Ver­bes­ser­tes Waschergebnis

Eine platz­spa­ren­de Auf­stel­lung der drei Wasch­ma­schi­nen war für die Instal­la­ti­on der neu­en Linie zum Waschen der Sala­te aus eige­nem Anbau in einer der bei­den bestehen­den Pro­duk­ti­ons­stät­ten des fran­zö­si­schen Fami­li­en­un­ter­neh­mens Voie Ver­te erforderlich.

Das Unter­neh­men ver­treibt Sala­te, Spi­nat, Spros­sen und Kür­bis aus eige­nem Anbau in Super­märk­ten sowie den eige­nen Geschäf­ten und belie­fert Gas­tro­no­mie­be­trie­be mit Roh­wa­re und ver­zehr­fer­ti­gen, das heißt geschnit­ten und gewa­sche­nen, Pro­duk­ten. Das Unter­neh­men mit Sitz in der Nähe der fran­zö­si­schen Groß­stadt Lyon hat die bis­he­ri­ge Ver­ar­bei­tungs­li­nie durch eine neue, effi­zi­en­te­re Wasch­li­nie bestehend aus einem Putz­tisch und drei GEWA 4000 B PLUS HELI­CAL-Wasch­ma­schi­nen von Kro­nen ausgetauscht.

Zwei Anfor­de­run­gen waren bei der Aus­wahl der Ver­ar­bei­tungs­lö­sung für das Team von Voie Ver­te wich­tig: zum einen ein scho­nen­der aber gründ­li­cher Wasch­pro­zess, bei dem trotz viel am Salat anhaf­ten­der Erde ein ver­zehr­fer­ti­ges Pro­dukt erzielt wird, sowie zum ande­ren ein gerin­ger Platz­be­darf der Maschi­nen, da die­se in eine bestehen­de Pro­duk­ti­ons­stät­te inte­griert wur­den. Die Teams von Indus­tra­de und Kro­nen pass­ten die Auf­stel­lung der Wasch­li­nie an den begrenz­ten Platz an und stell­ten eine pünkt­li­che Inbe­trieb­nah­me sicher.

Die Wasch­li­nie ver­ar­bei­tet grö­ße­re Men­gen ver­schie­de­ner Salat­s­or­ten pro Tag. Die Wasch­ma­schi­nen vom Typ GEWA 4000 B PLUS sind für einen effi­zi­en­ten Wasch­pro­zess jeweils mit einem Insek­ten- und Fein­tei­le­aus­trag, einer seit­li­chen Fein­teile­trom­mel sowie dem Water Manage­ment Sys­tem (WMS) und die vor­de­ren zwei Maschi­nen zusätz­lich mit dem Was­ser­re­cy­cling-Sys­tem aus­ge­stat­tet. Somit wird eine gute Qua­li­tät des Wasch­was­sers bei gleich­zei­tig redu­zier­tem Was­ser­ver­brauch ermöglicht.