Las­er­kenn­zeich­nung von Lebensmitteln

Der Auf­wand für die Kenn­zeich­nung von Obst, Gemü­se und Back- sowie Süß­wa­ren ist häu­fig höher als die Pro­duk­ti­ons­kos­ten selbst. Ist dabei nur ein ein­zi­ges Objekt in einer Ver­pa­ckungs­ein­heit beschä­digt oder ver­dor­ben, so muss das gan­ze Gebin­de ent­sorgt wer­den – und für den Land­wirt, Her­stel­ler oder Händ­ler ent­steht ein dop­pel­ter Scha­den aus Umsatz­ver­lust und Ent­sor­gungs­kos­ten. Hin­zu kommt die Belas­tung der Umwelt durch den CO2-Aus­stoß bei der Her­stel­lung und dem Trans­port des Ver­pa­ckungs­ma­te­ri­als sowie durch den anschlie­ßen­den Müll. Dabei gibt es längst eine nach­hal­ti­ge Alter­na­ti­ve, um Lebens­mit­tel scho­nend zu kenn­zeich­nen, die bis dato pri­mär in der Bio-Bran­che Anwen­dung fin­det: Natu­ral Bran­ding. Vie­le Unter­neh­men sind der Laser­be­schrif­tung gegen­über jedoch skep­tisch, da bis­he­ri­ge Ver­fah­ren als lang­sam sowie arbeits- und kos­ten­in­ten­siv gelten.
 
Mit die­sen Vor­wür­fen räumt das Unter­neh­men Eco­Mark nun ent­schie­den auf. Denn deren Natu­ral Bran­ding-Anla­ge erkennt das Pro­dukt bezie­hungs­wei­se Gebin­de sowie sei­ne Lage und Grö­ße mit­hil­fe einer 3D-Kame­ra und beschrif­tet es voll­au­to­ma­tisch am lau­fen­den Band inner­halb weni­ger Mil­li­se­kun­den. Dank der intui­ti­ven Soft­ware auf Win­dows 10-Basis kann ein­fach zwi­schen Pro­dukt­grup­pen und Moti­ven gewech­selt wer­den. Auch kurz­fris­ti­ge Mar­ke­ting­ak­tio­nen las­sen sich schnell, nach­hal­tig und ohne Mehr­auf­wand realisieren.
 
Von Apfel und Avo­ca­do über Ing­wer, Kür­bis und Zuc­chi­ni bis hin zu Back­wa­ren ist die berüh­rungs­lo­se Beschrif­tung per Laser inzwi­schen nicht nur nach­hal­ti­ger, son­dern auch güns­ti­ger als her­kömm­li­che Kenn­zeich­nungs­me­tho­den. Sowohl bei Ver­pa­ckun­gen als auch blo­ßen Auf­kle­bern fällt ein zusätz­li­cher Anschaf­fungs- und Ver­wal­tungs­auf­wand für die Ver­brauchs­ma­te­ria­li­en ins Gewicht. Von den Scha­len man­cher Früch­te wie Kiwi oder Avo­ca­do löst sich Kleb­stoff zudem schnell, gleich­zei­tig muss bei der Aus­wahl eines gut haf­ten­den Eti­ketts auf die Lebens­mit­tel­zu­las­sung geach­tet wer­den. Hin­zu kommt, dass ins­be­son­de­re die Auf­kle­ber von Obst und Gemü­se häu­fig im Bio­müll lan­den. Spä­tes­tens die Kom­pos­tier­an­la­ge steht dann vor dem Pro­blem, dass das Plas­tik den dort ent­ste­hen­den Kom­post beeinträchtigt.
 
Unter Berück­sich­ti­gung der Inves­ti­ti­on kos­tet dage­gen etwa die Kenn­zeich­nung von Pfir­si­chen mit der Natu­ral Bran­ding-Anla­ge von Eco­Mark weni­ger als 0,1 Cent pro Stück. Die war­tungs­freie und nach­hal­ti­ge Tech­no­lo­gie ver­zich­tet nicht nur auf Plas­tik und Kleb­stoff, son­dern erreicht in der Ein­zel- eben­so wie in der Kis­ten­ab­fer­ti­gung auch Durch­satz­zah­len, die den her­kömm­li­chen Ver­fah­ren in nichts nach­ste­hen. Dank der auto­ma­ti­sier­ten Erken­nung der Pro­duk­te mit­tels 3D-Kame­ra und einer intui­ti­ven Soft­ware wer­den sowohl Rüst­zei­ten als auch Per­so­nal­auf­wand auf ein Mini­mum gesenkt und eine Ein­bin­dung in bestehen­de Lini­en pro­blem­los möglich.