Her­kunfts­nach­wei­se in der Lebensmittelbranche

Seit Jah­ren wächst in vie­len Kon­sum­gü­ter-Berei­chen die For­de­rung nach kla­ren Her­kunfts­nach­wei­sen. Im Zuge des­sen kom­men gera­de in der Lebens­mit­tel­in­dus­trie immer häu­fi­ger Bar­code-Lese­ge­rä­te für das auto­ma­ti­sier­te Iden­ti­fi­zie­ren und Rück­ver­fol­gen der Pro­duk­te zum Ein­satz. So hat Cognex, der welt­weit füh­ren­de Her­stel­ler von indus­tri­el­len Bild­ver­ar­bei­tungs­sys­te­men, ‑sen­so­ren und ‑soft­ware sowie ID-Lese­ge­rä­ten, mit dem Bar­code-Lese­ge­rät Data­Man 302 beim Lebens­mit­tel­her­stel­ler Hengs­ten­berg zu einer effi­zi­en­ten Track-and-Trace-Lösung bei­getra­gen, durch die sich Ein­le­ge­gur­ken mit dem Qua­li­täts­merk­mal „Aus deut­schem Anbau“ bis zum jewei­li­gen Erzeu­ger zurück­ver­fol­gen lassen.

Regio­na­le Pro­duk­te im Trend

Bis vor kur­zem wur­den Ver­brau­cher über die genaue Her­kunft etwa von Obst und Gemü­se oft im Unkla­ren gelas­sen. Laut Umfra­gen möch­ten jedoch über 60 Pro­zent der Kun­den ger­ne Lebens­mit­tel aus ihrer Regi­on kau­fen. Des­halb wer­den der­zeit drin­gend kla­re Regeln für Her­kunfts­an­ga­ben gefor­dert und ent­spre­chen­de Lösun­gen, die auf der Kenn­zeich­nung mit Bar­codes basie­ren, in der Lebens­mit­tel­in­dus­trie kon­se­quent eingeführt.

Auch Hengs­ten­berg sieht in der Auto­ma­ti­sie­rung sei­ner Pro­zes­se Mög­lich­kei­ten, den immer stren­ge­ren Anfor­de­run­gen sei­ner Abneh­mer nach Trans­pa­renz und Her­kunfts­nach­weis auf effi­zi­en­te Wei­se ent­ge­gen­zu­kom­men. Die Cognex Data­Man 302 Bar­code-Lese­ge­rä­te sind Teil des Track-and-Trace-Sys­tems, mit dem das Unter­neh­men am Stand­ort in Bad Fried­richs­hall die Her­kunft der klas­si­fi­zier­ten Gur­ken genau nach­wei­sen kann.

Gleich am Anfang der Pro­duk­ti­ons­ket­te erkennt und liest der Data­Man 302 die Eti­ket­ten, die sich auf den Behäl­tern mit den klas­si­fi­zier­ten Gur­ken­char­gen befin­den. Sobald die ein­ge­le­se­nen Her­stel­ler- und Pro­dukt­da­ten erfolg­reich veri­fi­ziert sind, gelan­gen die Gur­ken in die nach­ge­la­ger­te Pro­duk­ti­on. Die lang­fris­ti­ge Spei­che­rung der Daten erlaubt es Hengs­ten­berg, die Char­gen auch noch nach Jah­ren bis zum jewei­li­gen Feld und Erzeu­ger zurückzuverfolgen.

Bar­code-Leser­ge­rä­te für die Rückverfolgung

Die sta­tio­nä­ren Bar­code-Lese­ge­rä­te Data­Man 302 gehö­ren zur viel­sei­tigs­ten Serie von Cognex mit vie­len Beleuch­tungs- und Objek­tiv-Vari­an­ten für das zuver­läs­si­ge Lesen anspruchs­volls­ter Bar­codes und Data-Matrix-Codes — auch in Hoch­ge­schwin­dig­keits­li­ni­en. Sowohl die inte­grier­te und steu­er­ba­re Beleuch­tung als auch die Flüs­sig­lin­se mit ver­än­der­ba­rem Fokus ermög­li­chen die opti­ma­le Ein­stel­lung von Arbeits­ab­stand, Tie­fen­schär­fe und Sicht­feld, um best­mög­li­che Lese­ra­ten zu erzielen.

Eine intel­li­gen­te Auto­tu­ne-Funk­ti­on legt auto­ma­tisch die opti­ma­len Para­me­ter für die inte­grier­te Beleuch­tung, den Auto­fo­kus und Bild­sen­sor fest. Die Bar­code-Lese­ge­rä­te kön­nen dank der paten­tier­ten Cognex Hot­bars-Bild­ana­ly­se­tech­no­lo­gie auch beschä­dig­te, ver­zerr­te, unschar­fe und kon­trast­ar­me Codes zuver­läs­sig aus­le­sen und die Infor­ma­tio­nen an die Steue­rung über­ge­ben. Das erlaubt eine sofor­ti­ge Aus­wer­tung der Daten und ihre lang­fris­ti­ge Speicherung.