Trend-Aro­men für alle Jahreszeiten

Ins­be­son­de­re für Fein­back­wa­ren hat Sen­si­ent Fla­vors eine neue Tren­dar­o­men-Ran­ge ent­wi­ckelt. Die­se umfasst raf­fi­nier­te Aro­men­kom­bi­na­tio­nen, die auf die Jah­res­zei­ten abge­stimmt sind. Dabei setzt Sen­si­ent vor allem auf Frucht­aro­men: Ver­brau­cher neh­men die­se als „gesun­de“ Vari­an­te wahr. Um die neue Ran­ge für Pro­dukt­ent­wick­ler erleb­bar zu machen, hat das Unter­neh­men eine „Tool­box“ mit einer Aus­wahl von Kek­sen ent­wi­ckelt. Grund­sätz­lich eig­nen sich die Aro­men auch für ande­re Anwen­dun­gen wie Milch­pro­duk­te und Süßwaren. 

Die Aro­men­ex­per­ten von Sen­si­ent Fla­vors haben für jede Jah­res­zeit zwei sehr unter­schied­li­che Vari­an­ten ent­wi­ckelt. So erwacht der Früh­ling ent­we­der mit dem Geschmack von fri­schen, süßen Him­bee­ren und einem Hauch Zitro­ne, oder dunk­ler Scho­ko­la­de mit flo­ra­len Lavendelnoten.

Tequi­la Sun­ri­se dien­te als Inspi­ra­ti­on für die Som­mer­va­ri­an­te: Erfri­schen­de Oran­ge mit einem Hauch von Gre­na­dine, roten Bee­ren und Salz. Bei der zwei­ten Som­mer­va­ri­an­te ist die inten­si­ve, fruch­ti­ge Fri­sche von wei­ßem Pfir­sich pur zu genießen.

Eine war­me Kom­bi­na­ti­on aus Hasel­nuss und Dat­teln läu­tet den Herbst ein. Gute Neu­ig­kei­ten für Nuss­all­er­gi­ker: das Hasel­nuss­aro­ma lie­fert den authen­ti­schen Geschmack von gerös­te­ten Hasel­nüs­sen, ist aber kom­plett frei von Nuss­be­stand­tei­len. Aber auch der Mix aus dem Aro­ma saf­ti­ger roter Äpfel und üppi­gen Kara­mell­no­ten ist eine wun­der­ba­re Kom­bi­na­ti­on für Herbsttage.

Die Win­ter­edi­ti­on paart zum einen sprit­zi­ge fri­sche Cle­men­ti­ne mit dem Aro­ma von inten­si­ver dunk­ler Scho­ko­la­de, wäh­rend die zwei­te Vari­an­te Mar­zi­pan mit einem per­fekt abge­stimm­ten Pro­fil flo­ra­ler Apri­ko­se kom­bi­niert. Auch hier kommt das Man­del-Aro­ma ohne Nuss­be­stand­tei­le aus.

Ent­wi­ckelt wur­den die­se sai­so­na­len Kon­zep­te von den Aro­men­ex­per­ten in Mil­ton Keynes, Groß­bri­tan­ni­en. Die Krea­ti­on authen­ti­scher Aro­men und her­vor­ra­gend abge­stimm­ter Kom­bi­na­tio­nen gehört zu den Kern­kom­pe­ten­zen des Unter­neh­mens. So ent­ste­hen raf­fi­nier­te und zeit­ge­mä­ße Geschmacks­kom­po­si­tio­nen. Die­se kön­nen auf vie­le ver­schie­de­ne Anwen­dun­gen hin maß­ge­schnei­dert wer­den – aber Sen­si­ent ent­wi­ckelt auch exklu­si­ve kun­den­spe­zi­fi­sche Aro­men­kon­zep­te. Dank des umfas­sen­den Port­fo­li­os an Inclu­si­ons, Sau­cen und Fül­lun­gen ent­ste­hen kom­plet­te Pro­dukt­lö­sun­gen, dabei sind der Krea­ti­vi­tät kei­ner­lei Gren­zen gesetzt.

„Der glo­ba­le Markt für Fein­ge­bä­cke ent­wi­ckelt sich gut – im Zeit­raum 2015 bis 2020 ist laut Pro­gno­sen mit einem Wachs­tum von 13 Pro­zent zu rech­nen. Aber: Der Wett­be­werb ist groß, des­halb sind inno­va­ti­ve Ansät­ze gefragt, um neue Kauf­an­rei­ze zu bie­ten. Wir wis­sen, dass Ver­brau­cher raf­fi­nier­te Aro­men­pro­fi­le erwar­ten, die zugleich ver­traut aber auch kom­plex sind. Des­halb erfül­len wir den Wunsch nach bekann­ten Geschmacks­er­leb­nis­sen, die aber gleich­zei­tig eine über­ra­schen­de Kom­po­nen­te bereit­hal­ten“, erklärt Simon Daw, Direc­tor of Mar­ke­ting bei Sen­si­ent Sweet Fla­vors Europe.