Mit der Genehmigung der Europäischen Kommission im Dezember 2021 haben Cremer und die Asia Sustainable Foods Plattform von Temasek den Grundstein für Cremer Sustainable Foods, eine Produktionsstätte für pflanzliche Lebensmittel, in Singapur gelegt.
Die erste Produktionsstätte für pflanzliche Produkte des Joint Ventures mit einer Fläche von 11.000 Quadratmetern befindet sich in Singapur und wurde im ersten Quartal 2022 fertiggestellt. Die Startkapazität beträgt über 1.000 Tonnen pro Jahr. Der Fokus der neu gegründeten Firma liegt darauf, die Kapazitäten für die Fertigung von Proteinprodukten auf Pflanzenbasis in Asien zu erweitern, um die Kunden mit frischen, rückverfolgbaren und nachhaltigen pflanzlichen Lebensmitteln zu versorgen.
Metalldetektionsanforderungen
Als neues Großunternehmen mit hohen Qualitätsanforderungen benötigt Cremer ein leistungsstarkes und zuverlässiges Metalldetektionssystem, damit die Produktionsanlagen internationale Standards erfüllen und zuverlässig sichere Produkte hergestellt werden. Alles im Sinne der Lebensmittelsicherheit.
Hinzu kommt, dass pflanzliches Eiweiß einen relativ hohen Produkteffekt aufweist, was nur mit guten Detektionstechnologien kompensiert werden kann. Daher hat das Unternehmen sehr hohe Anforderungen sowohl an die Qualität und Leistung der Metalldetektionssysteme als auch an die Kompetenz und die Reaktionsschnelligkeit des Kundendienstes.
Flexibilität in der Einstellung der Metalldetektoren war ebenfalls gefragt, da Cremer zwei Verpackungsarten mit unterschiedlichen Empfindlichkeitsanforderungen hat, nämlich die 1 Kilogramm-Verpackung (2 Millimeter Ferrous, 2,5 Millimeter Non-Ferrous, 3 Millimeter Stainless Steel) und den 10 Kilogramm-Karton (3 Millimeter Ferrous, 3,5 Millimeter Non-Ferrous, 3,5 Millimeter Stainless Stee).
End-of-Line Inspektion
In der Lebensmittelindustrie hat die Sicherheit der Produkte oberste Priorität. Sichere Lebensmittel zu produzieren ist eine komplexe Aufgabe und mit vielen Herausforderungen verbunden. Eine dieser Herausforderungen ist die Detektion von metallischen Fremdkörpern. Nur Metalldetektoren mit neuer Technologie garantieren eine verlässliche Detektionsleistung und tragen somit zur Qualität der Produkte bei.
Der Metalldetektor GLS 450/250 GO DUO von Sesotec erkennt kleinste Partikel von Eisen, Nichteisen und Edelstählen. Integriert in ein Förderband ist dieser Metalldetektor ein zuverlässiges Inspektionssystem. Installiert am Ende der Produktionslinie, nach der Verpackung, sorgt es für die Endkontrolle aller fertigen, verpackten Produkte und garantiert, dass nur metallfreie Produkte die Kunden erreichen.
Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist ein wichtiges Ziel in der Lebensmittelindustrie. Eine übergeordnete Rolle spielen dabei Kontrollen bezüglich Hygiene und Fremdkörper, wie auch die Rückverfolgbarkeit der Produkte. Mit der richtigen Ausrüstung im Bereich der Lebensmittelinspektion kann jeder Lebensmittelhersteller aktuelle Standards und Anforderungen an eine sichere und nachhaltige Lebensmittelverarbeitung effizient erfüllen und die Risiken für die Lebensmittelsicherheit reduzieren.
