Scho­nen­de För­de­rung mit Sinuspumpe

Die Sinus­pum­pe Cer­ta 800 der Wat­son-Mar­low Flu­id Tech­no­lo­gy Group ist die neu­es­te Ergän­zung der Maso­Si­ne Cer­ta Bau­rei­he. Die leis­tungs­star­ken Sinus­pum­pen för­dern bis zu 255.000 Liter pro Stun­de, bei einem Druck bis 15 bar. Die Pum­pe zielt auf eine Ver­bes­se­rung der Pro­dukt­qua­li­tät bei Anwen­dun­gen in der Lebens­mit­tel­in­dus­trie durch eine beson­ders scho­nen­de Ver­ar­bei­tung. Mit Erfolg: In Feld­ver­su­chen in der Käse­pro­duk­ti­on konn­te die Cer­ta 800 nach­weis­lich die Ent­ste­hung von Käse­staub signi­fi­kant redu­zie­ren und dadurch den Pro­duk­ti­ons­er­trag steigern.
Die Beob­ach­tun­gen zeig­ten, dass die Men­ge des ent­ste­hen­den Käse­staubs in Käse­bruch und Mol­ke durch den scher­kraft­ar­men Trans­fer um mehr als 20 Pro­zent ver­rin­gert wird und die wert­vol­len Milch­fet­te in der Pro­dukt­mas­se erhal­ten blei­ben. Die Pum­pe leis­tet auch einen Bei­trag zur Stei­ge­rung der Nach­hal­tig­keit in der Lebens­mit­tel­in­dus­trie. Die Redu­zie­rung der Sche­rung des Pro­duk­tes führt auch zu einer Min­de­rung des Ener­gie­ver­brauchs um bis zu 50 Pro­zent bei hoch­vis­ko­sen För­der­me­di­en. Durch ihr hygie­ni­sches Design, zer­ti­fi­ziert gemäß EHEDG Type EL Asep­tic Class I, ver­kürzt die Pum­pe zudem die Dau­er von CIP-Rei­ni­gungs­zy­klen und senkt den Ver­brauch an Was­ser und Reinigungsmitteln.
Die Sinus­pum­pen­tech­no­lo­gie eig­net sich nicht nur für die Mol­ke­rei­in­dus­trie, son­dern auch bei der För­de­rung von Lebens­mit­teln, die Fest­stof­fe wie wei­ches Obst, geschnit­te­nes Gemü­se, gekoch­te Hül­sen­früch­te oder Fleisch ent­hal­ten. Wäh­rend bei ande­ren Pum­pen­ar­ten der Rotor durch das zu för­dern­de Pro­dukt schnei­det, ent­ste­hen bei Sinus­pum­pen durch die Dre­hung des sinus­för­mi­gen Rotors vier gleich gro­ße umlau­fen­de Kam­mern. Die­se wer­den im Gan­zen ver­scho­ben, das Pro­dukt wird so sanft durch die Pum­pe beför­dert und die auf­tre­ten­den Scher­kräf­te wer­den dras­tisch redu­ziert. Dadurch ver­ar­bei­tet die Cer­ta 800 selbst emp­find­li­che Par­ti­kel beson­ders scho­nend – ohne Ver­stop­fun­gen und ohne Min­de­rung der Qua­li­tät von Zuta­ten. Die Pum­pe bie­tet einen Druck bis zu 15 bar bei einer maxi­ma­len Dreh­zahl von 400 Umdre­hun­gen pro Minu­te. Pro Umdre­hung des Rotors för­dert die Pum­pe 10,64 Liter, die maxi­ma­le För­der­men­ge pro Stun­de beträgt 255.000 Liter pro Stunde.