oils+fats 2017: Par­al­le­li­tät zur drink­tec hat sich bewährt

Die oils+fats 2017 hat den Schub der zeit­gleich statt­fin­den­den Welt­leit­mes­se drink­tec genutzt und ihren Ruf als die euro­päi­sche Busi­ness-Platt­form für die Her­stel­lung und Wei­ter­ver­ar­bei­tung von pflanz­li­chen und tie­ri­schen Ölen und Fet­ten bestä­tigt. Die Kom­bi­na­ti­on aus oils+fats und drink­tec, Welt­leit­mes­se für die Geträn­ke- und Liquid-Food-Indus­trie, hat sich für Aus­stel­ler und Besu­cher bei­der Ver­an­stal­tun­gen bewährt. In der Hal­le C1 prä­sen­tier­ten 49 oils+fats Aus­stel­ler aus 16 Län­dern den zahl­rei­chen Fach­be­su­chern ihre neu­es­ten Maschi­nen, Anla­gen, Kom­po­nen­ten, Pro­zes­se und Lösun­gen für die Öl- und Fettindustrie

„Inte­gra­ti­on bringt hohe Synergieeffekte“

„Das Kon­zept, die klei­ne hoch­spe­zia­li­sier­te Fach­mes­se in die Hal­le C1 zu inte­grie­ren, also mit­ten ins Mes­se­ge­sche­hen der drink­tec, ist voll auf­ge­gan­gen“, sagt Dr. Rein­hard Pfeif­fer, stell­ver­tre­ten­der Vor­sit­zen­der der Geschäfts­füh­rung der Mes­se Mün­chen: „Die Par­al­le­li­tät mit der drink­tec alle vier Jah­re hat sich bewährt und die neu gewon­ne­nen Syn­er­gie­ef­fek­te mit der Geträn­ke- und vor allem Liquid-Food-Tech­no­lo­gie wer­den uns auch zukünf­tig voranbringen.“

Zahl­rei­che Fach­ge­sprä­che präg­ten das Bild wäh­rend der gesam­ten Mes­sel­auf­zeit. Auch die hohe Inter­na­tio­na­li­tät und die Qua­li­tät der Besu­cher haben zum guten Mes­se­er­geb­nis bei­getra­gen. Dass die Kom­bi­na­ti­on von drink­tec und oils+fats beim Fach­pu­bli­kum auf posi­ti­ves Echo stößt, zei­gen auch die deut­lich gestie­ge­nen Besu­cher­zah­len der drink­tec aus dem Bereich Liquid Food.

Aus Sicht von Klaus-Peter Eick­hoff, Head Of Pro­duct Line Rene­wa­ble Resour­ces, GEA West­fa­lia Sepa­ra­tor Group GmbH und Vor­sit­zen­der des Fach­bei­rats der oils+fats, war die Mes­se ein vol­ler Erfolg: „Die oils+fats gehört in ihrem Seg­ment zu den wich­tigs­ten Mes­sen der Bran­che. Dies zeigt sich sowohl bei den Aus­stel­lern, die mit ihren neu­es­ten Pro­duk­ten vor Ort sind, aber auch an den Besu­chern. Uns haben aus­nahms­los bes­tens vor­be­rei­te­te Kun­den aus Asi­en, Nord­ame­ri­ka und Euro­pa besucht und wir haben inten­si­ve Gesprä­che geführt. Das hoch­ka­rä­ti­ge Rah­men­pro­gramm mit tol­len Vor­trä­gen im Food Safe­ty Forum, die neue Ölbar und der baye­ri­sche Abend haben das Mes­se­er­leb­nis abgerundet.“

