 20 Prozent, die Dauer der Tankbefüllung um 30 Prozent und sogar der Reiseaufwand des Teams zwischen den einzelnen Produktions- und Lagerstätten deutlich verringert werden.
Der Cognac aus dem Hause Martell hat Weltruf und wurde unter anderem bereits im berühmten Orient Express, in der Überschall-Maschine Concorde und bei royalen Hochzeiten serviert. Bis der Cognac schließlich im Glas landet, vergehen je nach Güte oft viele Jahre. Auf dem Weg vom Weinberg bis in die Flasche durchläuft der edle Tropfen drei Stufen der Produktion und Reife, in denen dem Cognac unter anderem mittels eau de vie (EDV, “Lebenswasser”, französische Bezeichnung für aus Obst oder Weintrester destillierte Schnäpse) verschiedene Aromen verliehen werden. Die EDVs, die von verschiedenen Weinbergen stammen, verleihen dem Cognac seine spezielle Note und müssen demnach immer genau zur richtigen Zeit beigemischt werden und damit auch verfügbar sein. Der Zeitplan des gesamten Prozesses folgt den Jahreszeiten, nach denen sich alle Teams richten.
Pünktliche Lieferung sicherstellen
“Wir benötigten ein Tool, um die Arbeit unserer Teams zu planen und zu koordinieren. Dazu wollten wir die Reisezeiten zwischen den Weinlagerstätten reduzieren, indem wir das Befüllen und die Routen der Lastwagen optimieren”, so Lydie Bardeau, Verantwortliche für das EDV-Management bei Martell. “Noch wichtiger war uns, dass das eau de vie stets pünktlich geliefert würde.” Man entschied sich für Simatic IT Preactor APS von Siemens PLM Software. Die Produktions- und Planungssoftware ist Teil des Siemens Manufacturing Operations Management (MOM)-Portfolios.
Schneller, wirtschaftlicher und besser
Mit Simatic IT installierte Martell einen vierstufigen Planungs-Prozess, der wiederum den Cognac-Weg vom Fass bis zum Verkaufsregal möglichst effizient gestaltet. Dazu gehört die optimale Verarbeitung und Verfügbarmachung vorhandener Informationen sowie die Erstellung von Listen mit konkreten Arbeitsaufgaben für alle Team-Mitglieder. “Wir wollten einen niederschwelligen Einstieg, Schritt für Schritt, ohne alle Vorgänge gleich von Anfang an zu automatisieren”, sagt Bardeau. In Summe sind die Resultate seit Einführung der Software bemerkenswert. So ließ sich die Zeit für die Aufgabenplanung um 20 Prozent reduzieren, die Dauer der Tankbefüllung sogar um 30 Prozent Komplett vermieden werden verspätete EDV-Lieferungen und auch die Fehlerwahrscheinlichkeit im Datenhandling geht gegen Null. Gleichzeitig konnte Martell die Produktivität der Teams um zwölf Prozent steigern. Dieser Erfolg motiviert Martell, die Siemens-Lösung künftig auch in weiteren Bereichen einzusetzen. “Wir beabsichtigen, neue Möglichkeiten für die Automatisierung zu suchen und die Anwendung von Simatic IT Preactor APS auch auf andere Abteilungen auszudehnen. Dazu gehören Verschnitt, Abfüllung und Verpackung”, so Bardeau.
