Ein kla­rer Fall von Innovation

BENEO, einer der füh­ren­den Her­stel­ler funk­tio­nel­ler Inhalts­stof­fe, prä­sen­tiert im Rah­men der ISM 2016 in Köln eine neue Coa­ting-Tech­no­lo­gie für Kau­gum­mi­d­ra­gees. Das neue Ver­fah­ren erlaubt erst­mals die Her­ste­lung licht­durch­läs­si­ger Coa­tings mit dem Zucker­aus­tausch­stoff ISOMALT. End­pro­duk­te erhal­ten einen außer­ge­wöhn­li­chen Glanz und geben den Blick aufs Inne­re des Kau­gum­mis frei. Dies eröff­net neue Mög­lich­kei­ten für die Pro­duk­ti­on von Kau­gum­mi­d­ra­gees mit glit­zern­den, bedruck­ten oder ein- und mehr­far­bi­gen Ker­nen. Tex­tur, Geschmack und Halt­bar­keit erfül­len dabei höchs­te Ansprüche.

Das neue licht­durch­läs­si­ge Coa­ting wird durch die beson­de­ren tech­no­lo­gi­schen Eigen­schaf­ten ermög­licht. Es ist der ein­zi­ge Zucker­aus­tausch­stoff, der trans­pa­rent kris­tal­li­siert. Gleich­zei­tig zeich­nen sich ISO­MALT-Coa­tings durch eine per­fek­te Ober­flä­chen­struk­tur aus. Auf­grund der sta­bi­len Struk­tur kommt es weder bei der Her­stel­lung noch beim Trans­port zu Ris­sen oder Absplit­te­run­gen.  Eben­so sind der fei­ne „Crunch“ und eine her­vor­ra­gen­de Geschmacks­ent­fal­tung cha­rak­te­ris­tisch. Der Ein­satz der neu­en Tech­no­lo­gie ist pro­blem­los auf bestehen­den Pro­duk­ti­ons­an­la­gen möglich.

Tho­mas Schmidt, Mar­ke­ting Direk­tor bei BENEO, kom­men­tiert: „Der Kau­gum­mi­markt benö­tigt drin­gend fri­sche Impul­se. Unse­re neue Coa­ting-Tech­no­lo­gie bie­tet fan­tas­ti­sche Mög­lich­kei­ten für visu­ell attrak­ti­ve, zahn­freund­li­che Pro­duk­te, die zum Kauf ani­mie­ren. Denn zum ers­ten Mal ist das Design nicht mehr nur auf das Coa­ting beschränkt – auch der Kau­gum­mi­kern trägt nun maß­geb­lich zum Erschei­nungs­bild bei. Wir sind zuver­sicht­lich, dass der­ar­ti­ge Pro­duk­te sowohl bei Her­stel­lern als auch bei Ver­brau­chern gut ankom­men werden.“

ISOMALT ist der ein­zi­ge Zucker­aus­tausch­stoff, der aus Rüben­zu­cker gewon­nen wird und daher über eine zucker­ähn­li­che Süße ver­fügt. Sowohl die Zahn­freund­lich­keit als auch die gering gly­kämische Wirk­wei­se wur­den mit einem EFSA (Euro­pean Food Safe­ty Aut­ho­ri­ty) Health Claim bestä­tigt und kön­nen ent­spre­chend aus­ge­lobt wer­den. Auch von Sei­ten der US-ame­ri­ka­ni­schen Food and Drug Admi­nis­tra­ti­on (FDA) liegt ein Claim für die zahn­scho­nen­den Eigen­schaf­ten vor, den Her­stel­ler bei der Ver­mark­tung nut­zen können.

Im Rah­men der ISM zeigt BENEO am Mes­se­stand tech­ni­sche Mus­ter sowie ers­te Markt­pro­duk­te, die mit­hil­fe der neu­en Tech­no­lo­gie her­ge­stellt wurden.