Salate, Spinat, Sprossen und Kürbis aus eigenem Anbau vertreibt das Unternehmen Voie Verte in Supermärkten sowie den eigenen Geschäften und beliefert Gastronomiebetriebe mit Rohware und verzehrfertigen, also geschnitten und gewaschenen, Produkten. Das Unternehmen mit Sitz in der Nähe der französischen Großstadt Lyon hat im Frühjahr die bisherige Verarbeitungslinie durch eine effizientere Waschlinie bestehend aus einem Putztisch und drei GEWA 4000 B PLUS HELICAL-Waschmaschinen von Kronen ausgetauscht.
Zwei Anforderungen waren bei der Auswahl der Verarbeitungslösung für das Team von Groupe Voie Verte wichtig: zum einen ein schonender aber gründlicher Waschprozess, bei dem trotz viel am Salat anhaftender Erde ein verzehrfertiges Produkt erzielt wird, sowie zum anderen ein geringer Platzbedarf der Maschinen, da diese in eine bestehende Produktionsstätte integriert wurden. Außerdem musste das Projekt innerhalb kurzer Zeit umgesetzt werden.
Die Teams von Industrade und Kronen passten die Aufstellung der Waschlinie an den begrenzten Platz an und stellten eine pünktliche Inbetriebnahme sicher. “Wir sind stolz auf die Qualität der Maschinen und die Arbeit, die die Teams von Kronen und Industrade geleistet haben. Das Technikerteam arbeitete eng mit den verschiedenen Abteilungen unseres Unternehmens zusammen, um sicherzustellen, dass die Produktionslinie rechtzeitig in Betrieb genommen wurde.” äußert sich José Carrion, Industriedirektor der Groupe Voie Verte, über den Verlauf des Projektes.
Die Waschlinie verarbeitet jetzt größere Mengen verschiedener Salatsorten pro Tag. Die Waschmaschinen vom Typ GEWA 4000 B PLUS sind für einen effizienten Waschprozess jeweils mit einem Insekten- und Feinteileaustrag, einer seitlichen Feinteiletrommel sowie dem Water Management System (WMS) und die vorderen zwei Maschinen zusätzlich mit dem Wasserrecycling-System ausgestattet. Somit wird eine hohe Qualität des Waschwassers bei gleichzeitig reduziertem Wasserverbrauch ermöglicht.
Mit der Investition in die Waschmaschinen ist Voie Verte bereits in den ersten Wochen dank des guten Waschergebnisses auch bei stark verschmutztem Salat zufrieden. Durch den steigenden Absatz in den fünf eigenen Läden, das wachsende Geschäftsfeld des Catering Services sowie die hohe Nachfrage aus der Gastronomie an Freshcut-Produkten ist das Familienunternehmen an den mittlerweile zwei Produktionsstandorten weiter auf Wachstumskurs. Dabei achtet man bei Voie Verte jedoch auch immer auf die Berücksichtigung der Unternehmenswerte: Tradition, Qualität, Frische und Nähe.