Best­no­ten von den Fachbesuchern

Zufrie­den mit dem Ver­lauf der Mes­se waren auch die Besu­cher der oils+fats, wie die Umfra­ge der Gels­zus Mes­se-Markt­for­schung bestä­tigt: 95 Pro­zent lob­ten vor allem die Inter­na­tio­na­li­tät der Aus­stel­ler und die Anwe­sen­heit welt­weit füh­ren­der Unter­neh­men. 92 Pro­zent der Besu­cher bewer­te­ten die Prä­senz der Markt­füh­rer mit „aus­ge­zeich­net bis gut“. 88 Pro­zent der Befrag­ten über­zeug­te vor allem die Voll­stän­dig­keit und gesam­te Brei­te des Ange­bots auf der oils+fats. Ins­ge­samt wur­de die oils+fats von 93 Pro­zent der Besu­cher mit „aus­ge­zeich­net bis gut“ bewer­tet, 94 Pro­zent der Befrag­ten wer­den die Mes­se wei­ter emp­feh­len. Auch die Par­al­le­li­tät mit der drink­tec kam gut an und wur­de von über 80 Pro­zent der Befrag­ten posi­tiv bewertet.

Umfang­rei­ches Rahmenprogramm

Neben der Aus­stel­lung hat das umfang­rei­che Rah­men­pro­gramm mit inter­na­tio­na­len Refe­ren­ten dazu bei­getra­gen, dass der Netz­werk­ge­dan­ke und der Wis­sens­trans­fer der Ver­an­stal­tung auf ein neu­es Level geho­ben wur­den. Gro­ßer Reso­nanz erfreu­te sich das Food Safe­ty Forum. Nam­haf­te Ver­tre­ter aus der Indus­trie dis­ku­tier­ten zum The­ma „Tech­no­lo­gi­cal solu­ti­ons to ana­ly­se and miti­ga­te the for­ma­ti­on of 3‑MCPD and GE in food oils“, wie Nah­rungs­mit­tel­ver­un­rei­ni­gun­gen, die durch und wäh­rend der Ver­ar­bei­tung von Ölen und Fet­ten ent­ste­hen, ver­mie­den wer­den kön­nen. Dar­über hin­aus wur­den aktu­el­le Maß­nah­men und ana­ly­ti­sche Lösun­gen zur Mes­sung, Min­de­rung und Ent­fer­nung die­ser Ver­un­rei­ni­gun­gen im Forum vorgestellt.

Wei­te­re Höhe­punk­te des Rah­men­pro­gramms waren der Prac­ti­cal Short Cour­se, der DGF-Edu­ca­ti­on Cour­se, die Ölbar und der baye­ri­sche Abend, den die Aus­stel­ler bei Bier und baye­ri­schen Spe­zia­li­tä­ten tra­di­tio­nell zu Aus­tausch und Net­wor­king nutz­ten. Beim Prac­ti­cal Short Cour­se, konn­ten sich Inter­es­sier­te über „Novel Tech­no­lo­gies in Oil­seed Pro­ces­sing, Edi­ble Oil Refi­ning and Oil Modi­fi­ca­ti­on“ infor­mie­ren. Die deut­sche Gesell­schaft für Fett­wis­sen­schaf­ten e.V. führ­te eine Lehr­ver­an­stal­tung zum The­ma „Crus­hing of oil seeds—Prepared for future chal­len­ges“ durch. Unter­schied­li­che Spei­se­öle konn­ten in die­sem Jahr erst­mals an der neu­en Ölbar pro­biert werden.

Dr. Frank Amon­eit, Geschäfts­füh­rer des Ver­ban­des Euro Fed Lipid, war vom Rah­men­pro­gramm begeis­tert: „Das Rah­men­pro­gramm der dies­jäh­ri­gen Mes­se stell­te ein beson­de­res High­light dar. Im Food Safe­ty Forum wur­de mit dem The­ma – 3‑MCPD und Gly­cido­les­ter in Spei­se­ölen — die der­zeit hei­ßes­te Fra­ge der Bran­che behan­delt. An der neu­en Ölbar wur­de flei­ßig ver­kos­tet und leb­haft dis­ku­tiert und natür­lich hat auch der Prac­ti­cal Short Cour­se, der zum 18. Mal statt­fand, überzeugt.“