Neue Bier­mem­bran­fil­tra­ti­on erfüllt spe­zi­el­le Anforderungen

Mit der Neu­ent­wick­lung BMF +Flux Com­pact S4 macht Pen­ta­ir die Vor­zü­ge der kie­sel­gur­frei­en Bier­mem­bran­fil­tra­ti­on jetzt Craft- und klei­nen Braue­rei­en zugäng­lich. Die ers­ten BMF +Flux Com­pact S4-Sys­te­me bewäh­ren sich bereits im Pra­xis­ein­satz bei der hol­län­di­schen Prin­cen Brou­werij sowie zwei wei­te­ren Braue­rei­en in Europa.

Der BMF +Flux Com­pact S4 ist mit vier Mem­bran­mo­du­len vom Typ R‑30 aus­ge­stat­tet. Mit sei­ner Fil­tra­ti­ons­leis­tung von 30 bis 60 hl/h ist er ide­al geeig­net für Braue­rei­en mit einem Jah­res­aus­stoß zwi­schen 10.000 hl und 100.000 hl. Gera­de in die­sem Leis­tungs­be­reich bie­tet die Mem­bran­fil­tra­ti­on im Ver­gleich zur Kie­sel­gur­fil­tra­ti­on gro­ße Vor­tei­le. So ist kein auf­wän­di­ges Kie­sel­gur­hand­ling inklu­si­ve Ent­sor­gung not­wen­dig. Zudem erhält der Brau­er mit der Bier­mem­bran­fil­tra­ti­on von Pen­ta­ir einen kom­plett voll­au­to­ma­tisch ablau­fen­den Pro­zess, der jeder­zeit unter­bro­chen wer­den kann. Die­se ech­te Start-Stopp-Fil­tra­ti­on ist gera­de für Craft­brau­er inter­es­sant, die eine gro­ße Sor­ten­viel­falt pro­du­zie­ren. So las­sen sich selbst klei­ne Char­gen mit kon­stant exzel­len­ter Bier­qua­li­tät und gerings­ten Bier­ver­lus­ten her­stel­len. Und das bedeu­tet bei den oft exklu­si­ven Craft-Bie­ren spür­bar mehr Umsatz.

Schnel­le Instal­la­ti­on, ein­fa­che Integration

Fle­xi­bel ist die Bier­mem­bran­fil­tra­ti­on auch im Hin­blick auf ihre Instal­la­ti­on und Inte­gra­ti­on. Der neue Fil­ter­typ ist als Stand-alo­ne-Lösung auf einem Edel­stahl­rah­men vor­mon­tiert. Am Ein­satz­ort benö­tigt wer­den nur noch die Anschlüs­se für Bier­ein­gang und Bier­aus­gang sowie für Was­ser, Strom, Druck­luft und CO2. Vor­teil­haft in die­sem Zusam­men­hang ist auch die kom­pak­te Bau­wei­se der Fil­ter­ein­heit. So misst ein BMF +Flux Com­pact S4 ledig­lich 3,5 auf 1,5 Meter.

2002 ver­wirk­lich­te Pen­ta­ir die welt­weit ers­te kom­mer­zi­el­le BMF-Groß­an­la­ge zur kie­sel­gur­frei­en Bier­mem­bran­fil­tra­ti­on. Inzwi­schen sind über 100 BMF-Sys­te­me in Betrieb, mit denen jähr­lich mehr als 100 Mio. hl Bier fil­triert werden.