Fri­sche-Super­la­tiv unter den Aromen

WILD Fla­vors and Spe­cial­ty Ingre­dients (WFSI), die Geschäfts­ein­heit der Archer Dani­els Mid­land Com­pa­ny (ADM), erwei­tert sein Port­fo­lio um neue
Kon­zep­te mit Nuan­cen von Min­ze. Eta­blier­te Geträn­ke­sor­ten sowie Pas­til­len und Dra­gées las­sen sich mit dem cha­rak­te­ris­ti­schen Fri­sche-Kick differenzieren.

Min­ze ist eines der weni­gen Aro­men, das man ohne Über­trei­bung als Phä­no­men bezeich­nen darf. Einer­seits schon seit Jahr­hun­der­ten auf der gan­zen Welt bekannt und beliebt, ande­rer­seits immer noch wand­lungs­fä­hig und von nahe­zu uner­schöpf­li­chem Poten­zi­al für Pro­dukt­neu­hei­ten quer durch alle Seg­men­te und Kate­go­rien. WFSI stellt das aktu­ell mit neu­en Ideen für Erfri­schungs- und Mix­ge­trän­ke sowie für Pas­til­len und Dra­gées unter Beweis.

AfG: Tro­pi­sche Früch­te mit pfif­fi­ger Fri­sche von Minze

Die Aro­men-Fla­vo­ris­ten von WFSI haben zwei Kon­zep­te für neue Still Drinks und CSD-Appli­ka­tio­nen ent­wi­ckelt. Bei­de Krea­tio­nen basie­ren auf tro­pi­schen Früch­ten, unter­schei­den sich jedoch deut­lich in ihrem jewei­li­gen Min­ze-Pro­fil. So wird die süß-aro­ma­ti­sche Pas­si­ons­frucht nur mit einem Hauch fri­scher Men­thol-hal­ti­ger Pfef­fer­min­ze abge­run­det. Dem­ge­gen­über steht bei der zwei­ten Kom­po­si­ti­on die Min­ze-Sor­te Spear­mint im Vor­der­grund. Zu ihrem grü­nen, blätt­ri­gen Aro­men-Pro­fil passt beson­ders gut die scha­li­ge Wassermelone.

Bele­ben­de Minz­no­te für klas­si­sche Mixgetränke

Gin­ger Ale, Gin­ger Beer und Tonic sind selbst belieb­te Erfri­schun­gen, die­nen aber ins­be­son­de­re als klas­si­sche Mix­ge­trän­ke für Long­drinks und Cock­tails. In den ver­gan­ge­nen fünf Jah­ren hat sich die Zahl der Pro­dukt­neu­ein­füh­run­gen rund um Gin­ger Ale & Co. ver­drei­facht (Min­tel GNPD, 2016) und zeigt ihre zuneh­men­de Rele­vanz für den euro­päi­schen Markt. Neue Impul­se für die­ses wach­sen­de und sich diver­si­fi­zie­ren­de Seg­ment schaf­fen „fri­sche“ Krea­tio­nen mit Min­ze. WFSI bie­tet drei neue CSDVa­ri­an­ten an: „Citrus & Mint“, „Gin­ger Ale & Mint“ und „Tonic & Mint“ kön­nen pur, auf Eis oder mit Wod­ka oder Gin genos­sen werden.

„Coo­le” Effek­te für Süßwaren

Für Pas­til­len und Dra­gées – zwei Dau­er­bren­nern unter den Süß­wa­ren – hat WFSI far­bi­ge Gra­nu­la­te mit Fri­sche-Effekt ent­wi­ckelt. Her­stel­ler kön­nen mit „Spear­mint-Green“ und „Pep­per­mint-Blue“ für unter­schied­li­che Appli­ka­tio­nen eine buch­stäb­lich coo­le Ant­wort auf die ste­te Nach­fra­ge nach über­ra­schen­den Pro­dukt­neu­hei­ten lie­fern. Fär­ben­de Lebens­mit­tel wie Fär­ber­dis­tel und Spi­ru­li­na geben den Gra­nu­la­ten ihre natür­lich-fröh­li­chen Far­ben: gras­grün und himmelblau.

Pro­duk­ti­on und For­schung für mehr Nachhaltigkeit

Alle Min­ze-Kon­zep­te von WFSI zeich­nen sich durch aus­ge­wo­ge­ne Aro­men­kom­po­si­tio­nen aus, die aus hoch­wer­ti­gen Roh­stof­fen her­ge­stellt wer­den. Rund um die Pro­duk­ti­on erst­klas­si­ger Roh­wa­re legt das Unter­neh­men seit vie­len Jah­ren ein beson­de­res Augen­merk auf den scho­nen­den Umgang mit der Natur. WFSI baut wei­ter­hin auf das „Plant Sci­ence Pro­gram“, um auch tech­no­lo­gisch bei der Ent­wick­lung von natür­li­chen, gen­tech­nik­frei­en Min­ze-Sor­ten welt­weit füh­rend zu sein. Auf­grund des Fach­wis­sens über den Anbau, die Beschaf­fung und die Her­stel­lung von Min­ze ist WFSI in der Lage, nach­hal­tig erst­klas­si­ge Min­ze-Inhalts­stof­fe und Aro­men zu liefern.

Ziel ist es außer­dem, ertrag­rei­che und gegen Krank­hei­ten und Schäd­lin­ge resis­ten­te Min­ze-Sor­ten zu erhal­ten, die weni­ge Res­sour­cen wie Was­ser oder Pes­ti­zi­de ver­brau­chen. „All das bie­tet unse­ren Kun­den siche­re Roh­stof­fe von hoher, stan­dar­di­sier­ter Qua­li­tät und unter­stützt ein ‚sau­be­res’ Image in Zei­ten, in denen Nach­hal­tig­keit für Ver­brau­cher immer wich­ti­ger wird“, so Sin­ja May­er, Pro­duct Mana­ger Ingre­dients, WFSI.