Frisches Obst und Gemüse sind ein wesentlicher Teil unserer Ernährung und sollten in einwandfreiem Zustand bei den Verbraucher:innen ankommen. Die innovativen Reinigungstechnologien von ProMinent sorgen dafür, dass Obst und Gemüse nicht nur sauber, sondern auch sicher für den Verzehr sind. Zudem tragen sie dazu bei, den Einsatz von Chemikalien zu minimieren und den Wasserverbrauch deutlich zu reduzieren. Dies senkt die Betriebskosten und ermöglicht eine umweltfreundliche Produktion.
Die präzisen Dosier- und Desinfektionssysteme für die Aufbereitung von Obst- und Gemüsewaschwasser gewährleisten eine gleichbleibend hohe Reinigungsqualität. Ein Beispiel ist das Dosiersystem DULCODOS Compact F&B (Food & Beverage). In der Edelstahl-Ausführung ist es anschlussfertig und dadurch sofort einsatzfähig für den Lebensmittel- und Getränkebereich. Für die Wasserdesinfektion sind beispielsweise die Chlordioxidanlagen Bello Zon ideal geeignet. Sie desinfizieren effektiv und umweltfreundlich bei minimalem Chemikalieneinsatz. Ergänzt wird das Sortiment durch intelligente Mess‑, Regel- und Sensortechnik, die zuverlässig den gesamten Prozess der Wasseraufbereitung überwacht und steuert.
Die fortschrittlichen Reinigungstechnologien von ProMinent kommen bei einer Vielzahl von Obst- und Gemüsesorten zum Einsatz. Blaubeeren werden beispielsweise in große Becken mit Chlordioxid getaucht, um Verunreinigungen zu entfernen, und abschließend mit einem sanften Wasserstrahl gereinigt. Äpfel durchlaufen mehrere Reinigungsschritte in speziellen Becken und Sprühsystemen, um sicherzustellen, dass sie frisch und sauber sind. Kartoffeln, die besonders schmutzig vom Feld kommen, werden zunächst von grobem Schmutz befreit und anschließend in einer Trommel mit Wasser und Chlordioxid gründlich gereinigt.
Als chemisches Erzeugnis ist Chlordioxid vollkommen geschmacks- und geruchsneutral und für den Menschen gesundheitlich unbedenklich. Es besitzt eine hervorragende Langzeitwirkung und bleibt in den Leitungen über viele Stunden bis hin zu mehreren Tagen aktiv. Mit Chlordioxid können sogar komplette Wassersysteme zuverlässig gegen schädliche Bakterien behandelt werden, da es Biofilme in Rohrleitungen und Tanks effektiv abbaut. Zur Herstellung von Chlordioxid eignen sich bestens die bereits genannten ProMinent Chlordioxidanlagen Bello Zon.
Die Wasseraufbereitungssysteme von ProMinent bieten nicht nur viele Vorteile für landwirtschaftliche Betriebe und Anlagenbauer, sondern auch für Verbraucherinnen und Verbraucher. Durch die gründliche Reinigung und Desinfektion wird sichergestellt, dass Obst und Gemüse frei von Verunreinigungen und Krankheitserregern sind. Dies erhöht die Lebensmittelsicherheit und trägt zu einer gesunden Ernährung bei. Zudem bleibt die Frische und Qualität der Produkte erhalten, was zu einem besseren Geschmack und einer längeren Haltbarkeit führt. Die umweltfreundlichen Lösungen von ProMinent tragen dazu bei, den Wasserverbrauch zu reduzieren und die Umwelt zu schonen, was auch den ökologischen Fußabdruck der Lebensmittelproduktion verringert.
