Lebens­mit­tel­fäl­schern auf der Spur

Ob mit Was­ser auf­ge­spritz­te Gar­ne­len, mit Oli­ven­baum­blät­tern gestreck­te Gewür­ze oder Bio-Eier vom kon­ven­tio­nell gehal­te­nen Huhn – Lebens­mit­tel­be­trug kann jeden tref­fen. Im Fokus der Fäl­scher sind sowohl hoch­wer­ti­ge, teu­re Lebens­mit­tel mit hoher Gewinn­mar­ge als auch preis­wer­te Lebens­mit­tel, wo der Pro­fit über die Men­ge gemacht wird. Wie die Betrü­ger Ver­brau­cher hin­ters Licht füh­ren, zeigt das Bun­des­amt für Ver­brau­cher­schutz und Lebens­mit­tel­si­cher­heit (BVL) an sei­nem Stand auf der Inter­na­tio­na­len Grü­nen Woche vom 19. bis 28. Janu­ar 2018. Außer­dem infor­miert es über die Arbeit der Behör­den im Kampf gegen Lebensmittelbetrüger.
Um den Besu­chern Lebens­mit­tel­be­trug anschau­lich dar­zu­stel­len, schlüp­fen die Exper­tin­nen und Exper­ten des BVL aus­nahms­wei­se selbst in die Rol­le der Lebens­mit­tel­fäl­scher. In einer klei­nen Fäl­scher­werk­statt in der Hal­le 23a (Son­der­schau des Bun­des­mi­nis­te­ri­ums für Ernäh­rung und Land­wirt­schaft) pan­schen sie Honig. Denn das Bie­nen­pro­dukt zählt zu den Pro­duk­ten, bei denen beson­ders häu­fig getrickst wird. Sei es durch die Zuga­be von Zucker­si­rup oder bei der Anga­be der Her­kunft oder der Sor­te. Besu­cher kön­nen am BVL-Stand in einer Blind­ver­kos­tung pro­bie­ren, ob sie die Fäl­schung vom Natur­pro­dukt unter­schei­den können.
Bei einer wei­te­ren Akti­on erfah­ren die Ver­brau­cher, war­um die edle See­zun­ge im Restau­rant ein pro­fa­ner (und preis­wer­te­rer) Pan­gasi­us sein kann, und wie man erst im Labor den Betrug nach­wei­sen kann.
Dass eine Lebens­mit­tel­fäl­schung auch die Gesund­heit der Ver­brau­cher gefähr­den kann, zeigt das Bei­spiel Nüs­se. Wäh­rend der welt­wei­ten Akti­on OPSON gegen Lebens­mit­tel­be­trug wur­den 2017 in Deutsch­land Nuss­pro­duk­te unter­sucht. Dabei wur­den Hasel­nuss­pas­ten aus dem Ver­kehr gezo­gen, die teil­wei­se gro­ße Antei­le von Man­deln, Cas­hew- oder sogar Erd­nüs­sen ent­hiel­ten. Für All­er­gi­ker ein Betrug mit lebens­ge­fähr­li­chem Risiko.
Das BVL arbei­tet im Kampf gegen Lebens­mit­tel­be­trü­ger eng mit den zustän­di­gen Lebens­mit­tel­über­wa­chungs­be­hör­den der Län­der und mit den Straf­ver­fol­gungs­be­hör­den (Staats­an­walt­schaf­ten, Poli­zei und Zoll­ver­wal­tung) zusam­men. Als natio­na­le Kon­takt­stel­le steht das BVL außer­dem in Kon­takt mit den ande­ren euro­päi­schen Mit­glied­staa­ten und der Euro­päi­schen Kom­mis­si­on. Über ein elek­tro­ni­sches Sys­tem wer­den euro­pa­weit Infor­ma­tio­nen über Betrugs­fäl­le aus­ge­tauscht. So kön­nen Ent­wick­lun­gen im Bereich des Lebens­mit­tel­be­trugs früh­zei­tig erkannt und prä­ven­tiv Maß­nah­men ergrif­fen wer­den, um den oft glo­bal han­deln­den Betrü­gern das Hand­werk zu legen.
Die­se grenz­über­schrei­ten­de und inter­dis­zi­pli­nä­re Zusam­men­ar­beit stellt das BVL ver­ständ­lich und unter­halt­sam in einem Comic­film dar. Außer­dem hat das BVL die wich­tigs­ten Infor­ma­tio­nen zum The­ma Lebens­mit­tel­be­trug in einem Fly­er „Den Lebens­mit­tel­fäl­schern auf der Spur“ zusam­men­ge­stellt. Fly­er und Film sind auf der Web­site verfügbar.