Welt­weit ers­te Pilot­an­la­ge zur Her­stel­lung von Krillprotein

Als Pio­nier von nach­hal­tig gewon­ne­nen mari­nen Inhalts­stof­fen fühlt sich Aker Bio­Ma­ri­ne ver­ant­wort­lich, durch Pro­dukt­in­no­va­tio­nen und eine nach­hal­ti­ge Fang­tech­no­lo­gie die Gesund­heit der Men­schen zu ver­bes­sern, ohne die Gesund­heit des Pla­ne­ten und sei­ner Mee­re­söko­sys­te­me zu gefähr­den. Hier­für sol­len die Krill­fi­sche­rei genau­so wie die Pro­duk­ti­on dekar­bo­ni­siert wer­den. Für Aker Bio­Ma­ri­ne, Nor­we­gen, wird GEA die welt­weit ers­te Pilot­an­la­ge zur Hydro­ly­se von Pro­te­inen aus Krill pro­jek­tie­ren und umset­zen. Kun­de ist ein Bio­tech­no­lo­gie­un­ter­neh­men, das die ant­ark­ti­schen Klein­kreb­se fängt und Inhalts­stof­fe auf Krill­ba­sis für funk­tio­nel­le Lebens­mit­tel, Aqua­kul­tur und Tier­füt­te­rung ent­wi­ckelt. Aker Bio­Ma­ri­ne möch­te in der neu­en Pilot­an­la­ge ein hoch­kon­zen­trier­tes Pro­te­in­iso­lat zur Ver­wen­dung in Nah­rungs­mit­teln und Geträn­ken her­stel­len; der Betriebs­be­ginn soll Ende 2022 erfol­gen. Im Juli 2021 unter­zeich­ne­ten die Part­ner den Engineering‑, Pro­cu­re­ment- und Con­struc­tion-Ver­trag mit einem Auf­trags­wert im zwei­stel­li­gen Millionen-Euro-Bereich.
 
Durch die Akti­vi­tä­ten am neu­en Stand­ort in Ski Nærings­park in der Nähe von Oslo möch­te das Unter­neh­men zur wei­te­ren Ent­wick­lung des Kom­pe­tenz­clus­ters für mari­ne Bio­tech­no­lo­gie in Nor­we­gen bei­tra­gen. Dass auch GEA sich kon­se­quent auf Nach­hal­tig­keit aus­rich­tet und mit sei­ner Pro­zess­tech­no­lo­gie den Kli­ma­fuß­ab­druck ver­rin­gern kann, war für Aker Bio­Ma­ri­ne ein wich­ti­ges Argu­ment, sich für einen Zusam­men­ar­beit zu ent­schei­den. In der Pilot­an­la­ge für Krill­pro­te­in wird GEA Nach­hal­tig­keits­aspek­te im Engi­nee­ring berück­sich­ti­gen. Wäh­rend jede Kom­po­nen­te mit Blick auf Ener­gie­ver­brauch und Lang­le­big­keit geprüft wird, gelin­gen gro­ße Effi­zi­enz­ge­win­ne durch eine schlan­ke Pro­zess­pla­nung und ‑auto­ma­ti­sie­rung.
 
GEA wird den Gesamt­pro­zess für die Pilot­an­wen­dung – die Hydro­ly­se des Krill­pro­te­ins – tech­nisch aus­le­gen, die Maschi­nen und Kom­po­nen­ten lie­fern und inte­grie­ren. Die Anla­ge wird durch das GEA Codex-Sys­tem auto­ma­ti­siert. Die Anla­ge ist mit hoher Fle­xi­bi­li­tät aus­ge­legt, um wei­te­re Pro­dukt­ent­wick­lung und Inno­va­tio­nen zu ermög­li­chen. Die Pilot­an­la­ge soll künf­tig den Stan­dard für wei­te­re Pro­te­in-Hydro­ly­sa­ti­ons­an­la­gen set­zen. Krill­pro­te­ine sol­len für die mensch­li­che Ernäh­rung nutz­bar gemacht wer­den. End­pro­dukt die­ser Anla­ge wird INVI sein, ein nach­hal­tig gewon­ne­nes Krill­pro­t­e­in­hy­dro­ly­sat, das kürz­lich von unab­hän­gi­gen Exper­ten als nah­rungs­mit­tel­si­cher (GRAS, Gene­ral­ly Reco­gni­zed as Safe) ein­ge­stuft wur­de. Aker Bio­Ma­ri­ne kann nun mit der Ver­mark­tung in den Ver­ei­nig­ten Staa­ten begin­nen. Krill­pro­te­in besitzt breit­ge­fä­cher­tes Ami­no­säu­re­pro­fil und einen Pro­te­in­ge­halt von über 90 Pro­zent. Als Hydro­ly­sat, das durch die im Pro­zess statt­fin­den­de Hydro­ly­se ent­steht, kann es bes­ser vom mensch­li­chen Kör­per auf­ge­nom­men und des­halb in funk­tio­nel­ler Nah­rung ein­ge­setzt werden.
 
Aker Bio­Ma­ri­ne hat inten­siv zum Pro­te­in­pul­ver geforscht und einen Pro­duk­ti­ons­pro­zess ent­wi­ckelt, der das Pro­te­in­mehl in hoch­wer­ti­ges Pro­t­e­in­hy­dro­ly­sat­pul­ver für die mensch­li­che Ernäh­rung umwan­delt. Der ers­te Schritt zur Kom­mer­zia­li­sie­rung des Krill-Human­pro­te­in­pul­vers ist die nun beauf­trag­te Pilot­an­la­ge. Sie soll den bis­her labor­ge­stütz­ten Pro­zess auf ein ska­lier­ba­res, indus­tri­el­les Pro­duk­ti­ons­ni­veau mit einer Kapa­zi­tät von 120 Ton­nen im Jahr aus­bau­en. Aker Bio­Ma­ri­ne wird kom­mer­zi­el­le Pro­duk­te ent­wi­ckeln, ver­kau­fen und mit Part­nern neue Markt­chan­cen schaffen.