Vom Baum zurück in den Baum: Ahorn­was­ser in Kartonpackungen

Ahorn­was­ser, gewon­nen aus den Lebens­adern saf­ti­ger Ahorn­bäu­me aus dem US-Bun­des­staat Ver­mont, braucht eine Ver­pa­ckung, die ihm in Sachen Natür­lich­keit in nichts nach­steht, fin­det „Drink Map­le“. Das ambi­tio­nier­te Unter­neh­men aus Mas­sa­chu­setts hat das neue US-Trend­ge­tränk daher jetzt in Kar­ton­pa­ckun­gen von SIG Com­bi­bloc auf den Markt gebracht, zum weit­aus größ­ten Teil her­ge­stellt aus Kar­ton, der aus dem nach­wach­sen­den Roh­stoff Holz gewon­nen wird. Das natür­li­che Schön­heits­was­ser mit leicht süß­li­chem Geschmack und wenig Kalo­rien ist jetzt in com­bi­fitMidi 1.000 ml zu haben und trifft den Geschmack gesund­heits- und schön­heits­be­wuss­ter Konsumenten.

Der Saft der Ahorn­bäu­me ist vor allem in Kana­da eine Art tra­di­tio­nel­les Kul­tur­gut. Der dar­aus gekoch­te Sirup erfreut sich welt­wei­ter Beliebt­heit. Dass auch die Urform, das rei­ne Ahorn­was­ser, eine ein­zig­ar­tig schmack­haf­te, hydra­ti­sie­ren­de und bele­ben­de Nähr­stoff­quel­le ist, ver­brei­tet sich aktu­ell wie ein Geheim­tipp unter moder­nen Ver­brau­chern. Ahorn­was­ser hat einen hohen Anteil an Mine­ral­stof­fen, Spu­ren­ele­men­ten, Anti­oxi­dan­ti­en, Poly­phe­n­o­len und Elek­tro­ly­ten. Das erfri­schen­de Ahorn­was­ser gilt als vita­li­sie­rend und gesund. Es wirkt stär­kend auf diver­se Orga­ne und Kör­per­funk­tio­nen und soll die Haut zum Strah­len bringen.

Kate Wei­ler und Jeff Rose, Grün­der von „Drink Map­le“: „Im Grun­de genom­men ist Ahorn­was­ser das unt­ren­digs­te Getränk, das man sich vor­stel­len kann. Denn schon vor Jahr­hun­der­ten haben nord­ame­ri­ka­ni­sche Urein­woh­ner und ein­ge­reis­te For­scher­teams begon­nen, Was­ser aus Ahorn­bäu­men zu zap­fen. Die­se Natur­ex­per­ten sind die eigent­li­chen Ent­de­cker der vie­len gesund­heits­för­dern­den Vor­zü­ge des Ahorn­was­sers. Es ist lak­to­se- und glu­ten­frei, hat sehr weni­ge Kalo­rien und ent­hält 46 natür­li­che Gesund­stof­fe – zum Bei­spiel deut­lich mehr des Spu­ren­ele­men­tes Man­gan als eine Scha­le Kohl. Man­gan akti­viert zahl­rei­che Enzy­me im Kör­per, stärkt die Kno­chen, unter­stützt die gesun­de Funk­ti­on der Schild­drü­se und das Gleich­ge­wicht des Blutzuckers.“

Vom Baum in den Baum

Im Früh­jahr beginnt das Ahorn­was­ser in den Bäu­men zu flie­ßen. Die Nähr­stof­fe, die der Baum im Win­ter aus dem Boden gesaugt und gesam­melt hat, durch­strömt den Baum bis in die äußers­ten Spit­zen. Kate Wei­ler: „Das ist der Moment, in dem das dünn­flüs­si­ge Ahorn­was­ser direkt aus dem Bäu­men gezapft wird – auf tra­di­tio­nel­le und ganz natür­li­che Wei­se, ohne die Bäu­me zu ver­let­zen. Ahorn­was­ser und Kar­ton­pa­ckun­gen pas­sen im wahrs­ten Sin­ne des Wor­tes von Natur aus gut zusam­men. Es ist ein stim­mi­ges Gesamt­kon­zept für Ver­brau­cher, die die Ver­ant­wor­tung für ihre Gesund­heit und die Umwelt ernst neh­men.“ Kar­ton­pa­ckun­gen bestehen zu rund 75 Pro­zent aus der erneu­er­ba­ren und nach­wach­sen­den Res­sour­ce Holz. Das senkt den Ver­brauch fos­si­ler Roh­stof­fe wie Öl. Und weil Bäu­me in der Wachs­tums­pha­se CO₂ auf­neh­men und Sauer­stoff abge­ben, hel­fen nach­hal­tig bewirt­schaf­te­te Wäl­der, das Kli­ma zu schützen.