Inno­va­ti­on in Vacu­um Busch Award 2018

Der „Inno­va­ti­on in Vacu­um Busch Award 2018“ ging an die kana­di­sche Fir­ma Les Équi­pe­ments Lapierre. Die­se Fir­ma hat mit dem Ein­satz der tro­cke­nen Klau­en-Vaku­um­pum­pe Mink von Busch die Gewin­nung von Ahorn­saft direkt aus den Bäu­men revo­lu­tio­niert und die Effek­ti­vi­tät bei der Her­stel­lung von Ahorn­si­rup wesent­lich gesteigert.
Die Fir­ma Busch Vaku­um­pum­pen und Sys­te­me ver­leiht jähr­lich den „Inno­va­ti­on in Vacu­um Busch Award“. Die­se Aus­zeich­nung geht an Ein­zel­per­so­nen oder Fir­men, die sich die Vaku­um­tech­nik mit beson­ders inno­va­ti­ven Ideen zu Nut­ze machen und dadurch dem Woh­le von Mensch und Umwelt die­nen. Der „Inno­va­ti­on in Vacu­um Busch Award” wur­de anläss­lich des 50-jäh­ri­gen Fir­men­ju­bi­lä­ums von Busch im Jahr 2013 erst­mals verliehen.
Les Équi­pe­ments Lapierre wur­de 1978 von Donald Lapierre gegrün­det. Lapierre stellt alle Gerä­te und Maschi­nen her, die für die Gewin­nung von Ahorn­saft und Her­stel­lung von Ahorn­si­rup benö­tigt wer­den. Außer­dem betreibt Lapierre eine der größ­ten bio­lo­gi­schen Ahorn­far­men der Welt. Die Anla­ge, in der jähr­lich etwa 150.000 Ahorn­bäu­me ange­zapft wer­den, dient auch als For­schungs- und Ent­wick­lungs­zen­trum für Les Équi­pe­ments Lapierre. Bis in die 1970er-Jah­re wur­den Zapf­häh­ne aus Metall in die Ahorn­bäu­me ein­ge­bracht, aus denen der Ahorn­saft in Eimer tröp­fel­te. Auch Donald Lapierre setz­te in den Anfangs­ta­gen sei­nes Unter­neh­mens die­se tra­di­tio­nel­le Metho­de ein. Da sie jedoch eini­ge Unzu­läng­lich­kei­ten auf­wies, ent­schied er sich, das gesam­te Ver­fah­ren zu ändern. Donald Lapier­res Vater nutz­te bereits ein ein­fa­ches Vaku­um­sys­tem, das jedoch nicht sehr effi­zi­ent war. Des­halb opti­mier­te es Donald Lapierre, indem er auf Kunst­stoff­schläu­che und ‑zapf­häh­ne umstieg und sei­ne paten­tier­ten Saft-Extrak­tor ein­setz­te. Die Zapf­häh­ne waren kor­ro­si­ons­be­stän­dig und fro­ren weni­ger schnell ein. Neben die­ser Erfin­dung ent­wi­ckel­te er ein Lei­tungs- und Vaku­um­netz, mit dem der Saft aus den Bäu­men extra­hiert wur­de, anstatt ihn ein­fach in Eimer trop­fen zu las­sen. Dies hat­te zwei ent­schei­den­de Vor­tei­le. Ers­tens wur­de der Ahorn­saft viel schnel­ler gesam­melt, ohne die Eimer meh­re­re Male täg­lich wech­seln zu müs­sen. Und zwei­tens waren die Zapf­häh­ne, die er in die­sem Ver­fah­ren ver­wen­de­te, viel klei­ner als die her­kömm­li­chen Vor­rich­tun­gen, wodurch sich die Ahorn­bäu­me schnel­ler erho­len konn­ten. Das „Map­le Rese­arch Cen­ter“ der Uni­ver­si­tät in Ver­mont hat die Aus­wir­kun­gen des Ein­sat­zes von Vaku­um auf die Bäu­me und die Qua­li­tät des Ahorn­si­rups getes­tet und fest­ge­stellt, dass weder die Bäu­me Scha­den neh­men noch die Qua­li­tät des Sirups leidet.
Die ein­zi­gen Schwach­stel­len die­ses Sys­tems stell­ten die Vaku­um­pum­pen dar, die Donald Lapierre anfäng­lich ein­setz­te (Flüs­sig­keits­ring- und ölge­schmier­te Dreh­schie­ber-Vaku­um­pum­pen). Die Exper­ten von Busch fan­den eine Lösung für die­ses Pro­blem und stell­ten Donald Lapierre die tro­cke­nen Mink Klau­en-Vaku­um­pum­pen vor. Die­se Vaku­um­pum­pen erzie­len das bes­te Ergeb­nis: Sie lie­fern effi­zi­ent sau­be­res und tro­cke­nes Vaku­um, ohne dass sie Was­ser oder Öl als Betriebs­mit­tel benö­ti­gen. Zudem sind sie prak­tisch wartungsfrei.