ISM 2026

Die ISM 2025 schloss mit einer durch­weg posi­ti­ven Bran­chen­re­so­nanz ab und unter­streicht damit die unge­bro­che­ne Dyna­mik der Fach­mes­se für Süß­wa­ren und Snacks. Zum Ende der Ear­ly-Bird-Pha­se am 7. März 2025 konn­te für die ISM 2026 ein Flä­chen­zu­wachs von über 10 Pro­zent im Ver­gleich zum Vor­jahr ver­zeich­net werden.

„Gemein­sam mit der inter­na­tio­na­len Süß­wa­ren- und Snack­bran­che schrei­ben wir die Erfolgs­ge­schich­te der ISM wei­ter“, sagt Sabi­ne Schom­mer, Direc­tor ISM, und betont: „Das star­ke Früh­bu­cher-Ergeb­nis spie­gelt das gro­ße Ver­trau­en der Bran­che in die ISM wider.“

Trotz wei­ter­hin her­aus­for­dern­der Markt­be­din­gun­gen – etwa durch vola­ti­le Roh­stoff­prei­se – ist das Inter­es­se der Unter­neh­men ungebrochen.Neben bekann­ten Mar­ken aus aller Welt, klei­nen und mit­tel­stän­di­schen Unter­neh­men, New­co­mern und Start-ups zäh­len auch die fol­gen­den Welt­markt­füh­rer zu den Aus­stel­lern der ISM 2026: Baro­nie (Bel­gi­en), Canel’s (Mexi­ko), Colom­bi­na (Kolum­bi­en), Elvan (Tür­kei), Fini (Spa­ni­en), Gubor mit Rie­ge­lein und Rübe­zahl (Deutsch­land), ICAM (Ita­li­en), Man­ner (Öster­reich), Kam­bly (Schweiz), Kat­jes (Deutsch­land), Ker­van (Tür­kei), Kras (Kroa­ti­en), Krü­ger (Deutsch­land), Lam­bertz (Deutsch­land), Loacker (Ita­li­en), Mil­le­ni­um (Ukrai­ne), Natra (Spa­ni­en), Ragolds (Deutsch­land), Ros­hen (Ukrai­ne), Sölen (Tür­kei), Toms (Däne­mark), Trol­li (Deutsch­land), Valor (Spa­ni­en), Vidal (Spa­ni­en), Want Want Chi­na (Tai­wan), Wawel (Polen) sowie WAWI (Deutsch­land).

Ein beson­de­res High­light der kom­men­den ISM wird der neue The­men­be­reich „ISM Func­tio­n­al Sweets“ sein. Mit die­ser geziel­ten Erwei­te­rung des Mes­se­an­ge­bots reagiert die ISM auf aktu­el­le Trends wie Health & Well­ness, Func­tio­n­al Food und Con­ve­ni­en­ce. Der klar abge­grenz­te Bereich bie­tet funk­tio­nel­len Süß­wa­ren eine zen­tra­le Büh­ne – von Hus­ten­bon­bons mit Heil­kräu­tern über Kau­gum­mis mit Kol­la­gen bis hin zu Pro­duk­ten mit Vit­ami­nen, Mela­to­nin oder bota­ni­schen Essenzen.

Der neue Bereich unter­streicht zudem die Rol­le der ISM als Trend­set­te­rin und Impuls­ge­be­rin – sowohl im klas­si­schen Lebens­mit­tel­ein­zel­han­del als auch dar­über hinaus.

For­ma­te wie der Creator Day, die Sweet Week Talks & Tas­ting Sta­ge oder der neue Bereich für funk­tio­nel­le Süß­wa­ren — ISM Func­tio­n­al Sweets — zei­gen: Die ISM ent­wi­ckelt sich kon­ti­nu­ier­lich wei­ter und setzt immer wie­der neue Impul­se. Sie bleibt damit nicht nur ein zen­tra­ler Markt­platz für Neu­hei­ten, son­dern auch ein inter­na­tio­na­ler Treff­punkt für Ent­schei­de­rin­nen und Ent­schei­der der Süß­wa­ren- und Snack­bran­che – von Ein­käu­fern und Han­dels­ket­ten über Impor­teu­re bis hin zu Dis­tri­bu­to­ren aus allen Kontinenten.

Mit star­kem Rücken­wind, inno­va­ti­ven For­ma­ten und inter­na­tio­na­ler Rele­vanz geht die ISM in die nächs­te Run­de – und lädt vom 1. bis 4. Febru­ar 2026 nach Köln ein. Erst­ma­lig wird 2026 auch die neue ISM Ingre­dients statt­fin­den, die sich gezielt auf Roh­stof­fe, Inhalts­stof­fe und Halb­fa­bri­ka­te für die Süß­wa­ren- und Snack­in­dus­trie kon­zen­triert. Gemein­sam mit der par­al­lel aus­ge­rich­te­ten ProS­weets Colo­gne, der inter­na­tio­na­len Zulie­fer­mes­se für die Süß­wa­ren- und Snack­bran­che, ent­steht ein ein­zig­ar­ti­ger Mes­se­ver­bund. Die­se Kom­bi­na­ti­on aus ISM, ISM Ingre­dients und ProS­weets Colo­gne bie­tet einen ganz­heit­li­chen 360°-Blick auf die gesam­te Wert­schöp­fungs­ket­te – ein Allein­stel­lungs­merk­mal im inter­na­tio­na­len Messeumfeld.

Die Koeln­mes­se ist ein inter­na­tio­na­ler Markt­füh­rer in der Orga­ni­sa­ti­on von welt­wei­ten Fach­mes­sen für die Lebens­mit­tel- und Geträn­ke­bran­che sowie die Lebens­mit­tel­pro­duk­ti­on. Mit Ver­an­stal­tun­gen wie der Anu­ga, Anu­ga Food­Tec, ISM und ProS­weets Colo­gne deckt die Koeln­mes­se ein brei­tes Spek­trum ab – von den Zuta­ten über die Pro­duk­ti­on und Ver­pa­ckung bis hin zur fer­ti­gen Ware sowie den neu­es­ten Tech­no­lo­gien und Inno­va­tio­nen. Die­se welt­weit füh­ren­den Fach­mes­sen, die in Köln statt­fin­den, set­zen Maß­stä­be in ihren jewei­li­gen Berei­chen. Dar­über hin­aus orga­ni­siert die Koeln­mes­se zahl­rei­che Fach­mes­sen mit bran­chen­spe­zi­fi­schen Schwer­punk­ten in wei­te­ren wich­ti­gen Märk­ten welt­weit, dar­un­ter Bra­si­li­en, Chi­na, Indi­en, Ita­li­en, Japan, Kolum­bi­en, Thai­land und die Ver­ei­nig­ten Ara­bi­schen Emi­ra­te. Durch die­se glo­ba­len Akti­vi­tä­ten bie­tet die Koeln­mes­se ihren Kund:innen maß­ge­schnei­der­te Ver­an­stal­tun­gen und füh­ren­de regio­na­le Fach­mes­sen in einer Viel­zahl von Märk­ten, was die Grund­la­ge für nach­hal­ti­ge inter­na­tio­na­le Geschäf­te schafft. Die Koeln­mes­se ist somit bes­tens posi­tio­niert, um Inno­va­tio­nen und Ent­wick­lun­gen sowohl in der Lebens­mit­tel­bran­che als auch in der Lebens­mit­tel­pro­duk­ti­on voranzutreiben.