1.085 Aus­stel­ler aus 56 Län­dern auf der Mes­se für Süß­wa­ren und Snacks

Die ISM 2022 mel­det sich nach zwei Jah­ren Pau­se mit 1.085 aus­stel­len­den Unter­neh­men aus 56 Län­dern zurück. Vom 30.01. bis 02.02.2022 prä­sen­tiert die Welt­leit­mes­se für Süß­wa­ren und Snacks die gesam­te Pro­dukt­pa­let­te von Scho­ko­la­de, Zucker­wa­ren und Fei­ne Back­wa­ren bis hin zu Knab­ber­er­zeug­nis­sen, Trend Snacks und Natu­ral Snacks, Eis­creme, tief­ge­kühl­te Süß­wa­ren sowie Früh­stücks­s­nacks auf rund 90.000 Qua­drat­me­tern in den Köl­ner Mes­se­hal­len. Par­al­lel zur ISM fin­det zudem wie­der die ProS­weets Colo­gne, Inter­na­tio­na­le Zulie­fer­mes­se für die Süß­wa­ren- und Snack­in­dus­trie, mit 213 Aus­stel­lern statt. Bei­de Mes­sen zusam­men bil­den die gesam­te Wert­schöp­fungs­ket­te in der Süß­wa­ren- und Snack­pro­duk­ti­on ab, eine welt­weit ein­zig­ar­ti­ge Konstellation.

„Nach zwei Jah­ren pan­de­mie­be­ding­ter Pau­se freu­en wir uns sehr, dass sich auch in her­aus­for­dern­den Zei­ten wie die­sen so vie­le unse­rer Kun­den für eine Teil­nah­men an der Mes­se ent­schie­den habe. Für unse­re aus­stel­len­den Unter­neh­men ist das per­sön­li­che Auf­ein­an­der­tref­fen mit wich­ti­gen Fach­ein­käu­fern sowie die Gewin­nung von Neu­kun­den unver­zicht­bar. Genau hier sehen wir unse­re Auf­ga­be, durch ent­spre­chen­de For­ma­te zu unter­stüt­zen und mit der Durch­füh­rung der ISM ins­be­son­de­re jetzt wich­ti­ge Märk­te sowie Ange­bot und Nach­fra­ge zusammenzubringen.”
— Gerald Böse, Vor­sit­zen­der der Geschäftsführung

An der Mes­se betei­li­gen sich tra­di­tio­nell sowohl markt­füh­ren­de Unter­neh­men als auch mit­tel­stän­di­sche und klei­ne­re Unter­neh­men. Mit 87 Pro­zent Aus­lands­an­teil auf Aus­stel­ler­sei­te bewegt sich die Welt­leit­mes­se für Süß­wa­ren und Snacks auf einem sta­bi­len inter­na­tio­na­len Niveau. Die wich­tigs­ten aus­län­di­schen Betei­li­gun­gen kom­men aus Bel­gi­en, Bul­ga­ri­en, Frank­reich, Grie­chen­land, Ita­li­en, Nie­der­lan­de, Polen, Spa­ni­en, Tür­kei und den USA. Auch auf Ein­käu­fer­sei­te zeich­net sich mit einem guten Regis­trie­rungs­stand wich­ti­ger Fach­ein­käu­fer vor allem aus Euro­pa eine posi­ti­ve Ent­wick­lung ab. Inter­na­tio­na­le Ein­käu­fer, etwa aus dem asia­ti­schen Raum, wer­den in die­sem Jahr zur ISM kaum erwartet.
Die Mes­se bie­tet auch in die­sem Jahr wie­der zahl­rei­che Ange­bots­seg­men­te und greift aktu­el­le Trends der Bran­che auf. Neben den tra­di­tio­nel­len Pro­dukt­grup­pen Süß­wa­ren und Knab­ber­ar­ti­kel, die von Scho­ko­la­den­er­zeug­nis­sen und Zucker­wa­ren bis hin zu Eis­creme rei­chen, zeigt die Leit­mes­se der Bran­che erneut Seg­men­te, die rund um die The­men Snacking, To-Go-Ange­bo­te, Früh­stück sowie Genuss­pro­duk­te ange­sie­delt sind.
Als kon­zep­tio­nel­le Neue­rung wird es unter dem Titel „Finest Crea­ti­ons – hand- craf­ted“ erst­mals einen Fach­han­dels­be­reich mit Aus­rich­tung auf das klein­vo­lu­mi­ge Geschäft mit Sweets und Snacks geben. Die­ser Aus­stel­lungs­be­reich ver­sam­melt hand­werk­li­che Betrie­be, deren Besu­cherziel­grup­pe Kon­di­to­rei­en, Con­fi­se­ri­en und Süß­wa­ren­fach­ge­schäf­te sind. Der neue Aus­stel­lungs­be­reich wird in der Hal­le 5.2 angesiedelt.

