Rei­ni­gungs­tech­no­lo­gien für Obst und Gemüse

Fri­sches Obst und Gemü­se sind ein wesent­li­cher Teil unse­rer Ernäh­rung und soll­ten in ein­wand­frei­em Zustand bei den Verbraucher:innen ankom­men. Die inno­va­ti­ven Rei­ni­gungs­tech­no­lo­gien von Pro­Mi­nent sor­gen dafür, dass Obst und Gemü­se nicht nur sau­ber, son­dern auch sicher für den Ver­zehr sind. Zudem tra­gen sie dazu bei, den Ein­satz von Che­mi­ka­li­en zu mini­mie­ren und den Was­ser­ver­brauch deut­lich zu redu­zie­ren. Dies senkt die Betriebs­kos­ten und ermög­licht eine umwelt­freund­li­che Produktion.

Die prä­zi­sen Dosier- und Des­in­fek­ti­ons­sys­te­me für die Auf­be­rei­tung von Obst- und Gemü­se­wasch­was­ser gewähr­leis­ten eine gleich­blei­bend hohe Rei­ni­gungs­qua­li­tät. Ein Bei­spiel ist das Dosier­sys­tem DULCODOS Com­pact F&B (Food & Beverage). In der Edel­stahl-Aus­füh­rung ist es anschluss­fer­tig und dadurch sofort ein­satz­fä­hig für den Lebens­mit­tel- und Geträn­ke­be­reich. Für die Was­ser­des­in­fek­ti­on sind bei­spiels­wei­se die Chlor­di­oxid­an­la­gen Bel­lo Zon ide­al geeig­net. Sie des­in­fi­zie­ren effek­tiv und umwelt­freund­lich bei mini­ma­lem Che­mi­ka­li­en­ein­satz. Ergänzt wird das Sor­ti­ment durch intel­li­gen­te Mess‑, Regel- und Sen­sor­tech­nik, die zuver­läs­sig den gesam­ten Pro­zess der Was­ser­auf­be­rei­tung über­wacht und steuert.

Die fort­schritt­li­chen Rei­ni­gungs­tech­no­lo­gien von Pro­Mi­nent kom­men bei einer Viel­zahl von Obst- und Gemü­se­sor­ten zum Ein­satz. Blau­bee­ren wer­den bei­spiels­wei­se in gro­ße Becken mit Chlor­di­oxid getaucht, um Ver­un­rei­ni­gun­gen zu ent­fer­nen, und abschlie­ßend mit einem sanf­ten Was­ser­strahl gerei­nigt. Äpfel durch­lau­fen meh­re­re Rei­ni­gungs­schrit­te in spe­zi­el­len Becken und Sprüh­sys­te­men, um sicher­zu­stel­len, dass sie frisch und sau­ber sind. Kar­tof­feln, die beson­ders schmut­zig vom Feld kom­men, wer­den zunächst von gro­bem Schmutz befreit und anschlie­ßend in einer Trom­mel mit Was­ser und Chlor­di­oxid gründ­lich gereinigt.

Als che­mi­sches Erzeug­nis ist Chlor­di­oxid voll­kom­men geschmacks- und geruchs­neu­tral und für den Men­schen gesund­heit­lich unbe­denk­lich. Es besitzt eine her­vor­ra­gen­de Lang­zeit­wir­kung und bleibt in den Lei­tun­gen über vie­le Stun­den bis hin zu meh­re­ren Tagen aktiv. Mit Chlor­di­oxid kön­nen sogar kom­plet­te Was­ser­sys­te­me zuver­läs­sig gegen schäd­li­che Bak­te­ri­en behan­delt wer­den, da es Bio­fil­me in Rohr­lei­tun­gen und Tanks effek­tiv abbaut. Zur Her­stel­lung von Chlor­di­oxid eig­nen sich bes­tens die bereits genann­ten Pro­Mi­nent Chlor­di­oxid­an­la­gen Bel­lo Zon.

Die Was­ser­auf­be­rei­tungs­sys­te­me von Pro­Mi­nent bie­ten nicht nur vie­le Vor­tei­le für land­wirt­schaft­li­che Betrie­be und Anla­gen­bau­er, son­dern auch für Ver­brau­che­rin­nen und Ver­brau­cher. Durch die gründ­li­che Rei­ni­gung und Des­in­fek­ti­on wird sicher­ge­stellt, dass Obst und Gemü­se frei von Ver­un­rei­ni­gun­gen und Krank­heits­er­re­gern sind. Dies erhöht die Lebens­mit­tel­si­cher­heit und trägt zu einer gesun­den Ernäh­rung bei. Zudem bleibt die Fri­sche und Qua­li­tät der Pro­duk­te erhal­ten, was zu einem bes­se­ren Geschmack und einer län­ge­ren Halt­bar­keit führt. Die umwelt­freund­li­chen Lösun­gen von Pro­Mi­nent tra­gen dazu bei, den Was­ser­ver­brauch zu redu­zie­ren und die Umwelt zu scho­nen, was auch den öko­lo­gi­schen Fuß­ab­druck der Lebens­mit­tel­pro­duk­ti­on verringert.