Dekan­ter-Zen­tri­fu­ge für die Lebensmittelindustrie

Jeder Pro­zess­schritt in der Lebens­mit­tel­pro­duk­ti­on muss maxi­ma­len Hygie­ne­an­for­de­run­gen genü­gen und die Stan­dards wer­den immer stren­ger. Alfa Laval hat eine Dekan­ter-Zen­tri­fu­ge ent­wi­ckelt, mit der die Lebens­mit­tel­in­dus­trie die­se stei­gen­den Ansprü­che erfül­len kann. Alfa Laval Foo­dec Hygie­ne Plus Dekan­ter ver­fü­gen über eine Rei­he von Ver­bes­se­run­gen, die die Hygie­ne­stan­dards wei­ter opti­mie­ren und zugleich die her­vor­ra­gen­de Leis­tung gewähr­leis­ten, für die Alfa Laval Dekan­ter am Markt bekannt sind.
Sie haben eine Viel­zahl von Fea­tures, die für eine opti­ma­le Hygie­ne und effi­zi­en­te Rei­ni­gung ent­wi­ckelt wur­den. Zum Bei­spiel kann die Trom­mel über Drai­na­ge­öff­nun­gen ent­leert wer­den. Das ver­bes­sert die Rei­ni­gungs­wir­kung ins­ge­samt und redu­ziert unge­plan­te Still­stän­de. Die inte­grier­te CIP-Leis­te (Clea­ning-in-Place) erleich­tert zudem die Rei­ni­gung aller Stel­len inner­halb des Gestells und der Außen­sei­te der Trom­mel, wäh­rend das CIP-Zulauf­rohr das Rei­ni­gen der kri­ti­schen Berei­che des Zulauf­be­rei­ches, ins­be­son­de­re der Dekan­ter­zu­lauf­zo­ne und des Beschleu­ni­gungs­be­rei­ches, begüns­tigt. Alle pro­dukt­be­rühr­ten Flä­chen sind mit einer ent­spre­chen­den Öber­flä­chen­gü­te aus­ge­führt, um Anhaf­tun­gen und die Bil­dung von Bio­film zu vermeiden.
Der Dekan­ter Foo­dec Hygie­ne Plus ist durch sei­ne Stan­dard­aus­füh­rung und sein Design prin­zi­pi­ell für jede Anwen­dung der Lebens­mit­tel­ver­ar­bei­tung gut geeig­net. Für Pro­du­zen­ten mit beson­de­ren Anfor­de­run­gen sind Extra­aus­stat­tun­gen erhält­lich, die die Hygie­ne­stan­dards noch wei­ter erhö­hen. Bei der Opti­on Tru­eS­tain­less bestehen Rah­men und ande­re Gestell­tei­le, die mit kor­ro­si­ven Atmo­sphä­ren in Kon­takt kom­men kön­nen, voll­stän­dig aus Edel­stahl, was die Hygie­ne und die Lebens­dau­er noch­mals stei­gert. Die Sani­Ribs sind voll­ver­schweiß­te Rip­pen, für einen effi­zi­en­ten Fest­stoff­trans­port. Die­se inno­va­ti­ve Tech­no­lo­gie eli­mi­niert auch patho­ge­ne Hot­spots und ver­ein­facht die Reinigung.