Test­sze­na­ri­en für die Praxis

Erfolg­reich ver­pa­cken – das bedeu­tet für SIG Com­bi­bloc, Kar­ton­pa­ckun­gen und Füll­ma­schi­nen anzu­bie­ten, die Kun­den aus der Geträn­ke- und Lebens­mit­tel­in­dus­trie eine zuver­läs­si­ge, effi­zi­en­te Pro­duk­ti­on ermög­li­chen und glei­cher­ma­ßen neue Chan­cen eröff­nen. Damit Pro­dukt­ideen zu Erfolgs­ge­schich­ten wer­den, leis­ten die Ser­vice­leis­tun­gen des com­bi­Lab von SIG Com­bi­bloc wert­vol­le Unter­stüt­zung – sowohl bei inter­nen For­schungs- und Ent­wick­lungs­pro­jek­ten, als auch bei Inno­va­ti­ons­vor­ha­ben der Kunden.

Nor­man Gie­row, Head of Glo­bal Pro­duct Manage­ment Mar­ket bei SIG Com­bi­bloc: „Die Ser­vice­leis­tun­gen des com­biL­abs von SIG Com­bi­bloc haben drei Schwer­punk­te: die pro­dukt­kon­zep­tio­nel­le und mar­ke­tin­gre­le­van­te Unter­stüt­zung, die Bera­tun­gen und Test­fül­lun­gen in den Labor- und Tech­ni­kums­be­rei­chen sowie Added Ser­vices wie etwa ergän­zen­de Pro­dukt­tests mit Part­nern aus der Lebens­mit­tel­in­dus­trie.“

Die unter­schied­lichs­ten Fach­be­rei­che des Unter­neh­mens wie auch Kun­den aus aller Welt pro­fi­tie­ren vom Know-how der Mit­ar­bei­ter, der Exper­ti­se und dem tech­ni­schen Set-Up im com­bi­Lab – sowie von den dar­aus resul­tie­ren­den Mög­lich­kei­ten. Die Test­fül­lun­gen fin­den in wei­ten Tei­len am deut­schen Stand­ort in Lin­nich im Wes­ten von Köln und Düs­sel­dorf statt. Der Schwer­punkt in die­sem Fach­be­reich liegt dar­auf, schnell und fle­xi­bel Pro­to­ty­pen von Ver­pa­ckungs­ma­te­ria­li­en, Füll­ma­schi­nen, Packun­gen sowie neue Pro­dukt­kon­zep­te zu erpro­ben, ziel­gerichtete Unter­su­chungs­rei­hen und Test­fül­lun­gen durch­zu­füh­ren und sowohl intern als auch für Kun­den von SIG Com­bi­bloc schnell und fun­diert Infor­ma­tio­nen zum gesam­ten Ver­pa­ckungs­sys­tem sowie zum Abfüll­pro­zess bereit zu stellen.

Kon­zep­te mit Potenzial

Bei­spiel­haft hier­für ist etwa das jüngs­te gemein­sa­me Pro­jekt mit der chi­ne­si­schen Groß­mol­ke­rei Meng­niu Dai­ry: Die Lear­nings aus einer umfang­rei­chen Pilot-Ver­suchs­rei­he im com­bi­Lab haben dazu bei­getra­gen, eine schnel­le und tech­nisch aus­ge­reif­te Pro­dukt­ent­wick­lung, die rich­ti­ge Rezep­tur und die pas­sen­den Modu­le zur Auf­be­rei­tung und Abfül­lung einer neu­en Pre­mi­um-Milch mit ech­ten Getrei­de­kör­nern zu ent­wi­ckeln. Damit eröff­ne­te Meng­niu eine neue Pro­dukt­ka­te­go­rie in Chi­na: die der trink­ba­ren Milchmahl­zeit. Der­lei Pro­duk­te haben auf dem auf­stre­ben­den chi­ne­si­schen Milch­markt gro­ßes Potenzial.

„Das Pro­jekt mit Meng­niu und dem Pro­zess-Sys­tem­ent­wick­ler GEA ist ein gutes Bei­spiel dafür, wie die Arbeit in unse­rem com­bi­Lab Hand in Hand geht. In der­lei Inno­va­ti­ons­pro­jek­ten, die unser Com­pe­tence Pool Fil­ling und Packa­ge Mate­ri­al gemein­sam mit Kun­den aus der Lebens­mit­tel­in­dus­trie sowie nam­haf­ten Roh­stoff­lie­fe­ran­ten und Sys­tem-Pro­zess­ent­wick­lern umsetzt, kön­nen wir unse­re Stär­ken unter Beweis stel­len“, sagt Rudolf Flör­ke, Head of Asep­tic Tech­no­lo­gy bei SIG Com­bi­bloc. Döh­ler, Agra­na, Kölln oder CPKel­co sei­en hier sei­tens der Ingre­dien­ther­stel­ler bei­spiel­haft genannt.

