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Rei­ni­gen von Wär­me­tau­scher mit Eiweißablagerungen

22. November 2016
in Food
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Das Unter­neh­men Kipp Umwelt­tech­nik rei­nigt mit dem spe­zi­el­len Ver­fah­ren Jet­Mas­ter + Zusatz­kom­po­nen­ten auch Wär­me­tau­scher mit hart­nä­ckigs­ten Rück­stän­den. Auch der Ein­satz in einer Mol­ke­rei führ­te zu erheb­li­chen Kos­ten- und Ener­gie­er­spar­nis­sen durch die Besei­ti­gung von Eiweiß­ab­la­ge­run­gen in Wärmetauschern.

Rei­ni­gung von Eiweißablagerungen

Durch das spe­zi­el­le Ver­fah­ren Jet­Mas­ter kön­nen (gege­be­nen­falls mit Zusatz­kom­po­nen­ten) auch Wär­me­tau­scher mit hart­nä­ckigs­ten Rück­stän­den gerei­nigt wer­den. Ein Pro­blem sind Eiweiß­ab­la­ge­run­gen in Lamel­len­wär­me­tau­schern, die bei­spiels­wei­se bei der Her­stel­lung von Milch­pul­ver anfal­len. Eine Rei­ni­gung mit­tels Was­ser­hoch­druck führt zu einem Auf­quel­len der Abla­ge­run­gen und ist zumin­dest im ein­ge­bau­ten Zustand der Tau­scher oft nicht voll­stän­dig erfolg­reich. Dazu ist das Auf­fan­gen des anfal­len­den Abwas­sers in dem vor­han­de­nen Umfeld nicht ein­fach bis unmög­lich. Auch der Ein­satz von Che­mie ist im ein­ge­bau­ten Zustand nicht unbe­dingt wirk­sam. Das gilt ins­be­son­de­re, wenn zwei Tau­scher mit einer mitt­le­ren Leer­kam­mer hin­ter­ein­an­der ver­baut sind.

Erfolg­rei­che Rei­ni­gung von Wär­me­tau­schern aus Spiralrippenrohen

Das Unter­neh­men wur­de mit einer sol­chen Rei­ni­gung beauf­tragt. Die hin­ter­ein­an­der ver­bau­ten Wär­me­tau­scher aus Spi­ral­rip­pen­roh­ren wei­sen eine Bau­tie­fe von jeweils 300mm mit einer zusätz­li­chen mitt­le­ren Leer­kam­mer auf. Sämt­li­che Flä­chen waren mit star­ken Eiweiß­rück­stän­den beaufschlagt.

Zusam­men­wir­ken von Pra­xis und Theorie

Die ein­ge­setz­ten Rei­ni­gungs­ma­schi­nen der mycon GmbH ermög­lich­ten eine Rei­ni­gung der Wär­me­tau­scher im ein­ge­bau­ten Zustand bei zeit­lich stark ein­ge­schränk­tem Aus­fall der Tau­scher. Das führt ins­ge­samt zu einer erheb­li­chen Kos­ten­re­du­zie­rung gegen­über ande­ren Reinigungsverfahren.

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