Inspek­ti­ons­tech­no­lo­gie für pflanz­li­che Lebensmittel

Mit der Geneh­mi­gung der Euro­päi­schen Kom­mis­si­on im Dezem­ber 2021 haben Cremer und die Asia Sus­tainab­le Foods Platt­form von Tema­sek den Grund­stein für Cremer Sus­tainab­le Foods, eine Pro­duk­ti­ons­stät­te für pflanz­li­che Lebens­mit­tel, in Sin­ga­pur gelegt.

Die ers­te Pro­duk­ti­ons­stät­te für pflanz­li­che Pro­duk­te des Joint Ven­tures mit einer Flä­che von 11.000 Qua­drat­me­tern befin­det sich in Sin­ga­pur und wur­de im ers­ten Quar­tal 2022 fer­tig­ge­stellt. Die Start­ka­pa­zi­tät beträgt über 1.000 Ton­nen pro Jahr. Der Fokus der neu gegrün­de­ten Fir­ma liegt dar­auf, die Kapa­zi­tä­ten für die Fer­ti­gung von Pro­te­in­pro­duk­ten auf Pflan­zen­ba­sis in Asi­en zu erwei­tern, um die Kun­den mit fri­schen, rück­ver­folg­ba­ren und nach­hal­ti­gen pflanz­li­chen Lebens­mit­teln zu versorgen.

Metall­de­tek­ti­ons­an­for­de­run­gen

Als neu­es Groß­un­ter­neh­men mit hohen Qua­li­täts­an­for­de­run­gen benö­tigt Cremer ein leis­tungs­star­kes und zuver­läs­si­ges Metall­de­tek­ti­ons­sys­tem, damit die Pro­duk­ti­ons­an­la­gen inter­na­tio­na­le Stan­dards erfül­len und zuver­läs­sig siche­re Pro­duk­te her­ge­stellt wer­den. Alles im Sin­ne der Lebensmittelsicherheit.

Hin­zu kommt, dass pflanz­li­ches Eiweiß einen rela­tiv hohen Pro­dukt­ef­fekt auf­weist, was nur mit guten Detek­ti­ons­tech­no­lo­gien kom­pen­siert wer­den kann. Daher hat das Unter­neh­men sehr hohe Anfor­de­run­gen sowohl an die Qua­li­tät und Leis­tung der Metall­de­tek­ti­ons­sys­te­me als auch an die Kom­pe­tenz und die Reak­ti­ons­schnel­lig­keit des Kundendienstes.

Fle­xi­bi­li­tät in der Ein­stel­lung der Metall­de­tek­to­ren war eben­falls gefragt, da Cremer zwei Ver­pa­ckungs­ar­ten mit unter­schied­li­chen Emp­find­lich­keits­an­for­de­run­gen hat, näm­lich die 1 Kilo­gramm-Ver­pa­ckung (2 Mil­li­me­ter Fer­rous, 2,5 Mil­li­me­ter Non-Fer­rous, 3 Mil­li­me­ter Stain­less Steel) und den 10 Kilo­gramm-Kar­ton (3 Mil­li­me­ter Fer­rous, 3,5 Mil­li­me­ter Non-Fer­rous, 3,5 Mil­li­me­ter Stain­less Stee).

End-of-Line Inspek­ti­on

In der Lebens­mit­tel­in­dus­trie hat die Sicher­heit der Pro­duk­te obers­te Prio­ri­tät. Siche­re Lebens­mit­tel zu pro­du­zie­ren ist eine kom­ple­xe Auf­ga­be und mit vie­len Her­aus­for­de­run­gen ver­bun­den. Eine die­ser Her­aus­for­de­run­gen ist die Detek­ti­on von metal­li­schen Fremd­kör­pern. Nur Metall­de­tek­to­ren mit neu­er Tech­no­lo­gie garan­tie­ren eine ver­läss­li­che Detek­ti­ons­leis­tung und tra­gen somit zur Qua­li­tät der Pro­duk­te bei.

Der Metall­de­tek­tor GLS 450/250 GO DUO von Seso­tec erkennt kleins­te Par­ti­kel von Eisen, Nicht­ei­sen und Edel­stäh­len. Inte­griert in ein För­der­band ist die­ser Metall­de­tek­tor ein zuver­läs­si­ges Inspek­ti­ons­sys­tem. Instal­liert am Ende der Pro­duk­ti­ons­li­nie, nach der Ver­pa­ckung, sorgt es für die End­kon­trol­le aller fer­ti­gen, ver­pack­ten Pro­duk­te und garan­tiert, dass nur metall­freie Pro­duk­te die Kun­den erreichen.

Die Gewähr­leis­tung der Lebens­mit­tel­si­cher­heit ist ein wich­ti­ges Ziel in der Lebens­mit­tel­in­dus­trie. Eine über­ge­ord­ne­te Rol­le spie­len dabei Kon­trol­len bezüg­lich Hygie­ne und Fremd­kör­per, wie auch die Rück­ver­folg­bar­keit der Pro­duk­te. Mit der rich­ti­gen Aus­rüs­tung im Bereich der Lebens­mit­tel­in­spek­ti­on kann jeder Lebens­mit­tel­her­stel­ler aktu­el­le Stan­dards und Anfor­de­run­gen an eine siche­re und nach­hal­ti­ge Lebens­mit­tel­ver­ar­bei­tung effi­zi­ent erfül­len und die Risi­ken für die Lebens­mit­tel­si­cher­heit reduzieren.