Im Füll­ma­schi­nen­tech­ni­kum des com­bi­Lab wer­den sowohl Pro­dukt­neu­ent­wick­lun­gen als auch Neu- und Wei­ter­ent­wick­lun­gen rund um das asep­ti­sche Füll­sys­tem unter Pra­xis­be­din­gun­gen erprobt. Dazu ste­hen neben einer umfang­rei­chen Aus­rüs­tung zur Pro­dukt­auf­be­rei­tung diver­se – auch wech­seln­de – Füll­ma­schi­nen zur asep­ti­schen Abfül­lung von Geträn­ken und Food-Pro­duk­ten zur Ver­fü­gung; glei­cher­ma­ßen auch Appli­ka­to­ren für Ver­schlüs­se und Endverpackungsanlagen.

Die Mit­ar­bei­ter des com­biL­abs kom­men aus den Berei­chen Lebens­mit­tel­tech­no­lo­gie, Ver­packungstechnik, Maschi­nen­bau und Che­mie und beglei­ten die Pro­zes­se von der Roh­stoff­prü­fung bis hin zum ver­pack­ten End­pro­dukt. Einer von ihnen ist Wer­ner Traut­wein, Lebens­mit­tel­tech­no­lo­ge und Pro­fes­sio­nal Expert Asep­tic im Com­pe­tence Pool Pro­duct Pro­ces­sing. Er ist seit über 25 Jah­ren im com­bi­Lab von SIG Com­bi­bloc im Ein­satz: „Mit dem Equip­ment in unse­rem com­bi­Lab las­sen sich Test­fül­lun­gen mit Milch- und Saft­ge­trän­ken wie auch mit hoch­vis­ko­sen und stü­cki­gen Food-Pro­duk­ten umset­zen. Auch für die Erpro­bung neu­er Pro­dukt­kon­zep­te im Bereich der inno­va­ti­ven drinksplus-Tech­no­lo­gie sind wir im com­bi­Lab bes­tens auf­ge­stellt. Dabei wer­den Geträn­ke mit bis zu zehn Pro­zent Stück­ge­halt auf Stan­dard­füll­ma­schi­nen für Geträn­ke abge­füllt. Es kön­nen Test­fül­lun­gen für Pro­dukt­men­gen in der Grö­ßen­ord­nung von 500 bis 1.000 Kilo­gramm unter Pro­duk­ti­ons­be­din­gun­gen simu­liert wer­den. Hier geht es nicht um die Ent­wick­lung von Rezep­tu­ren, son­dern viel­mehr um die pro­zess­tech­no­lo­gi­sche Umset­zung. Wir fah­ren Tests zur Qua­li­fi­ka­ti­on neu­er Sys­te­me und deren Kom­po­nen­ten oder unter­su­chen bei­spiels­wei­se wie sich die Pro­dukt­auf­be­rei­tung und ‑abfül­lung auf die Qua­li­tät neu­er Pro­duk­te aus­wir­ken. Die Mög­lich­kei­ten sind vielfältig.“

„Impro­vi­sa­ti­on ist unse­re Stärke“

Neben der tech­ni­schen Aus­stat­tung sei vor allem die zen­tra­le Lage im Unter­neh­men und die Schnitt­stel­len­funk­ti­on von grund­le­gen­der Bedeu­tung, ergänzt Bru­no Schmidt, als Coor­di­na­tor Expert Asep­tic eben­falls seit über 25 Jah­ren im Com­pe­tence Pool Pro­duct Pro­ces­sing beschäf­tigt. Schmidt: „Impro­vi­sie­ren ist unse­re Stär­ke. Ein wesent­li­cher Vor­teil ist, dass etwa die Maschi­nen­kon­struk­teu­re, Ver­pa­ckungs- und Lebens­mit­tel­tech­ni­ker räum­lich ganz nah bei­ein­an­der und jeder­zeit abruf­bar sind. Das ist von enor­mer Wich­tig­keit, wenn bei­spiels­wei­se resul­tie­rend aus den Erfah­run­gen der Test­fül­lun­gen Modi­fi­ka­tio­nen an Maschi­nen­bau­tei­len not­wen­dig wer­den. Das ermög­licht es uns, die Tech­nik sehr fle­xi­bel einzusetzen.“

Zum Leis­tungs­an­ge­bot des com­bi­Lab gehört es wei­ter­hin, Ver­pa­ckun­gen hin­sicht­lich ihrer Eig­nung für ein Pro­dukt zu über­prü­fen. Dabei umfas­sen die mög­li­chen Test­rei­hen Prü­fun­gen zum mikro­bio­lo­gi­schen Sta­tus der Roh­stof­fe und Füll­gü­ter, Ana­ly­sen zu Ver­än­de­run­gen der Ver­pa­ckun­gen und Pro­duk­te durch eine ther­mi­sche Behand­lung und die asep­ti­sche Abfül­lung, Shelf Life-Unter­su­chun­gen zur Bestim­mung der Halt­bar­keit von Lebens­mit­teln in der Ver­pa­ckung (Nähr­wert, Farb­ver­än­de­run­gen, etc.) wie auch die sen­so­ri­sche Prü­fung von Lebens­mit­teln. Der enge Kon­takt zu exter­nen Insti­tu­ten und Par­al­lel­un­ter­su­chun­gen ermög­li­chen es, Arbeits­er­geb­nis­se zu veri­fi­zie­ren. Dabei kann com­bi­Lab auf den Sup­port von Exper­ten aus den Berei­chen Lebens­mit­tel­recht, Umwelt sowie Lebens­mit­tel­tech­nik zurückgreifen.