Hybri­des Konzept

Neue Wege geht die Welt­leit­mes­se für Süß­wa­ren und Snacks erst­mals mit dem hybri­den Kon­zept der Mes­se, bei dem die gewohn­te Prä­senz­mes­se vor Ort in Köln durch die digi­ta­le ISM & ProS­weets @home ergänzt wird. Neben den Show­rooms der aus­stel­len­den Unter­neh­men, dem digi­ta­len Pen­dant zum Mes­se­stand, gibt es bei­spiels­wei­se ziel­grup­pen­spe­zi­fi­sche Fach­büh­nen wie die Expert Sta­ge mit wert­vol­len Infor­ma­tio­nen und Ana­ly­sen zu Ent­wick­lun­gen der Bran­che, außer­dem inter­es­san­te Start-up Pit­ches oder Podiumsdiskussionen.
Umfas­sen­de Net­wor­king-Mög­lich­kei­ten zu unter­schied­li­chen Fach- und Inter­es­sen­ge­bie­ten bie­ten sich den Mes­se­teil­neh­men­den per Audio, Video- oder Chat­kom­mu­ni­ka­ti­on. Dar­über hin­aus bie­tet die digi­ta­le Platt­form eine Viel­zahl neu­er Mög­lich­kei­ten zur Erhö­hung der inter­na­tio­na­len Reich­wei­te sowie Betei­li­gungs­mo­del­le zur Lead­ge­ne­rie­rung und Ver­net­zung. Die Platt­form steht den Aus­stel­lern und Besu­chern vom 01.02. bis 02.02.2022 zur Ver­fü­gung. Alle Bei­trä­ge sind anschlie­ßend on demand bis zum 30. April 2022 verfügbar.

Neu­hei­ten und Trends

Pro­dukt­in­no­va­tio­nen und Trends sind wie­der ein zen­tra­les The­ma auf der Mes­se. Neben einem viel­sei­ti­gem Event­pro­gramm auf der Expert Sta­ge in der Hal­le 5.2 ist der New Pro­duct Show­ca­se auf dem Bou­le­vard der zen­tra­le Ort für Inno­va­tio­nen und attrak­ti­ver Anzie­hungs­punkt für alle teil­neh­men­den Fachbesucher:innen. Im Trend Court in der Hal­le 5.2 stel­len zudem 18 Unter­neh­men, die jün­ger sind als fünf Jah­re, in der Start-up Area ihre Ideen und Kon­zep­te vor. Auch das Neu­hei­ten­tool der ISM-Web­site bie­tet bereits ers­te inter­es­san­te Ein­bli­cke zu Pro­dukt­neu­hei­ten der aus­stel­len­den Unter­neh­men. Mit dem Zukunfts­kon­gress „#CONNECT2030 in tran­si­ti­on“ rich­tet die ISM gemein­sam mit der ProS­weets Colo­gne ihren Blick auf die Zukunft der Süß­wa­ren und Snack­bran­che. Der Kon­gress rich­tet sich glei­cher­ma­ßen an Zulie­fe­rer, Her­stel­ler oder den Han­del. Im Fokus ste­hen The­men wie Res­sour­cen­scho­nung, CO2-Redu­zie­rung, Zero Food Was­te und Aus­wir­kun­gen des Kli­ma­wan­dels auf die Ver­füg­bar­keit von Rohstoffen.

Preis­ge­krön­te Momente

Zu den High­lights gehö­ren die Ver­lei­hung des Awards für außer­ge­wöhn­li­che Ver­diens­te in der Süß­wa­ren- und Knab­ber­ar­ti­kel­in­dus­trie sowie die Kür der Gewin­ner des New Pro­duct Show­ca­se am 30. Janu­ar 2022.
Par­al­lel fin­det wie­der die ProS­weets Colo­gne, Inter­na­tio­na­le Zulie­fer­mes­se für die Süß­wa­ren- und Snack­in­dus­trie statt. Sie bie­tet ein breit­ge­fä­cher­tes Ange­bots­spek­trum aus den The­men­be­rei­chen Roh- und ande­re Inhalts­stof­fe, Süß­wa­ren­ver­pa­ckun­gen und Ver­pa­ckungs­tech­no­lo­gie, Maschi­nen und Anla­gen für die Süß­wa­ren­in­dus­trie, Lebens­mit­tel­si­cher­heit und Qua­li­täts­ma­nage­ment. Bei­de Mes­sen zusam­men bil­den die gesam­te Wert­schöp­fungs­ket­te in der Süß­wa­ren- und Snack­pro­duk­ti­on ab, eine welt­weit ein­zig­ar­ti­ge Konstellation.