Scho­nen­des Ver­pum­pen von Trau­ben, Most und Wein

Pump­t­ech­no­lo­gie für die Wein­in­dus­trie prä­sen­tiert die Vogel­sang GmbH & Co. KG auf der Wein­mes­se SIMEI@drinktec, die erst­mals als Teil der Mes­se in Mün­chen statt­fin­det. „Bei der Beför­de­rung von Trau­ben, Most und Wein ist Sorg­falt gebo­ten, um die Qua­li­tät des Pro­dukts zu bewah­ren. Vogel­sang ver­fügt über weit­rei­chen­de Erfah­rung, wenn es um das scho­nen­de Ver­pum­pen sen­si­bler Stof­fe und vis­ko­ser Medi­en geht“, sagt Harald Vogel­sang, Geschäfts­füh­rer von Vogel­sang. Wein­her­stel­ler unter­stützt das Unter­neh­men mit Dreh­kol­ben­pum­pen, die Trau­ben und Wein behut­sam beför­dern und für Anla­gen jeder Grö­ße indi­vi­du­ell ange­passt wer­den können.

Dreh­kol­ben­pum­pen des Unter­neh­mens fin­den in der Wein­in­dus­trie Ein­satz in allen Ver­fah­ren, vom Abpum­pen über den Kla­rab­lauf zum Umfül­len für die Lage­rung bis hin zum Aus­küh­len, Ver­schnitt und Abfül­len von Wein und Schaum­wein. Durch ihren ruhi­gen und vibra­ti­ons­frei­en Betrieb ver­mei­den die Pum­pen Schwin­gun­gen und eine Schaum­bil­dung des Weins. So ist eine gleich­blei­ben­de Qua­li­tät sichergestellt.

Die Pum­pen bewe­gen die Trau­ben, ohne die­se zu zer­stö­ren. Im Ver­gleich zu Krei­sel­pum­pen errei­chen sie den zur Beför­de­rung der Trau­ben benö­tig­ten Druck bei weni­ger Umdre­hun­gen, erzeu­gen so nur mini­ma­le Scher­kräf­te und gewähr­leis­ten damit eine bes­se­re Most­qua­li­tät ohne Druck­dif­fe­ren­zen bei gleich­blei­ben­der Tem­pe­ra­tur. Dank des pul­sa­ti­ons­frei lau­fen­den HiFlo®-Designs der Kol­ben wer­den Haut und Ker­ne beför­dert, ohne sie zu beschädigen.

Die Pum­pen des Unter­neh­mens zeich­nen sich durch mini­ma­le Scher­kräf­te aus und eig­nen sich daher für das Umpum­pen von Most. Im Ver­gleich zu Krei­sel­pum­pen, die auf­grund ihrer hohen Dreh­zahl gro­ße Scher­kräf­te aus­üben, wird die Sauer­stoff­zu­fuhr in den Most mit Dreh­kol­ben­pum­pen redu­ziert. So kön­nen Anwen­der den Most län­ger umpum­pen und einen inten­si­ve­ren Geschmack erreichen.

Vogel­sang-Pum­pen sind bis zu einer Höhe von etwa 9 m selbst­an­sau­gend und für Drü­cke bis zu 16 bar aus­ge­legt, mit umkehr­ba­rer För­der­rich­tung. Fest­stof­fe bis zu 90 mm Grö­ße wer­den pro­blem­los mit­ge­för­dert. Die platz­spa­ren­de Bau­wei­se erlaubt den Ein­satz der Pum­pen auch in engen und schwer zugäng­li­chen Räu­men. Ser­vice und War­tung erfol­gen über den schnel­len Zugriff auf den Pum­pen­raum durch Demon­ta­ge des Deckels vor Ort.

Vogel­sang auf der SIMEI@drinktec: Hal­le C3 – Stand 338