Län­ger halt­ba­re Limet­ten auf euro­päi­schen Märkten

Das Unter­neh­men im Bereich Lebens­mit­tel­sys­tem-Inno­va­ti­on Apeel und Robin­son Fresh, ein Geschäfts­zweig von C.H. Robin­son und einer der größ­ten Ver­trei­ber von Frisch­wa­ren welt­weit, haben nun ihre Zusam­men­ar­beit für die Bereit­stel­lung von Limet­ten mit Apeel-Schutz auf den euro­päi­schen Märk­ten bekannt­ge­ge­ben. Ab Juni wird der euro­päi­sche Ein­zel­han­del Zugang zu hoch­wer­ti­gen, vom Robin­son-Fresh-Betrieb BIMA in Mexi­ko stam­men­den, län­ger halt­ba­ren Per­si­schen Limet­ten haben, die grün, frisch und saf­tig bleiben.
Das Coa­ting auf pflanz­li­cher Basis ver­län­gert die Halt­bar­keit des Pro­dukts, indem es dafür sorgt, dass die Feuch­tig­keit im Pro­dukt bleibt und das Ein­drin­gen von Sauer­stoff behin­dert wird, was die Haupt­ur­sa­chen für das Ver­der­ben von Pro­duk­ten sind. Es kann auf unter­schied­li­che Obst- und Gemü­se­sor­ten auf­ge­bracht wer­den. Dadurch, dass die Limet­ten auf die­se Wei­se mehr Zeit in der Lie­fer­ket­te erhal­ten, kön­nen die bei­den Unter­neh­men euro­päi­schen Käu­fern eine fri­sche und saf­ti­ge Per­si­sche Limet­te aus Mexi­ko bie­ten und gleich­zei­tig Ver­lus­te im Lau­fe der Lie­fer­ket­te vermeiden.
Der Schutz erhält Limet­ten län­ger in Top-Qua­li­tät und ermög­licht es so dem Ein­zel­han­del, Limet­ten zu ver­kau­fen, die ihre grü­ne Far­be und ihre Fes­tig­keit behal­ten und in gerin­ge­rem Maße wel­ken. Die Ver­brau­cher erfah­ren eben­falls die Vor­tei­le. In jüngs­ten Stu­di­en gab es zu dem unge­fäh­ren Zeit­punkt, an dem sich die Limet­ten in der Küche der Ver­brau­cher befin­den wür­den, beim Ver­gleich mit tra­di­tio­nell gewachs­ten Limet­ten 33 % mehr inten­siv grü­ne Limet­ten und 91 % weni­ger wel­ke Limetten.

„Aus Ver­brau­cher­un­ter­su­chun­gen wis­sen wir, dass euro­päi­sche Käu­fer zum Zeit­punkt des Kaufs, nach grü­ne­ren und fes­te­ren Limet­ten suchen. Mit län­ger halt­ba­ren Limet­ten kann der Ein­zel­han­del den Ver­brau­chern das bie­ten, was sie suchen, und kann unbe­sorgt farb­in­ten­si­ve, reich bestück­te Dis­plays schaf­fen und gleich­zei­tig Abfall ver­rin­gern. Zudem kön­nen die Ver­brau­cher mehr kau­fen, in dem Ver­trau­en dar­auf, dass die von ihnen gekauf­ten Limet­ten frisch sind und län­ger halten.“
—  Erich Kla­wuhn, Seni­or Vice Pre­si­dent Product

Die euro­päi­sche Expan­si­on von län­ger halt­ba­ren Limet­ten ist die Fort­set­zung einer erfolg­rei­chen Part­ner­schaft mit dem Unter­neh­men Robin­son Fresh, das mit Apeel geschütz­te Limet­ten seit 2020 an Ein­zel­händ­ler in den gesam­ten USA ver­trie­ben hat. 2021 haben Robin­son Fresh und Apeel ver­hin­dert, dass geschätz­te 1,5 Mil­lio­nen Limet­ten im Ein­zel­han­del zu Abfall wur­den, 110 Ton­nen Treib­haus­gas­emis­sio­nen ver­mie­den und 72 Mil­lio­nen Liter Was­ser bewahrt wur­den.^[1]
„Wir freu­en uns, unser anhal­ten­des Enga­ge­ment für die Ver­rin­ge­rung von Abfall wei­ter aus­zu­bau­en und das Nah­rungs­öko­sys­tem effi­zi­en­ter zu gestal­ten und gleich­zei­tig ande­re Wege für den Ein­zel­han­del zu bie­ten, durch die die­se ihre eige­nen Anfor­de­run­gen in Bezug auf Qua­li­tät und Nach­hal­tig­keit erfül­len kön­nen“, so Micha­el Cas­ta­gnet­to. „Durch die Aus­wei­tung unse­rer Kapa­zi­tät sind wir in der Lage, welt­weit neue Märk­te und Han­dels­we­ge zu eröff­nen und noch mehr Händ­lern und Ver­brau­chern die Vor­tei­le län­ger halt­ba­rer, nach­hal­ti­ger Pro­duk­te zugäng­lich zu machen.“
Die bis jetzt in den USA unter Beweis gestell­te Qua­li­tät und Leis­tungs­fä­hig­keit von geschütz­ten Limet­ten ist ein deut­li­cher Indi­ka­tor für die Wir­kung, die das Pro­dukt bald in ganz Euro­pa haben wird. Daten aus den ver­gan­ge­nen Jah­ren in den USA zei­gen, dass geschütz­te Limet­ten rund 14 Tage län­ger frisch und grün sind als unbe­han­del­te Limet­ten, was dazu bei­trägt, Abfall und Aus­wir­kun­gen auf die Umwelt zu ver­mei­den. Dies hat dem Ein­zel­han­del in den USA den Nach­weis gelie­fert, dass die Tech­no­lo­ge als ent­schei­den­de Kom­po­nen­te für ihre Nach­hal­tig­keits­in­itia­ti­ven die­nen kann und gleich­zei­tig ihren Kun­den mehr Zeit gibt und ihnen so hilft, weni­ger Abfall zu erzeugen.