Mehr­wert für Her­stel­ler und Kunden

Good­Mills Inno­va­ti­on setzt auf Ver­brau­cher­freund­lich­keit sowie inno­va­ti­ve Ver­mark­tungs­stra­te­gien. Mit dem neu­en Sie­gel „Voll­korn-Index“ unter­stützt das Unter­neh­men eine voll­wer­ti­ge und schmack­haf­te Ernäh­rung. Dazu zeigt das Unter­neh­men ein Voll­korn­kon­zen­trat aus Wei­zen sowie ein Voll­korn-Mikro­gra­nu­lat aus Urdin­kel, wel­che die Her­stel­lung hel­ler und doch voll­wer­ti­ger Back­wa­ren ermöglichen.

Laut einer aktu­el­len Stu­die, die jüngst im Bri­tish Medi­cal Jour­nal ver­öf­fent­licht wur­de, erzie­len bereits klei­ne Men­gen von Voll­korn einen posi­ti­ven Effekt auf die Gesundheit.

Mit dem Voll­korn-Index setzt Good­Mills Inno­va­ti­on ein ent­spre­chen­des Signal: Das ein­gän­gi­ge Sie­gel zeigt auf einen Blick als Pro­zent­an­ga­be, wie hoch der Voll­k­orn­an­teil in einem Pro­dukt ist. Damit soll Ver­brau­chern die Aus­wahl gesun­der und schmack­haf­ter Pro­duk­te erleich­tert wer­den, Her­stel­ler hin­ge­gen pro­fi­tie­ren von ver­bes­ser­ten Absatzmöglichkeiten.

Im All­ge­mei­nen gehen Ver­brau­cher davon aus, dass dunk­le Back­wa­ren gene­rell voll­wer­tig sind, hel­le Back­wa­ren hin­ge­gen nicht. Mit die­sem Vor­ur­teil will der Voll­korn-Index auf­räu­men. Denn es gibt zahl­rei­che hel­le Meh­le, die voll­wer­ti­ge Back­wa­ren ermöglichen.

Auch ande­re Lebens­mit­tel auf Mehl­ba­sis kön­nen von dem neu­en Sie­gel pro­fi­tie­ren, denn es lobt Voll­korn-Antei­le sicht­bar aus und wer­tet das Pro­dukt ent­spre­chend auf.

Nicht nur die Indus­trie, auch Klein­bä­cke­rei­en kön­nen das neue Sie­gel unkom­pli­ziert nut­zen. Auf der Web­site www.vollkorn-index.de kön­nen sie mit dem Rezep­tur­rech­ner den Voll­k­orn­an­teil ihrer Pro­duk­te ermit­teln und das ent­spre­chen­de Sie­gel dann als Gra­fik­da­tei her­un­ter­la­den. Kun­den von Good­Mills Inno­va­ti­on ste­hen dar­über hin­aus in der Pre­mi­um­ver­si­on des Rezep­tur­rech­ners attrak­ti­ve Son­der­funk­tio­nen zur Verfügung.

Micha­el Gusko, Geschäfts­füh­rer von Good­Mills Inno­va­ti­on: „Wir möch­ten mehr Trans­pa­renz in den Markt brin­gen und Ver­brau­chern die Aus­wahl tat­säch­lich voll­wer­ti­ger Pro­duk­te erleich­tern. Vor allem aber wol­len wir den Absatz jener Voll­wert-Pro­duk­te unter­stüt­zen, die nicht auf den ers­ten Blick als sol­che erkenn­bar sind: Dazu gehö­ren bei­spiels­wei­se Back­wa­ren aus hel­len Meh­len, die fast wie Weiß­mehl­pro­duk­te aus­se­hen und schme­cken, aber den­sel­ben ernäh­rungs­phy­sio­lo­gi­schen Wert wie Voll­korn­pro­duk­te haben.“

Ent­spre­chend prä­sen­tiert das Unter­neh­men mit WHITE GOLD und SCHNEE DINKEL Voll­korn-Mikro­gra­nu­lat gleich zwei neue hel­le Voll­korn­spe­zia­li­tä­ten. Das Voll­korn­kon­zen­trat WHITE GOLD aus beson­ders aro­ma­ti­schen Wei­zen­va­rie­tä­ten bie­tet durch den spe­zi­ell ent­wi­ckel­ten Fer­men­ta­ti­ons­pro­zess und die anschlie­ßen­de Mikro­v­er­mah­lung sowie Sta­bi­li­sie­rung alle Vor­tei­le von Voll­korn. Gebä­cke mit WHITE GOLD sind jedoch appe­tit­lich hell und soft mit fein abge­run­de­tem Geschmack und einer leicht säu­er­li­chen Note. SCHNEE DINKEL Voll­korn-Mikro­gra­nu­lat besteht aus erle­se­nen Ur-Din­kel­sor­ten. Es wird über einen mehr­stu­fi­gen Ver­ar­bei­tungs­pro­zess gewon­nen und ergibt in Kom­bi­na­ti­on mit hel­len Typen­meh­len ein sehr fei­nes und geschmack­lich mild-süß­li­ches Din­kel-Voll­korn­mehl. Die Back­leis­tung von SCHNEE DINKEL Voll­korn-Mikro­gra­nu­lat ist ande­ren Din­kel-Voll­korn­meh­len deut­lich über­le­gen – Gebä­cke zeich­nen sich durch mehr Volu­men und eine fei­ne­re Kru­me aus. Stö­ren­de Kleie­par­ti­kel sucht man hier vergebens.