Hygie­nic Design Normelementen

Nicht nur dort, wo Lebens­mit­tel pro­du­ziert wer­den, gehört maxi­ma­le Hygie­ne zu den abso­lu­ten Grund­vor­aus­set­zun­gen. Auch in ande­ren indus­tri­el­len Bran­chen spielt die Hygie­ne eine immer grö­ßer wer­den­de Rol­le, von der Phar­ma­in­dus­trie bis zu Her­stel­lern von Lacken und Far­ben. Denn fast über­all geht es heu­te dar­um, Pro­duk­te ohne oder mit mög­lichst gerin­gen Men­gen kon­ser­vie­ren­der Zusät­ze her­zu­stel­len – und den­noch lan­ge Halt­bar­kei­ten zu erzielen.
Dies aber gelingt nur in Pro­duk­ti­ons­um­ge­bun­gen, in denen jeg­li­ches Risi­ko der Kon­ta­mi­na­ti­on mit Mikro­or­ga­nis­men oder Schmutz aus­ge­schlos­sen sind. Für den Anla­gen­bau bedeu­tet dies, dass sämt­li­che Kom­po­nen­ten, Ele­men­te und auch Ober­flä­chen ent­spre­chend aus­ge­legt sein müs­sen. Ver­schmut­zun­gen dür­fen sich nicht fest­set­zen und müs­sen leicht ent­fern­bar sein.
Da bereits kleins­te Schwach­stel­len kom­plet­te Pro­duk­ti­ons­li­ni­en kon­ta­mi­nie­ren kön­nen, hat sich Gan­ter ent­schlos­sen, eine spe­zi­el­le Serie von Norm­ele­men­ten zu ent­wi­ckeln, die den hohen Anfor­de­run­gen der EHEDG und des 3‑A Sani­ta­ry Stan­dard gerecht wer­den. Sämt­li­che Norm­ele­men­te der Pro­dukt­fa­mi­lie „Hygie­nic Design“ sind mit dem HD-Icon gekenn­zeich­net. Sie ver­ei­nen hohe Ober­flä­chen­gü­te, Tot­raum­frei­heit, nicht­schöp­fen­de Außen­flä­chen und gedich­te­te Anschraub­be­rei­che. Ein auf FEM-Berech­nun­gen basie­ren­des Dich­tungs­kon­zept sorgt für zuver­läs­si­ge Flä­chen­pres­sung nach der Mon­ta­ge. Hygie­nic Design bedeu­tet auch, dass sich der Zeit- und Mate­ri­al­be­darf für die regel­mä­ßi­gen Rei­ni­gun­gen stark redu­ziert – und so die Betriebs­kos­ten spür­bar sinken.
Die Euro­pean Hygie­nic Engi­nee­ring & Design Group (EHEDG) ist eine Exper­ten­ge­mein­schaft von Maschi­nen- und Kom­po­nen­ten-Her­stel­lern, Fach­leu­ten aus der Nah­rungs­mit­tel­in­dus­trie sowie von For­schungs­in­sti­tu­ten und Gesund­heits­be­hör­den. 3‑A Sani­ta­ry Stan­dards (3‑A SSI) ist eine unab­hän­gi­ge, gemein­nüt­zi­ge Gesell­schaft in den USA zum Zwe­cke der Ver­bes­se­rung des Hygie­ne-Designs in der Lebensmittel‑, Geträn­ke und Phar­ma­in­dus­trie. Die 3‑A Richt­li­ni­en sind bestimmt für das Design, die Her­stel­lung und die Rei­ni­gungs­mög­lich­kei­ten des täg­li­chen Lebens­mit­tel­zu­be­hörs, wel­ches im Umgang, in der Her­stel­lung und in der Ver­pa­ckung von ver­zehr­ba­ren Pro­duk­ten mit hohen Hygie­ne­an­for­de­run­gen ver­wen­det wird.